دا خوږه شیده شوي بتک د مور تیاری خورا خورا اسانه دی ترڅو چمتو شي او دا به ستاسو د میلمنو لپاره یو ښکلي نندارتون جوړ کړي. بت د شاتو ګرمۍ سره رنګ کړئ د رنګ لرونکي خوړو سبزیجاتو او یو بډایه ګیټینټ سره چې د بشپړ، ځانګړي فرصت چمتو کولو لپاره.
دا ریستورډ د ډګ جادوټ یا " Magret de canard " کاروي، د موریلډ بتګۍ تیګانې د ګوتو لپاره پورته شوې. Moulard هغه لوی لوی الوتونکی دی چې د هغې د نسبتا، غوږو غوښې غوښې لپاره پیژندل کیږي. د مایکینینف شیف آریډ ډربین دوه ستوري وو چې لومړی په 1959 کې په هوټل کې فرانسې کې د ډوډۍ په څیر جادوګر وسوځاوه. د ناورین درملو په ترڅ کې نیول شوی او اوس په رستورانونو کې نړۍ نړۍ ته راځي.
Magret "سينې" ته ژباړه کوي او دا د تخنيکي پلوه د چرګانو سينې پرته له چرګانو پرته معنى لري - د چرګانو سينو لپاره د فرانسي کلمه "خنډ" ده. میګرت تقریبا تل د بت په اړه یادونه کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 بتچې جادوګران
- 1/2 د چایانو نمک
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
- څلور ټوپۍ شات
- 3 پاڼي د بالميامیک سرکا
- د میوه لرونکو مغزونو اختیاري کاروان
دا څنګه جوړ کړئ
د پوټکي د پوستکي په پوټکي برخه کې کوچني ټوټې پرې کړئ. سپیټونه باید د غوښې په ذریعه د غوټۍ له لارې ټولې لارې ټوټې شي. د مالګې او مرچ سره دواړو خواوو ته ټوټه ټوټه کړئ.
Preheat د لوړې درجې تودوخه لوی لوټی او د بت بت سینه، د پوستکي خوا ته ښکته کړئ. تودوخه لږ تر لږه د 3 دقیقو وروسته حرارت ته راکم کړئ او د بت په سینونو باندی یی وغورځئ، دوی د 4 څخه تر 5 دقیقو اضافو لپاره ډوډۍ کول.
هغوی پلیټ ته لیږدول او د ورق سره پوښ کړئ ترڅو دوی خپل ګرم وساتي.
د بڼډ شوي غوړ پري کړئ او ګرمۍ منځنۍ ته بدله کړئ. د شاتو او بالامامیک سریک سره د مهارت وړ ډوب کړئ، د خوند لرونکو بټونو په څیر د چرګانو کڅوړه وخورئ. د شاتو د انګورو ګرمې د 2 نه تر 3 دقیقو پورې سمبال کړئ تر څو چې لږ لږ موټی وي. فصل د مالګې ډوډۍ سره.
د بتانو سینه پین ته ورشئ، ځینې وختونه یې د شاتو ګرمۍ سره په مساوي ډول سره کوټ کړئ. هغوی وکرئ او د دوی د ژرکزیدلو او کټ میوو سره په چټکتیا سره د ګړندۍ خدمت وکړئ، که وغواړئ.
د کک ټیک: بتک جادوټ په ډیره غوره توګه لږه اندازه خدمت کوي، که څه هم دا کیدای شي ټولو طریقو سره سم نه وي.
د کک ټیک: د سپک کنډر په واسطه چمتو شوي بتې غوړ وخورئ. راځئ دا سړه شۍ، دا وخورئ او د نورو پاکو کارونو لپاره یې وساتئ. دا به د میاشتو لپاره وساتل شي او بیلابیل سیالیو ډیری ریستورانونو ته، په ځانګړي ډول کچالو ته اضافه کړي. تاسو کولی شئ د نورو غوښو د سوځولو لپاره یو بل ځانګړی، د خوړو اضافه کولو لپاره کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 904 |
| ټول ټیټ | 72 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 25 g |
| ناڅاپه غوښه | 33 ګ |
| کولیسسترول | 214 ملی ګرامه |
| سوډیم | 151 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 48 g |