د ویناککس انګور شپږ نړیوال ډولونه
په ټوله نړۍ کې د انګورو سلګونه ډوله کرل شوي دي، ځینې یې د نورو په پرتله د ګټلو لپاره غوره دي. انسانان د زرګونو کلونو لپاره شراب جوړوي او د څښاک څښاک کوي او په دې وخت کې هغه ډولونه په ګوته کوي چې په دوامداره ډول غوره الکولي تولیدوي. د انګور انګور د شپږو نوبل انګورو یا نړیوالو وراثتونو په نامه یادېږي. د شپږو تاریخي انګور انګور شامل دي Cabernet سوویجنګ، پنټو نیر، میرلوټ، چارډننی، سوویجنګ بلین، او ریزلینګ.
لکه څنګه چې د نوی حبوب انګور ډولونه رامینځ ته شوي او د نړۍ په کچه د شرابو تولید ډیر شوی دی، د نوبل انګورو لیست پراخ شوی. که څه هم ځینې نوي نوي لیستونه د غوره انګورو لست کېدای شي تر 18 پورې پورې وي، دا شپږ د شرابو تولید لپاره د ریبډون استازیتوب کوي او د څښاک د څښاک جامع تجربې لپاره د تودوخې او آرامو پراخ لړۍ شاملوي. که تاسو د څښاک د څښلو لپاره نوي یاست، نو شپږ نوبل انګور د سفر پیل کولو لپاره ښه ځای دی.
سور وینځل
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon یو بشپړ سور شراب دی چې ذائقه د اقلیم او خاورې شرایطو سره توپیر لري. Cabernet Sauvignon د خاک بیر بیره کې عمر لري، دا د ځمکې خاوره ده. Cabernet Sauvignon د وچکالۍ ذائقه لري، مګر لوړ ټینزونه او اسطیسه په اوږد ژبه اوږده کوي. د کیبنټ سووګینګ لوړ لوړ ټینین کچی د لوړې سپیوري خواړه، لکه غوښین، شتمني شیان، او د شتمنیو سټوس سره د جوړې کولو لپاره دا خورا لویه کړي.
پنټو نیر - د پنټ نیر انګور کوچني او د ودې لپاره ستونزمن دي، مګر د لوژیستنې وروسته خورا لوړ تولید کوي. د دې رڼا رنګ انګورو د ودې لپاره د ډیری خنډونو له امله، پنټو نیر په خپله ټولګی کې د نورو سره وینډو په پرتله قیمتي دی. پنټو نیر ښه دی، د ټیټ ټینینز او منځنی املاش سره. عموما عموما د اوک بیریل دی، دا یو ژور، زړوره ذائق ورکوي چې د تیاره مېوو د خوړو سره لکه چیری او توربیری سره ښه توپیر لري.
ځکه چې پنټو نیر د سور الکترونو څخه یو له هغو څخه یو له بل څخه دی، دا جوړوونکي نږدې پای ته رسیدلي دي. د پنټو نیر معمولا په پام کې نیول کیږي چې د خواړو جوړه کولو لپاره ټولو سرخ سره وینځل کیږي.
Merlot - د Merlot د لیدلو وړ ذایقات دا شراب د 1990 په جریان کې مقبولیت ته راووت، مګر پدې وروستیو کلونو کې ډیرو بریښنایي شبکه د هغې پیوستون سبب شوه. مرليټ ښه او نرم دی، د پام وړ ټیټ ټینین کچو سره، نو د نويوس لپاره حتی د څښلو لپاره اسانه کول دي. مرلټ عموما د خاکی بیرلونو کې عمر لري، چې د زړور تودوخې لکه موچ، تمباکو، او وینزو کې قرض ورکوي.
سپينه شراب
چارډونی - چارډونی یو بشپړ سپینه سپین شراب دی چې ذائق د ودې او شرایطو د پروسې سره ډیر توپیر لري. چارډنایټونه د خاکی بیرل کې عمر نلري، رڼا، کرکټر، او ميوه لري، پداسې حال کې چې وزل شوي تخمونه یو بډای، خوړو ذائق لري. چارډونی د نړۍ په کچه ترټولو پراخه وده شوې سپینه شراب شراب انګور دی.
سوویګنین بلینانس - سوویګنن بلین یو وچ سپین وین دی، په منځني ډول لوړ لوړې کچې سره. د چاردوهنۍ په څیر، سوویجنګ بلیک کېدای شي د عمر بلو بیرل کې یا هم ناڅاپي وي. د عمر سوویجنګ بلیک لوی عمر لرونکي، پیچلي او بډای دی، پداسې حال کې چې ناڅاپي ډولونه د رڼا، عقل او نورو میوو څخه دي.
ریزلینګ - ریزولنګ یو لوی امیډیژی شراب دی چې کولی شي د وچ څخه خوږ سره مینځ ته راوړي.
ریزولینګ د خپل سست ذوب او ارام لپاره پیژندل کیږي لکه د پټرول یا ډیزل تیلو په څیر. ډیری ډوډۍ کیدای شي د دغو غیر معمولي ذائقو په اړه ځان ونه نیسي، مګر د هغې لیمويي مینځلو سره د لیمو لیمو او د پوټکي خوږو سره مینه لري. د دې شرابو رڼا، خوندور طبيعت د مسالې او آسیایي خواړو لپاره یو مناسب توازن دی.