د سیفیا میډفونیا څنګه چې د لوړې شوې ویرمیکلې (چایا) سره جوړ کړئ

01 د 09

سیفاف څه دی؟ Seffa Medfouna څه دی؟

سیفا د مراکش یوه خوراغ دی چې د غصب کونکي یا ټوټه شوې کڅوړې غرنۍ (چارره) کې د ممیزو، مکھن او پوډرو بورډ سره مینه لري. د ځمکی لاندی وچ بادام ، د انګورو او نور پوډرو بورډ د وروستی ډوډۍ د ترلاسه کولو لپاره کارول کیږي. د دې لارې چمتو کول، سیفا د داخلي لپاره د تعقیبي کورس په توګه کار کوي.

دا د ډوډۍ اصلي غذايي حالت - او یو نوی نوم، سیففا میډفون - کله چې چرګانو یا غوښه اضافه کیږي. په دې حالت کې چرګ، چرګان یا غوښین د زعفرانو په واسطه د زعفران کڅوړې په واسطه پیژندل شوي او بیا د ویریکیل یا کڅوړې په خولې کې پټ شوي. دا یوازې په یواځې خدمت کېدای شي یا د دویمې برخې په توګه وي.

لاندې انځورونه ښیي چې څنګه مات شوي ورمشي څاڅي او د سیففا میډفونیا چمتو کولو لپاره څنګه . مات شوي فرښته ویښتو پاستا هم کارول کیدی شي. که چیرې تاسو غواړئ چې سمفاف جوړ کړئ نو هغه غوړونه چې غوښې پکې شاملې دي پریږدئ .

که تاسو غواړئ چې د کڅوړو سره ډوډۍ چمتو کړئ، وګورئ د Couscous او Couscous Seffa Recipe په څیر څنګه وګورئ.

02 د 09

د زعفرانو چرګ، بربنډ یا بف چمتو کول

د سیفاف میډفونیا ریښو کې د لارښوونې وروسته، د چرګ، لیبر یا غوښۍ د پخلی کولو پیل وکړئ .

دلته مې د زعفرانو چرګ چمتو کړ، کوم چې زما د سفاف میډفون سره زما شخصي خوښې ده. په یاد ولرئ چې د پخلی په وخت کې چرګ ته د اوبو نه اضافه شوي، او بیا هم یو شتمن چاس جوړه کړی. کله چې د ورغیو یا غوښۍ پخلی وکړئ، مګر، تاسو به لږ اوبه کاروئ.

03 of 09

اوبه وچلئ او غوړ وچې ټوټې ټوټې (چوری)

پداسې حال کې چې غوښه ډوډۍ کوي، تاسو به د مات شوي ویرمیکیل څلور یا پنځه ځلې تیرې کړئ، یا د کفارو دری ځلې. دلته زه به د وریځلو د راټولولو لپاره پروسیجر وښیم.

لږترلږه نیمه لنده اوبو سره د کسوکوزیر د اډې ډکولو سره پیل کړئ، او دا یو خولی ته واچوئ. کله چې د شیدو په وخت کې، منځنۍ ټیټ ته تودوخه راټیټه کړئ، کافی دی چې اوبه په چټکۍ سره وخوري.

بله، د درې چټۍ غوړ مخلوط په 2 پونډو کې. (تقریبا 1 کیلوګرامه) وچ وچ، مات شوي مایري. ډاډ ترلاسه کړئ ټولې ودانۍ د تیلو سره لیږدول شوي دي.

یادونه: که چیرې د مات شوي مایع کنټرول پرته د کاسسيس سره د ډوډۍ چمتو کول وګورئ، وګورئ چې څنګه کوساسیوس ته واوړئ او 9 ګام ته ولاړ شئ ترڅو وګورئ چې د سیففا میډفونیا خدمت څنګه وکړو.

04 د 09

لومړی د وریمې څښل

تيل شوي ويميکي د سټرمر باسکي ته ليږدوي، او د کڅوسيز په ساحه کې ځاى پر ځاى کړئ. لږترلږه 20 دقیقو لپاره بھاپ ته اجازه ورکړئ، کله چې تاسو د ویريکلي څخه د بام لوړیدل وخورئ. د مات شوي ویرمسي د پای لپاره وګورئ. (د پورته تړلو لپاره پورته عکس په کلیک وکړئ.)

کله چې د کګوسزیسیر کارولو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ ډول بھاام د هغه ګډ څخه تښتیدلی نه وي چیرته چې سټیمر د اډې سره مل کیږي. که چیرې بھاپ تښتیدلي وي، نو تاسو غواړئ چې ګډ مهر وکړئ. تاسو کولی شئ دا په یو څو لارو کې ترسره کړئ:

• په ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ
• په ګډه سره د ګډې شاوخوا شاوخوا د پخلنځي پلاستيکي فلم اوږده برخه لغوه کړئ
• د کڅوسیزیر په رم کې د پخلنځي پلاستيکي اوږده اوږدې ټوټې لغوه کړئ، او بیا په سر باندې د باسکی ځای ونیسئ (دا زما غوره غوره لاره ده)

ډاډ ترلاسه کړئ چې هر اړخيز وخت کې ګډ کار مهر کړئ کله چې تاسو وریځل راوباسئ.

05 د 09

دوهم د وریچیلۍ ځړول

ورميزۍ په يو لوى کڅوړه کې وګرځوئ. دا جلا کړئ، او د تقریبا 1 1/4 کپ اوبو کې مخلوط کړئ. دا نسلي باید د هغې ډیری جذب کړي.

ورشمي بېرته په سټیمر کې واچوي، او د کندهکوزیر په پاسه یې د دویم لوېدلو لپاره ځای پرځای کړئ. د 20 دقیقو لپاره بیا بیا وغورځوئ، کله چې تاسو د وریمې له لارې د بخم د لوړوالي وخت نیسي. بیا بیا، تاسو به د وریځی پای پای ته ورسوئ.

06 د 09

دريمه برخه د ويريميلي

لرګی بهر یو لوی کڅوړی ته وګرځوی او بیله یی مات کړئ. د دوه کپ په اوبو کې دوه چرس لرونکي مالګه وپلټئ، او دا ورزشي ته اضافه کړئ، په ښه ډول سره مخلوط کړئ.

ورميشې بيرته په 20 ساعته لپاره د دريمې مودې لپاره په سټيرر کې واچوئ، او بھاپ کړئ. یوځل بیا، کله چې د وریمې څخه تیریږي د وخت څخه راوتل، او د پای ته رسیدو پای ته ورسیدو.

07 د 09

څلورم د رئیسانو سره د واسلی لرې کول

اوس تاسو ممیان اضافه کوئ. لیرې شوې کڅوړې بهر ستاسې لوی کڅوړې ته وګرځوئ. دا جلا کړئ، او په یو پیالو ژورو زینونو او 1 ډوډۍ اوبو کې مخلوط کړئ.

ورزشي بیرته په سټیمر کې لیږدول، او په کسیسسیسیر کې ځای پرځای کړئ. د څلورم ځل لپاره، بیا د 20 دقيقو لپاره بیا وایم، کله چې د وریمې له لارې تیریږي د وخت څخه وخت.

د وریمې معاينه وکړئ. که تاسو غواړئ چې لږ څه داوطلبی، د پنځم ځل لپاره بھاپ) راتلونکی ګام وګورئ (.

که تاسو احساس وکړئ چې ورور کافی اندازه داوطلبی دی، 9 ګام ته ولاړ شئ ترڅو وګورئ چې څنګه د سیفیا سجده کول او خدمت کول.

08 د 09

پنځم او وروستي وروستي ماین پاکول

د مایعاتو د وروستیو غلو لپاره، یواځې د اوبو ډیری اوبه اضافه کړئ - ترڅو دا لږ لږ داوطلب کړئ. د نورو 20 دقیقو لپاره د وروستي وخت لپاره د سټیمر، او بھاپ ځای ونیسئ. اوس باید د خدمت لپاره چمتو وي.

09 09

د سیففا میډفونیا ډیزاین او خدمت وکړئ

د سیففا میډفونیا خدمت کولو لپاره، تاسو به لومړې بې وزله کڅوړه یا خوړل شوي ویرمیسۍ سره مینه لرئ. په یوه لوی کڅوړه کې، په نرمۍ سره 4 چټۍ نرمې ناپاک شوي مکت او یو پیال پاڼه شوی شکر (یا چک کول) د کڅوړه یا ورمشي سره.

د زړو کڅوړو او یا هممشیل دریمه برخه د لوی خدمت کونکي تختې په اړه وټاکئ. د دې پونډې په برخه کې چرګ یا غوښه تنظیم کړئ او د چټکو سره پوښ ​​کړئ.

پاتې پاتې کالي یا تورمي په ګومان کې واچوي، په بشپړ ډول د چرګانو یا غوښې پټول. د غنمو ټوټی، د ځمکی وچی شوی بادام او پوند شوی چینی سره د ګوتو تشریح کړئ. دا عموما عمودی کرښې په بدیل کې ترسره کیږي.

د سیففا میډفونیا خدمت وکړئ په خوا کې د کوچنیو بڼو ټوټو، پوند شوي شکر او بادام سره. په دودیز ډول هر میلمه د پلیټ څخه د خپل خوا څخه ډوډۍ لري، اضافي اضافه چینی، چینی او بادام چې غوښتل یې وغواړي.