د دې سمبش شوي برشک لپاره کارول شوی رګ باید د ډوډۍ ډک په توګه چمتو شي، چې دا به د غوښې سره تعقیب کې مرسته وکړي. خوندور او خوږه، دا به د بریک اچول به ډیر زر په زړه پورې شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د غوښينو غوټکي (تقريبا له 8 څخه تر 10 پونډه يا 3.6 تر 4/5 کيلوګرامه)
- د روب لپاره:
- 3 پاڼي (45 ملی لیتره) نسووره شیر
- 2 پاڼي (30 ملی لیتره) کیین
- 2 پاڼي (30 میلیونه) د ویسټیسیریر ساس
- 1 تڼۍ (15 ملی لیتره) پپریک
- 1 چرس (15 ملی لیتره) نمک
- 1 تڼی (15 میلیونه) پیاز پوډر
- 1 تڼۍ (15 میلیونه) تور مرچ
- 1 تڼۍ (15 ملیونه)
- Tabasco
- یو چاسون (5 ملی لیتره) پوډر شوی ګیډی
دا څنګه جوړ کړئ
1. Preheat smoker او د لرګیو چپس زیات کړئ (د لارښوونې لارښود تعقیب کړئ). د بایسټیک پاک او وچ کړئ. د رګونو اجزاء سره ګډ کړئ او په بریسټ کې تطبیق کړئ.
2. په سګرټ کې د 8 څخه تر 10 ساعته د برشکی ځای ونیسئ. د سګرټ د حرارت درجه تقریبا 220 درجو F / 105 درجو کې وساتئ. د نرمۍ زیاتوالي لپاره، د سګرټ څخه برشۍ واخلئ، په تیور کې په المونیم کې ورغی او په تیور کې د 180 څخه تر 200 درجو F / 80 تر 90 درجو پورې C ساعتونه
په معمولا توګه له 8 نه تر 10 ساعتو وروسته به د غوښې یوه ټوټه دومره چټک تمرین کړی وي او کولی شي د سګرټ اضافه کیدونکي خوند خوندیتوب راولي.
.3 د تودوخی څخه برشکی واخلئ او د مصرف کولو دمخه د 20 دقیقو لپاره ناست وټاکئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1143 |
| ټول ټیټ | 60 g |
| تغذیه شوی غوښه | 23 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 26 g |
| کولیسسترول | 435 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،018 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 6 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 136 g |