دا ترکیب د کراس، خوندور کوټه کولو سره تولیدي تولیدوي. د غوره ساختمان لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې د تاف د څاه ګړندۍ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1/3 پیالو غوړ تخمونه
- 1 پونډ اضافه تافف، په لمړی وخت کې په 8 بوټو کې کم کړئ، له مینځه وړل شوي او لرې وچ وچه (لاندې یادښت وګورئ)
- 3 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- یو کوچنی پیاز، لږ کم شوی
- 1 منځنی سور غوټی مرچ، مرض، تخم شوی، او نرمه کښته شوی
- 1 منځنی زرغون غوړ مرچ، مربع، تخم شوی، او کمه مینځل شوی
- 1 1/2 ټوپۍ پاکې شوې، تازه تازه الکترینټ یې موندل
- یو چاسون
- تور (آسیا) تیل غوړوي
- 1 ټوپون
- tamari یا سویا ساس
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د غنمو تخمونه په کوچنۍ تخته کې وساتئ. په ټولو اړخونو کې د کوټ کولو لپاره د غنمو تخمونه کې د تفیو سلسونه ډک کړئ.
.2 په یوه لوی مهارت کې، د منځنۍ تودوخې تودوخه د تیلو دوه چنده غوړ تودوخه کړئ. د توفیو اضافه کړئ او تر هرڅه پورې نږدې درې دقیقې خوندور خړوب کړئ. د تولیدوونکی تڼی لپاره تاف انتقال کړئ.
3. د پاتې غوږو غوړ سکلیټ ته واچوئ. پیاز، غوږ مرچ او ګوتو کې اضافه کړئ، ډیری وختونه تر هغه وخته پورې چې سبزيجات په نرمه توګه نه وي، نږدې 8 دقیقې وخت ونیسي.
په غسل کې تېل او لامبیر ته ځي. د تودوخی څخه لرې کړئ د توفیو سره سبزيجات برابر کړئ.
د یادښت یادښتونه او لارښوونې
• د توفیو تاوان په ساده ډول د هغه اوبو څخه راوتل چې د تودو په مینځ کې تغذیه کیږي. دا د وسیلو فشارول په ټوټه یا کاغذ تولیدو کې لغوه کولو لپاره دا چې پریږدي، وزن یې پورته کړي، او اضافي اوبه په دننه کې ویجاړوي. د تافو څخه د اوبو د فشار کولو لپاره ډیری دلیلونه شتون لري، په شمول د دې ډډر او ژور جوړولو لپاره، د نورو مايعاتو او موسمونو جذبولو لپاره خونه جوړه کړي، لکه د مرینګز او مسجونو جامې، او د سټیټ او جامې جذبولو څخه مخنیوی وکړي.
• توفیو د سویایمیلک له مینځلو سره په پښو او چرګانو (یو پتلی، روښانه روښانه مایع) کې، د مرضونو فشار سره یوځای کوي، پایله یې سویا پنیس په بلاکونو کې کموي، او دوی د څاڅکي یا اوبو بسته بندي کوي. د ټوټو اندازه د توفیو جوړونې پروسې په دوران کې د سویایمیلک غوډونو فشار راوړل هغه څه دي چې په پایله کې یې خپل جوړښت ټاکي. نرم تفتیش (کله ناکله د جاپاني طرزالعمل توفع په نامه یادېږي) نرم نرمښت لري، چې د ډپس، جامې او ډیسټونو جوړولو لپاره خورا ښه دی. د تاف تڼی منځنی کثافت لری او هغه غوره نوع دی کوم چی د تفیو سلاد جوړیدو په وخت کی د استعمال کولو لپاره کارول کیږی. د تاف اضافه ټوټه ده، کټ او یا کیبل ښایې ښایې لري، او د کڅوړو لپاره او غوره توکی شوي غنم لري. Silken tofu نرم، محافظه کونکي جوړښت لري او په 10 اچون کانټینرونو کې په غیرقانوني ډول پیکل شوي دي چې ریفریج ته اړتیا نلري. که څه هم سپکه نوعه په نرم، فرم، او اضافه ساختمانونو کې راځي، دوی ټول نرم او داوطلب دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 309 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 252 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 16 ج |