په سهيلي تايلنډ کې يو معمولي، په طبيعي توګه ټيټ فابريک او نخښه، د کيلا وريجې کيکونه د کيلا په پاڼو کې لپ ټاپ شوي او بيا په توره کې پخيږي (يا په بارکيا کې ، لکه په تايلنډ کې، که تاسو سمه هوا ولرئ!). دا د تیلی ہدایت آسانه او تفریح دی ترڅو جوړ شي - یواځې د کیلې پاڼو ځینې پاڼې یا تازه یا تازه خواړه ستاسو په سیمه ایز آسیایي خواړو کې. پاتې نور باید تاسو پخپله پخلنځی کې ولرئ. دا لوی پوټکاک یا د ګوند خواړه کوي!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 د کالی پاڼی پاڼی (تازه یا منجمد؛ که چیری منجمد شوی وی، لږترلږه یو ساعت یی پاتی شی)
- دوه کینی
- 1 کپ د خوږ خواړه
- 1 کپ
- د ناریل شیدو
- 1 کپ اوبه
- 1/2 د چایانو نمک
- 1/4 کپ نسواسي شیر
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، وريجی جوړ کړئ. په یوه کڅوړه کې د وريجو ځای د ناریل شیدو، اوبو، مالګه او نسوور شکر سره یوځای کړئ. لوړ یا منځنۍ لوړوالی تودوخه بدل کړئ. کله چې د ناریل شيدو له مینځه وړلو او د اوبو او وریجو سره مخلوط شوي وي
- کله چې د ناریل اوبه د بوغلو ډنډ ته ورسیږي، نو د وریجو تر پایه پورې چای وټاکل شي. منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ (د ډیللي شاوخوا شاوخوا 2.5، که ستاسو بوټ شمیره ولري). نیمه پوښ د لوبو سره او د 20 دقیقو لپاره دا ډول تکرار کړئ، یا تر هغه چې ډیری ناریل اوبه جذب شي.
- تودوخه وتړئ، خو برتن پریږدوئ په سوځونکی کې. پوښ په بشپړه توګه د لرګیو سره پوښ کړئ او اجازه راکړئ چې د بل دقیقو لپاره د "بھاام" پخاطر پخپله دوام وکړي. په بشپړه توګه رخصتۍ پریږدئ، یا که چیرې تاسو په چټکۍ کې یاست نو غوټۍ په ریفورجیک کې وساتئ.
- کله چې وریجی ډک شو، تاسو چمتو کولو لپاره چمتو یاست. د کیلې پاڼی تقریبا 1 فوټ مربع برابر کړئ. که تاسو خورا لوی وي نو تاسو پاڼې کولی شئ.
- یو له کیلاونو سره یوځای کړئ او د پاڼی په پایله کې یې واچوئ: دا ستاسو د کیک رول څومره وخت ته اړتیا لري (تاسو غواړئ چې د کاین د دواړو غاړو څخه وروسته د هغې د تړلو لپاره کافي پاڼې ولرئ). کیلې لرې کړئ او ځینې ښیې وريجې پاڼي ته وښایاست، دا یې د اندازې سره ټیټ کړئ. نيم انچ موټرو، او د کيلې په پرتله اوږده او اوږد وي. تاسو همداشان غواړئ د وريجو "بستر" دوه ځله د کیلې په څیر پراخه کړئ (ترڅو چې تاسو یې ودرول، چای به په بشپړ ډول د کیلې شاوخوا راوباسي).
- کله چې تاسو د وریجو بستر جوړ کړئ، په هغې باندې کیلې ونیسئ، په چټکه سره وریجو ته فشار ورکړئ) تاسو کولی شئ په نیمه نیمه کې کیانا مات کړئ ترڅو سیده په سمه توګه وساتئ (.
- د کیلي پاڼی پورته کول، پیل کول پیل کوي ترڅو چای په بشپړه توګه کیلې راوباسي. د پاڼی پاى ته ورسیدو تر هغه پورې پاڼی ټک کړئ او دوام ورکړئ. هڅه وکړئ تر څو د هرڅه ممکنه وي.
- د هرې برخې سره د تار سره خوندي کړئ (دا به د اور وژونکي په څېر وګورئ). لمر په فرشینټ کې ځای ونیسئ او لږترلږه دوه ساعتو لپاره یا د شپې په اوږدو کې ځای پرځای شئ. تاسو باید د یو بل رول لپاره کافی اندازه چای لرئ.
- کله چې خواړو ته تیار وی، په تشناب کې د 10-15 دقیقو لپاره په 325 درجو کې تودوخه واچئ، یا باربیکیو، په ټولو خواو کې پخلی کړئ) د کیلا پاڼ به نوری برخی (.
- د کیتان پاڼی پرانستل او بیا د وریجو رول په 2-3 انچ برخو کې وپلورئ. د پاڼي څخه لیرې کړئ او د هغه په څیر وخورئ، یا د وريجو "کیک" وچ کړئ چې وچ وچې کندې شوې [کڅوړې] ناریل (ساده یا تیاره شوې).