Sidecar د ټولو وختونو ترټولو غوره کاکوټونه دي . دا نن ورځ دومره مشهوره ده لکه څنګه چې دا پیړۍ دمخه یو ساعته وه او دا یو ښه پیژندنه ده کوم چې ریښتیا ډیری لوی څښاک کیدی شي.
دا ریکارډ په اصل کې د کوم معنی یا آرمانګیک سره جوړ شوی و او یا برانډی یو لوی کاکټیل جوړوي . په وروستي کلونو کې، دا یو عام عمل دی چې دا د بوروربن سره جوړوي (د بورون بډر جوړول) او یو څه حتی دا د چیری برنامو سره جوړوي.
هر هغه مرکز چې تاسو د سیډر کار لپاره غوره کوئ، له نورو اجزاوو سره پام وکړئ. دا ډیره مهمه ده چې د خوږ او غوړ او ډیری لوبو یا لرګیو تر مینځ توازین ومومئ په چټکۍ سره ټاکل شوي ذائط له منځه یوسو.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 ounces cognac یا armagnac ، یا بوربون
- 3/4 اچون کوینټرو نارنج شراب
- 3/4 اچس د لیمو جوس
- ګرینش: د لیمو موټی
دا څنګه جوړ کړئ
- اجزاء د کاکټیل شاکر ته د آبی کیوبونو سره وویشئ.
- ښه شو.
- د ګرم شوي کاکیلیل ګلاس کې فشار راشي.
- ګرینش د لیمو موټرو سره.
د سایډر لپاره یو کلاشینیک اضافه، چې د 1930 په لومړیو کې په ترکیبونو کې یادونه وشوه، د شیش سره چینی شو . دا د څښاک څښلو لپاره یو ښه توپیر دی.
که تاسو غواړئ دا کاکټیل یوازې یو چټک مینډر جوړ کړئ، د اسپانوی برنائیی جیریز کارولو هڅه وکړئ.
د سایډر تاریخ
لکه څنګه چې د کاټټیو ډیرې برخې ځي، د سایډر د څنګه کیدو په اړه ځینې بیلابیلې کیسې شتون لري.
یوه کیسه چې د " ډوډۍ د مخلوط څښلو هنرونو " (ډیویډ ایمبری) لخوا ویل کیږي (1948) وایي، دا د نړیوالې جگړې په جریان کې د پیریسسټسټ په کې د ملګروملتونو لخوا جوړ شوی و چې د موټرسایکل په لور کې د زړه پورې بار ته ځي. کوم چې دا د پیژندلو لپاره پریښودل شوی، مګر دا په عامه توګه د هیري نیویارک بار دی.
د ګوتو مییر د سائډر ایجیکټ ځانګړتیاو یو بل ادعا چې د پیرس ریزټ هوټل کې کار کاوه. لکه څنګه چې ګری "ګاز" ریگن " د مکسومولوژی جیو " کې اشاره وکړه، دا وروسته د Bertin په نامه د یو سړی لخوا منازعې وه چې د مایر وروسته وروسته په Ritz کې کار کاوه.
بله کیسه د لندن په باک کې کلب ته ځي، د فرانسوي 75 هیوادونو اټکل هم دی. د 1922 په کتاب کې، د هریري ABC د مخلوط کاکټز ، هیری میکیلون د ورځې د لوی بارکاندارانو پارت مک ګریري ته د څښاک پیټ اعتبار ورکوي. دا د رابرټ ویرمییر په 1922 کاکټز کې او د هغه څنګه مخلوط سره مینه واله وه .
دا باید په پام کې ونیول شي چې MacEhone د هیري نیویارک بار ملکیت لري او هغه د بک کلب د فرانسوي 75 لپاره په خپل کتاب کې اعتبار ورکوي. په داسې حال کې چې هغه د ورځې مشهور بارارتر و، هغه هم خورا صادق و (داسې ښکاري، په هرصورت) او پخپله یې د څښاک لپاره ځان پور نه اخلی.
کلاسیک غوښه څښل
کومه نظريه سمه ده د بحث او نظر موضوع به وي. هغه څه چې موافق شوي دي دا دی چې Sidecar یو کلاشینکي غوړ دی. د 1900 په لومړیو کې د زرګونو زرګونو کڅوړو په وخت کې د سرو زرو عمرونو په لړ کې ډیرې مشهورې وې او د بنسټیز روح، سوند (اصلي لیمون) او د خوږ اړیکه یو ساده مرکبه وه.
په ورته وخت کې نور لوی خام څښاکونه راغلل. د لویانو تر منځ د برتانیا Daisy ، ویسکسي سور او مارګریتا دي .
د قابلیت څومره پیاوړی دی؟
لنډ ډوله څښاک د سایډر په څیر د "لنډ" په توګه کارول کیږي ځکه چې دوی یو کارکوي. دوی اکثره شراب لري او دا طبیعي ده چې دا پیاوړې څښاک ښی او کوچني وساتي.
د 80-ثبوت ثبوت شراب سره، منځنۍ خواشینی د نږدې 26٪ ABV (52 ثبوت) وزن لري . دا د څښاک ورته مټ لکه مارټیني او مینهتن سره ورته دي.
د سایډر نور کاکټز
Sidecar د ډیری نورو کاکونو اغیزه کړې او ځینې یې ټولګیان دي. نور نوي مخلوقات دي او د مشهور هډو بیس لوبې کوي.
- بالالاکا (د برتانیا پرځای ودکا )
- د بلیک بیری سائډر
- د بوستون مخنیوی
- چیلسی سایډر (اکایلیللا یا سپینه ماډل)
- Épicé Sidecar
- پیسکو سائډرډ
- رم رمډر
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 243 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 54 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 0 g |