هندي ډیسټري د دوی ټول هویت په ځان کې لري، او د دې شورا رییس توپیر نلري. رساله په اصل کې نرمه، سپنجۍ پنیان د پنیر چې په شلیدو شکر شربت کې لرې شوي دي. دا ستاسو په خوله کې خټکیږي او یو خوږه درمل جوړوي چې په ختیځ هندوستان کې واقع شوي. ستاسو د دستګاه جوړولو لپاره چمتو دی؟ د دې ترکیب هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 1/2 / 2 لیټره د پوره کریم کریم شیدې
- د 2 نه تر 3 پاڼي د لیمو / نیبو جوس
- 5 تثبیتونه اوړه
- د اوبو څلور اوبه
- د 2 کپ بوره
- د 2 څخه تر 3 پاڼي
- د ګلابو اوبه (یا د زعفرانو څو پوړونه)
دا څنګه جوړ کړئ
- شیدې په منځنۍ بڼ کې یو خولی ته واچوئ. ځینې وختونه دا وخورئ چې ډاډ ترلاسه شي چې شیدې سوځوي. کله چې شیدو پیل شي نو د جوانې جوس زیات کړئ او ښه مخلوط کړئ. کله چې فشارونه د شیدې څخه جلا شي نو تودوخه بنده کړي او د 10 دقیقې لپاره شیدو پریږدئ چې د قهر کولو پروسه پای ته ورسوي.
- پنیس فشار او د چلولو اوبو لاندې دا ښه وینځئ. دا به د لیم ټولې ټولې رسې له منځه یوسي.
- اوس پنیر په کیمیاوی کې وساتئ او د یو ساعت لپاره یې ځړول ترڅو له ما څخه ټول مایع پاک کړي.
- وچ شوي پنیر په مخلوط کڅوړې کې واچوي او د هغې غاړې یې پیل کړئ. تر هغه وخته پورې چې ټولې ډډونه لیرې شي او پنیر په سمه توګه وي. کله چې دا پیښه رامنځته شي، پنیر به ستاسو د غوښې خوشې کولو لپاره پیل شي او ستاسو لاسونه به خوند احساس کړي. ستاسو د راګلا کول جوړونې بریالیتوب په دې پورې اړه لري چې تاسو د پنیس مینځلو ته څومره ښه راغلی، نو دا خپل غوره شاټ ورکړئ!
- اوس د پنیر په سطحه غوړ وویشئ او په پنیر کې یې په بشپړه توګه سره کار وکړو.
- شکر او اوبه په فشار ککر کې مخلوط کړئ او مخلوط یو شی ته راوړو (پرته د فشار ککر). ډاډ ترلاسه کړئ چې ککر په بشپړه توګه لوی دی چې د بشپړو رسوګولونو ځای په ځای کړي، ځکه چې دوی به په شربت کې پخپله د دوی اندازه اندازه کړي.
- پداسې حال کې چې د شربو شربت ښیې، ټوخه ټوخی په کوچني مرمر بکسونو کې ویشئ او د خپلو حرمونو تر مینځ په اسانۍ سره وویشئ.
- په آسانۍ سره بالونه د شکر شربت ته اضافه کړئ او د فشار ککر پوښ کړئ. د ککر وزن اضافه کړئ او لومړی سیست ته انتظار وکړئ. یوځل چې د سست کنډک ځړول کیږي، د اتو څخه تر 10 دقیقې انتظار وکړئ او بیا اور وژنه وکړئ. د فشار له ککر څخه بھاپ خوشې کړئ او رسولی ته اجازه ورکړئ چې په پوره تودودو سره سوریږي. دوی به د دوی اصلي اندازې ته دوه برابره شي، او کله چې ګرمه وي نازکه وي.
- کله چې دوی سړې وي، د ګلابو اوبه یا زعفران شربت (د زعفرانو ځای په لږ ګرمو اوبو کې واخیستل شي) د Rasgullas او chill په څو ساعتونو کې د خدمت کولو دمخه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 271 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 17 ملی ګرام |
| سوډیم | 194 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 48 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 6 g |