دا لوی Cioppino نسخه د Bay د لاسلیک ډک لخوا د ښار نسخه ده. Cioppino د خوړو تازه ډوډۍ ده چې د تازه سمندري سایټ یو خوندور رومي ریموټ او شراب څاڅکي کې دي، یوازې د خټکو ډوډۍ ډوډۍ ته په تمه کیدی شي په انتظار کې وي! دا د Cioppino نسخه په سانټس کې د سان فرانسسکو د مشهور فشرمین وایر دی.
ایټالیا ماهيشمرانو د 1800 کیلو مترو په منځ کې د Ciopinno رییس جوړ کړ. دلته دوه کیسه شتون لري چې په کوم ځای کې "Ciopinno" نوم راغلی. ډیری باور لري چې دا د ایټالوی سوپ پر بنسټ والړ دی چې "Ciuppin" نومېږي. یو بل رنګ لرونکي نسخه دا ده چې ماشیان د ورځې د کار څخه وروسته راټولولو لپاره کارول کیدل او ټول د مایعاتو او سمندري ډوډۍ بیلابیل ټوټې د کمانډیټ برتن ته راوبلل. دوی به په انګلیسي ژبې کې "چپ" کې یو بل ته بلنه ورکړئ، "تاسو ته، چپ چپ،" او دا د Ciopinno کلمه وه. پداسې حال کې چې دا ممکنه کیسه نه ده، دا په واقعیت کې ډیره زړه پورې ده!
څه ته اړتیا لرئ
- 1/4 کپ
- د زیتون غوړ
- 1/4 کپ مکھن
- 1 ریب تاکری (کټی)
- 1 پیاز (ډیزاین)
- 1 (28 اوون) کولی شي ټیمونه کښت کړي
- د 2 کالو پاڼی جوس (یا د مچھلی ذخیره)
- دوه ټوټې سپینې شراب
- 4 لیلۍ لوړې شوې لہسن
- 1
- لیمو (juiced)
- د چرګانو د ویسټیسیریر سایټ
- 1 بڼ پاڼه
- د چرګانو وچې خولې
- یو چاچون وچ شوی اوسیګون
- 1/2 غوږوۍ سره مرچ مرچونه (یا چک کول)
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 (2 پونډ) د تنفس کرکیله (ټوټه شوې او پاکه شوې، یا 1 پونډه منجمد کربیمات تیراوه)
- 2 پونډ halibut fille (په یو انچ انچ کې کټ کړئ)
- 24 لوی لوی جریان (پاک شوي او بیرته پرانیستل شوي)
- 12 مګزونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی لوښي کې، منځنۍ ټیټ تودوخې، د زیتون غوړ سره مکه میوه کړې او د پوستکي او پیازونو څخه نرمې، نږدې 10 دقیقو پورې یې وخورئ.
- ټول پاتې نور مواد شامل کړئ پرته له سمندري او تازه اډو پرته.
- په یو ساعت کې ټیټ، روښانه شوی، سمبال کړئ.
- که چیری ساس ډیر ډیریږی نو د اوبو ویش زیات کړئ. د مالګې لپاره ذائقه او که اړتیا وي.
- د کیریب، کیچلی، او هیلبوټ اضافه کړئ، او پنځه دقیقې نور پوښ کړئ. د زړونو زیاتول، برتن پوښ کړئ او د 3 دقیقو لپاره یې ډک کړئ، یا تر هغه چې د ګولۍ خلاص نه وي. تودوخه وتړئ او په ایټالیه پورسلي کې یې ډک کړئ.
سيپپوينو د لويو کڅوړو لرې کول او د ډوډۍ ډوډۍ او سره سره د ډوډۍ سره خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 648 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 209 ملی ګرامه |
| سوډیم | 994 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 24 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 69 ګ |