په تایلنډ او نورو جنوب ختیځ آسیا هیوادونو کې، چټکي چای په عمومی توګه غصب شوي، او د دې له امله، په لویدیځ کې ځینې خلک دلته د جوړولو څخه لیرې دي. مګر آیا تاسو پوهیږئ چې تاسو به د چای په ککر کښي چټک وریجی په لامبو پایلو سره جوړ کړئ؟ ستاسو د وريجو ککر کې د خوړو چټکي وريجې په ټولو ګامونو کې ښکیل دي، او دا چټکه او اسانه ده، تاسو به خپل ځانونه په چټکي وریجو څخه خوند واخلئ.
په ټوله نړۍ کې د چیلنج چای ډیری ډولونه دي، په شمول تیلنډ، چین، او جاپان. د دې ترکیب لپاره، د تای چپچینې چای یا چینايي چپچینې چای وګورئ. همدارنګه، د کڅوړو کلمه کولی شي ناڅاپي وي - پیکټ کیدای شي د چټکي وریجو پر ځای "مچۍ چای" یا "لوټین چای" ووایي. اندیښنه مه کوئ، دا سمه خبره ده!
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، چپچینې وريجې د سترو فریجونو، ځنګلونو، یا د خوړو د چټک سره هر ډول پخلنځي (چپچینې وريجې دواړه جذبوي او بشپړوي). دا د ډیسټرو لپاره هم ډیره ښه ده. که تاسو د چای ککر نه لرئ، تاسو کولی شئ خپل چټکي وریجی په یوه بټ کې په چټۍ کې جوړ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه کپ
- د تایانو خوږو وريجو (چې د "چپچینې" یا "ګلوټینین" چای په نامه هم یادیږي)
- 2 1/2 د اوبو اوبه
- 1/2 د چایانو نمک
دا څنګه جوړ کړئ
- ستاسو د وريجو ککر کې چپ چپ چای کړئ. اوبه اضافه کړئ او ډک کړئ.
- اجازه راکړئ چې چای لږترلږه 40 دقیقې او 4 ساعتو وخت ونیسي. چای یو سخت خارټ پوټ لری او د هغه تر ټولو ښه خوندیتوب ته اړتیا لری.
- مالګې زیاته کړئ او یو ځل بیا تکرار کړئ. خپل د وريجو ککر بدل کړئ.
- کله چې ستاسو د وريجو ککر بدل شي نو اجازه راکړئ چې لږ تر لږه د 5 دقیقو اضافه شي.
لارښوونې او ترکیبونه
چای چټکی به هغه اوږد شی چی په سمه توګه ساتل کیږی، نو که چیری تاسو دا ډیره چټکه غواړئ، د وخت څخه مخکې جوړ کړئ.
په ریفورجیک کې چټکي چای ذخیره کړئ، او هڅه وکړئ چې د 2 څخه تر 3 ورځو پورې یې کار واخلئ. که تاسو پوهیږئ چې وریجی ستاسو د خوښې لپاره ډیر چټک دی، لومړنی ګام پریږدئ چیرې چې وریجې پریښودل کیږي. که څه هم د وريجو اندازه لږه ده، د دې ګام له منځه وړلو به د "ال ډیتین" ساختماني جوړښت په نتیجه کې وي، پداسې حال کې چې دا کیدی شي دودیز نه وي، دا ممکن ستاسو د پالر لپاره ډیر خوښ وي.
وریجی چای ډیر ښه دی په تای ډوډۍ، لکه سپیوری تای چپچینې وريجی د خنزیر، مغز لرونکو او شنه پیاز سره ، او د تاییټ ترټولو مشهور نومیټ، تای مګ چپ چپ خواړه چای .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 350 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 6 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 77 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |