دا ساده لا تر اوسه پورې سپک کولی شي ژر تر ژره واړول شي چې د اونۍ لپاره یې دا خورا ښه کوي، او تاسو کولی شئ په لاس کې ستاسو په اړه د سبزيجاتو انتخاب غوره کړئ. دا د تای سټریټونو څخه یو له هغو څخه یو دی چې په ذرو باندې تکیه کوي نسبت د ذائق زیاتولو لپاره، دا پدې مانا ده چې دا د ماشومانو او حساس معدې سره د هغو لپاره لوی دی. په تایلنډ کې دوی به د تاټ الینګر - 'ګالنګال' څخه کار واخلي - کوم چې زموږ د پوستکۍ سره ورته دی مګر لږ ښه او نرم تنفس. زه په منظم ډول د جنجال منظم کار موندل کیږم او د راتلو آسانه ده. دا ډوډۍ هم د چرګانو په ځای د سور یا سورج سره هم کیدای شي. دا یو ځه ورکړئ او وګورئ چې څنګه د کور کور سټریري کیدلی شي! خوشحاله!
څه ته اړتیا لرئ
- 6 چرګان (د بوټو بې کاره یا دوه بې وزلي چرګانې، د کټ مټ ټوټې کې کټ شوي)
- د 1/4 کپ پیاز (جامنی رنګ شوی)
- دوه میړه زړورتیا (مینځل شوی یا ګرد شوی)
- 1 مرچ (سرخ منفي، یا مرچۍ، د خوند لپاره)
- دوه میړه نباتی غوړی
- 1 ټیټ. کوره
- د سبزیجاتو لپاره: (د بدیل لپاره وړ احساس)
- 1 بروکی (سر، کوچنی کالی)
- 1 د واورې مڼه
- د 6-8 غوړیو (ټوټه شوې)
- 1 غوږه مرچ (کوچنۍ سور، وړل شوی)
- 1/2 غوټه مرچ (زرد، ټوټه شوې)
- د پیسو کڅوړی (کالی)
- د Stir-Fry Sauce لپاره:
- 1/3 د چرګانو ذخیره
- 3 ګوته. هوسین ساس
- 1 ټیټ.
- د وريجو انګور (یا سپینه سرې)
- 3 ټیټ.
- د کب ښوروا
- دوه میړه شیری (یا د پخلنځی شیری)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه پیال کې د سټری-فیری سایټ ټول عناصر سره یوځای کړئ او د چینی کنګلولو المل یې کړئ. بوره 3 Tbsp. په ککړو چرګانو او ډنډونو باندې. په ریفورجیک کې چرګ چرګ کړئ تر څو چې تاسو سبزيجات وخورئ.
- د کڅوړی ځای په یو کپ کې ځای کړئ او 3 Tbsp اضافه کړئ. اوبه. تر هغه مهاله چې د کڅوړو ټوټو مینځ ته راځي. یوې خواته شوی.
- د حرارت لوړ پوټکی یا لوی تاو کول غوړ او سوځیدل په کې شامل کړئ، بیا پیاز، پوستکي او مرچ زیات کړئ. دقیقو لپاره یو دقیقه.
- د چرګانو په عین وخت کې ناڅاپه د چرګانو او چرګانو اضافه کول شامل کړئ (2 دقیقې).
- د بروکولي او واوروپیس اضافه کول او یو څو Tbsp. د وریځلو چټکی. د 1-2 دقیقو تیریدل.
- د مرغیو او غوږو مرچیو (2 رنگونو) سربیره نور ډیر سټریري چټک شامل کړئ. دقیقو لپاره یو دقیقه.
- د کډوالو کټګور اضافه پاتې نور د سترګو کڅوړه اضافه کړئ. سمدستي 1 دقیقې.
- د سټیټ د څرګندولو لپاره د پټو اجزاوو پواسطه. د کڅوړو / اوبو مخلوط شامل کړئ او تر هغه وخته پورې ډک کړئ تر څو چې دا تسکره شي (30 ثانیو ته د 1 دقیقو)، بیا وروسته هر څه سره یوځای کړئ.
- د وریجی غوړ چک کړئ، که چیری د خوړو یا خوندیتوب وړ نه وي نو د مایعاتو زیاتو اضافه کول شامل دي. که چیرې ستاسو د خوند لپاره ډیرې خوږې یا خوږې وي، د لیم جوس ټیټ اضافه کړئ یا د یو بل غوزې سره تماس ونیسئ. د تای جیسمین چای سره په خواوو یا نوو نوګو او ځان سره خدمت وکړئ!
Hoisin Sauce Tip: د څو تجربو له لارې، ما وموندله چې ټول
هیسین سایټ ورته طریقه نه لري او له همدی کبله په خوند کې ډیر ښه توپیر لري. که تاسو د تایلین هایینین ساس د موندلو توان لرئ، په یاد ولرئ چې دا خورا خوږ وي، نو تاسو کولی شئ په دې ترکیب کې د بوره په مینځ کې وغورځوئ. زما د آسیایي کورنۍ هوسین ساس او لی کوچی هوسین ساس سره ښه پایلې درلودې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) |
|---|
| کلوریټونه | 2012 |
| ټول ټیټ | 114 g |
| تغذیه شوی غوښه | 30 g |
| ناڅاپه غوښه | 47 ګرامه |
| کولیسسترول | 628 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،895 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 11 g |
| پروټین | 208 ګ |
(زموږ په ترکیبونو کې د تغذیې معلومات د جزو ډیټابیس کارول کیږي او باید اټکل وګڼل شي. انفرادي پایلې ممکن توپیر ولري.)