د سبزيجاتو ډیری سترګې په بورډ کې ټایډ دي، مګر دا دا نه! دا ډوډۍ د ډیری ذائق سره یوځای کیږي، تاسو به ټول د هغې د حیرانتیا روغتیایي ګټو په اړه هیر کړئ) په دې سربیره دا د سبزیانو او ویښتو (. د ښې سترګو سټیس کارول د لوی ویګي ستوري جوړولو لپاره یو کلیدی دی؛ بله چاره پوهیږي کله چې هر جزا اضافه شي. په عین حال کې، دا نسخه ډیره بخښنه ده - تاسو کولی شئ په لاس کې ستاسو په اړه، د سبزیانو غوره انتخاب اضافه کړئ. د توفیو پوښلو خواږه ده، مګر اختیاري - که تاسو یوازې سبزیان غواړئ، نو تاسو به د دې لارښود څخه خورا سترې سترګې پټې کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د توفیو لپاره:
- 3 ګوته. هوسین ساس
- 1 tbsp. خړوب شکر
- 12 oz (350 ګرامه) توفیو، منځنۍ پیاوړتیا (2 1/2 cups cubed)
- 3/4 کپ
- سپینه ټوله مقایسه اوړه
- 6 ټګۍ. د سبزیجاتو غوړ، ویشل شوی
- سترګو تیری سوټ:
- 1/4 د سبزیجاتو ذخیره یا د چرګانو ذخیره
- د 1/4 پیټ سویا سایټ
- 1 tbsp. هوسین ساس
- دوه میړه خواږه مرچ چاس
- 1 ټیټ. انګور (وريجې یا باقاعده سپینه سرې)
- 1 tbsp. شیری (یا د پخلنځی شیری)
- سبزيجات:
- 1 tbsp. پیاز (جامنی یا سپینه، نرمه کنده شوی)
- د 3 نه تر 4 لیو لرګن (منډول شوي)
- 1 منځنۍ ګاز (ټوټه شوې)
- 1 ډک ډبرې
- 1 1/2 تر 2 کپ پورې بروکولي (فلاورټ)
- له 6 څخه تر 7 محصوالت (شایټیک، کم شوی)
- 1 1/2 تر 2 کپ پورې
- بوک چاکی (ماشوم، یا شنه شنه ګوبي کټ)
- 1 غوږه مرچ (سور، غوړ شوی)
- اختیاري: تازه مرچ، ډبرې، یا مرچۍ چرګانې
دا څنګه جوړ کړئ
- د توفیو چمتو کول: د کوچنیو مخلوطو کڅوړو کې، د هګۍ سوز او شوره شکر سره یوځای کېږئ تر څو چې د شند له مینځه یوړل شي.
- د ټوکي توفیو 1 - 1 1/2 انچ کیوب یا مستطیل ته ننوځي او په مزار کې اضافه کړئ، په تدریجي ډول د سوریې سره مخ شي. په ریفورجیک کې ترتیب کړئ.
- په یوه کپ کې د سترګو د غوټیو اجزاء مخلوط کړئ او په شا یې کړئ.
- د لوړو ډوډۍ په تخته کې اوړه وړه وویشئ. د تودوخه څخه توفیو لرې کړئ او په تدریج سره هره ټوټه په اوړو کې بدل کړئ. اجازه راکړئ تشناب په اوړو کې ناست وي.
- د تودوخی په وړاندی یو کوچنی او متوسطه تاو کڅوړه واچوی. د 5 چرګانو سبزیجاتو غوړ شامل کړئ. کله چې تېل ګرم وي، د تودو وړ توبونه اضافه کړئ. یو دقیقه تیریږئ، بیا تڼی او غوړ یو یا دقیقې یا تر هغه پورې چې په دواړو غاړو کې منځنی غاړې. تیلو څخه توفیو لرې کړئ او د کاغذ تولیه وچولو ته واچوئ. منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ او د تغذیه تر هغه پورې چې تغذیه نه وي تغذیه ته دوام ورکړئ. په ګرم تڼۍ کې د پاڼې په پاڼه کې وچ شوی تاو محفوظ کړئ.
- د ګرمۍ په وخت کې یو وخاک یا لوی تاو وینځئ. 1 د تڼۍ غوړ پیاز او پیاز واخلئ، او یو دقیقه یې وخورئ. د گاجر او کڅوړې سره دوه ډبره د سترګو تیری چاسۍ اضافه کړئ. د 2 دقیقو لپاره ستره خواړه.
- بروکولي او مرغومي شامل کړئ. دوه دقیقو تیریدل، او کله چې تاسو لاړ شئ د ډیری ډیری ډیری سټیس اضافه کول.
- د بوک چاکی (یا گوبو)، مرچ مرچ او پاتې سترګو د چټکیو اضافه کړئ، تر هغه چې سبزیان پخه شوي، مګر هر څه سره یوځای کول، مګر بیا هم ځینې کروندې (2 څخه تر 3 دقیقو) ساتل کیږي. د حرارت او چک چک څخه لرې کړئ. که چیرې ستاسو د خوند لپاره ډیرې خوږې یا خوږې وي، لږ ټیټ یا د لیمب جوس شامل کړئ. د سویا ساس زیات کړئ که کافی نه وي یا کافی خوند واخلي. د تازه مصالحو لپاره د تازه میوو او مرچ ځینې اضافه کولی شي اضافه شي.
- د خدمت کولو لپاره، سبزیجات د خدمت کولو پلیټ یا انفرادي تختو یا کڅوړو ته انتقالوي. د پاتی کیدو لپاره د پاڼی تیریدو لپاره دریمه برخه، بیا وروسته د ګرمو تودو سره. د تای جیسمین چای سره خدمت وکړئ.