د ترکیې تخنیکونه او ترکیبونه وچ کړئ

د ترکیې د ترکیې برنامه تاسو ته اړتیا لري ترڅو تاسو ته د مالګې اوبو مخلوط کې ټوله مرغۍ د 24 ساعتو لپاره وسپمئ. دا پدې مانا لري چې لوی کانتینر او د سړې هوا ډیره برخه اړتیا لري. نو دلته یو اسانه لاره ده؟ په دې وروستیو کې "وچ خوندیتوب" یو مشهور بدلیدونکی شوی دی چې تاسو یې په فرجج کې د ځای ځای نیولو پرته ورته پایلې ژمنه کړې. پوښتنه دا ده چې دا کار هم کوي.

وچ وچول

نو، د وچ خولۍ څه شی دی؟

د انګور خشک وچولو لپاره تاسو د نمک کارولو په څیر په مستقیم ډول غوښه ته غوږ نیسي. مالګه په غوښه کې ځینې نمی راټیټوي، د مالګې مایع جوړوي چې د غوښې لوړې حوزې سره د غوښې بیرته جذب کیږي. په ډیرو لارو کې، دا کار د دودیزو اوبو بریښنا سره ورته کار کوي مګر، د اضافي نمی پرته.

نور زیاتول

لکه څنګه چې د یوه دودیزې انګور په څیر ، ستاسو د ترکي ترکیب اضافي ذایعاتو لپاره د وچ بریښنا کارول کیدی شي. د مصالحو، بوټو او حتی د نمرو لپاره حتی د میوه زیز په کولو سره، دا خوندونه به غوښې ته د غوړ په څیر وګرځول شي. راز دا دی، لکه څنګه چې مالګه د ترکیې له لندبل څخه رطوبت راټیټوي، دا د غوښي pores خلاصوي، چې د خوړو خوندیتوب بیرته راولي.

ګټې

روښانه خوندیتوب لپاره دا ګټور ګټه دا ده چې دا هغه ځای ته اړتیا نلري چې دودیز ګولۍ یې په غاړه لري. تاسو باید د نل لیکې او شکر سره مقابله ونکړۍ او د ترکیې په بشپړ ډول د ترکیې د بشپړې کولو لپاره د کافی اندازه اندازه اوبو اندازه کول.

وچ خونه یو ساده سیسټم دی چې ډیری ډکونه په اسانۍ سره کارول کیدای شي. یوازې د لامبل رګونه اضافه کړئ او د څو ورځو لپاره یې پرېږدئ.

زیانونه

سره له دې چې ځینې یې تاسو ته ووایی، په اغیزمنه توګه وچ بریښنا ته یو ترکیه د ګیلن د ګیلن پروسې په پرتله اوږده وخت نیسي. تاسو اړتیا لرئ چې د الوتونکو څخه رطوبت راوباسئ او بیا وروسته پرېږدئ چې بیا په سره سره بیا ځای شي.

دا د بریښنا لارښوونو پراساس د 2 څخه تر 3 ساعته فی پونډه اخلي. زما تجربه دا ده چې یو عادي ترکیه، له 15 څخه تر 20 پونډو پورې به دوه ورځې د انګورو وچو یا یو ورځ خوله شي. همدا رنګه، زه پوهیږم چې ګیګنګ پاک د وچولو لپاره نسبت د نمی په تعقیب کې ښه دی. په دودیز ډول ډیری ترکیه د انګور ته د تګ دمخه مخکې شاوخوا 15٪ ډیر وزن لري. دا زیاتوالی د لندبل لندبل دی. وچه وچ شوی ترکیه په حقیقت کې د هغې نمی ځینې له لاسه ورکوي.

قوانین

لکه څنګه چې د بریښنا د هر ډول شکل سره، که چیرې تاسو ترې غوره کړئ نو د مالګې مخلوط سره کوشیر یا انجیل شوی، تاسو نه غواړئ دا وخورئ. دا به په ساده توګه دا ډیره نرمه کړي. یوازې یو غیر پرمختللي، طبیعي ترکیه ډنډ کړئ. د ترکیب لپاره خپل ترکیه وګورئ. که چیرې په لیست کې د ترکیې پرته بل شی شتون ولري، دا نخښه مه کوئ (او ممکن یې دا نه واخلئ).

کله چې د بریښنا پروسه بشپړه شي، د لند یا وچ طریقه کارولو سره، ترکیې ته اړتیا لري ترڅو د سطحې څخه اضافي اضافي مالګې لیرې کړي.

که تاسو د مالګې محدود محدود خواړو کې یاست، نو بیا دا مشوره درکوي چې ستاسو ترکیه ډک نه کړئ. ګروي د یوه برنامه ترکیب د تیریدو څخه جوړ شوی وی کیدای شی د خوړو ذائق ولری. د پاڼو، ګورو، یا کوم بل سیسټمونو لپاره چې تاسو مخکې له مخکې په یوه برنامه ترکیب کې اضافه شوي اضافي مالګې مه کوئ.

سپارښتنې

هڅه وکړئ چې وچ پوستکي د پوستکي لاندې چیرته چې امکان ولري، مګر دا اړینه نده چې ټولې پوټکی غوښه پریږدو ترڅو غوښه ونیسي. لکه څنګه چې وچ وچلین د ترکیې څخه رطوبت سره مخلوط کوي، نو دا به د پوستکي او ټول الوتونکو لاندې کار وکړي.

ترکي په یوه لوی، په زړه پورې بسته کې ځای ونیسئ. د ډبرو د کڅوړو کڅوړه او چټک بکسونه په ډیرو کرایی توکو کې شتون لري او یا هم د دې کار لپاره بشپړ کار کوي. تاسو اړتیا لرئ چې ترکیې په بکس کې مهر ولرئ د امکان تر حده لږ هوا. دا به وچه وچه ساکه وساتي کله چې له ترکیې څخه د نمی سره مخلوط شوی وي، د غوښې سره نږدې اړیکې کې.

میتود

وچ وچ بریین، د یوې ګرمې په څیر، د کار لپاره د یو ځانګړي مالګې اړتیا ته اړتیا لري. یو ترکیب باید د میز په دوه پونډو کې د مالګې یو مالګه باید دا ټک وکړي (یا د چرس د 1 1/2 پونډو لپاره د کوشرو مالګې 1 کڅوړه مالګه).

تاسو کولی شئ اضافی بوټي یا خامې وچ وچ خاکې ته شامل کړئ، مګر دوی باید مالګه (لکه د لشکر مالګې) نه وي او باید په بشپړه توګه ځمکه واخیستل شي ترڅو دوی غوښه کې خپروي.

1. ستاسو د فيل مرغانو وزن سره سم وچه وچ غوښه چمتو کړئ.
2. مخلوط ترکیب ته تر ممکنه حده تر سره کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د پوستکي دننه او د الوتونکو دننه.
3. د فيل مرغۍ کلک او مهر کړئ.
4. فيل مرغان لږ ترلږه دوه ساعته في پونډه په فرخ کې ځاى ونيسي، مګر د 3 ساعتو څخه زيات پونډه نه وي.
5. یو ځل بیا برش کړئ، ترکیه د بکس څخه لیرې کړئ، په بوجۍ کې د جوزونو) ضایع (ډډه وکړئ او په چټکه توګه د چرګانو پاک کړئ.
6. ګری ، غوړ ، تمباکو ، یا خپل ترکیه نورمال حالت ته وخورئ، په یاد ولرئ چې د موسمونو، اډو، یا توکو په بڼه کې نور اضافي مالګې اضافه کول شامل دي.