د کیوبا غوښتي ډوډۍ لپاره دا ترکیب د روپا ویج په نوم پیژندل شوی چې په هسپانیه کې "زاړه جامو" معنی لري. نوم د غوښې او سبزیجاتو ټوټې په ډوډۍ کې بیانوي چې د رنګی رنګونو رګونو سره ورته وي.
دا د غوښينو غوږ د زړه په زړه پورې دی چې پخپله خوړل شي، مګر د وريجو د پخلو څخه ښه دی او د زړو ډوډۍ سره غوړ کیږي. غوښه باید پخه شي او لومړی ټوټه شی. د اسانتیا لپاره، تاسو کولی شئ د ورځې څخه مخکې غوښین چمتو کړئ او په شپه کې ریفورم وکړئ ترڅو راتلونکی وخت خوندي کړي.
د روپا ویج په دې اسپانوی نسخه کې، ګابانزو لوبیا د دې ترکیب کې کارول شوي مټانو په ځای کارول کیږي. دا ټیټ کاربن نسخه په سست ساکر کې جوړ شوی او د ټیټ کارب اتلسیلس، آیوکودو او سیلیلرو سره کار کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سټیک لپاره:
- 2 پونډه پوټکی پوټکی (یا د چک چټکی)
- 1 لوی پیاز (درې میاشتنی)
- دوه لیلۍ
- غوړ
- یو لوی غالۍ رب (کټی)
- د چرګانو مالګې
- د سټیو لپاره:
- 1/4 کپ
- د زیتون غوړ
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1 لوى پیاز
- یو لوی شنه خټکي مرچ (د کندې ټوټې ټوټې شوې)
- 1 1/2 پونډه ټیمونه (ډیزاین)
- 2 پاڼي وچه وچه
- 2 بڼ پاڼې
- د چرګانو ځمکی جغرافیه
- 1/4 پیړی شوی خواږه مچۍ (منجمد او پوټکی یی سم دی)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
د پوټکی چمتو کول
- ډډ په لوی ذخیره کې ځای پر ځای کړئ او د ډوډۍ ډکولو لپاره په اوبو کې اضافه کړئ.
- د ربع شوي پیاز اضافه کړئ، ټوټه شوې لہسن، کڅوړه کڅوړه، او مالګه.
- اجزاوې یو کود ته راوړي، بیا د منځنۍ تودوخې کموالی ومومي او تر هغه وخته پورې چې پوسته د 1/2 1/2 ساعته داوطلبۍ نه وي.
- غوښه یوازې د غوټۍ ته انتقال کړئ ترڅو د پخلاینې مايع، پیاز، لوز او تاکستان له مینځه یوسي او له مینځه یوسي.
- کله چې غوښه کافی وي نو د دوه ګونو سره یې ټوټه کړه. په دې وخت کې، تاسو کولی شئ غوښه په شپه کې واچوئ.
د Stew چمتو کول
- په لوی لوبو یا برتن کې، د زیتون غوړ په منځني تودوخې تودوخه وخوري. نرم، تقریبا 1 دقیقې پورې مایع شوي لہسن او سوټ شامل کړئ.
- منځنۍ تودوخه تودوخه راکم کړئ او د پوستکي پیاز او غوږ مرچ زیات کړئ. تر هغه وخته چې سبزی نرم وي، شاوخوا 10 دقیقې وخت ونیسي.
- په ټیټ شوي ټیمونو، شیری، خلیج پاڼو، جیو، او د مالګې یوه ډبره کې ډیریږي.
- تودوخې منځنۍ کچې ته واچوئ او د 25 دقیقو لپاره یې پخاطر واچوئ، ځینې وختونه د چټک مخنیوی کولو لپاره هڅه کول.
- د بڼو پاڼو لرې کړئ.
- په ټوخه شوی غوښه کې ډډ کړئ او د غوږ لپاره د 10 دقيقو لپاره پخپله پخلی کړئ تر څو د غوښينو غوښه تغذیه شي.
- په مڼو کې ډیریږی. تودوخه بنده کړئ نمک او مرچ د چک لپاره. که چیرې وغواړئ د وریجو سره ژر ژر خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 499 |
| ټول ټیټ | 22 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 119 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،331 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 47 ګرامه |