د منودو، پوچرو او فاباده سره سره، پایلا د هسپانوي استعمار د میراث څخه یو ترټولو تر ټولو غوره ډک دی چې د ځانګړو مواردو سره تړاو لري. د پیړیو په اوږدو کې، په فلپین کې پایلا د بې شمیره نسخو په بڼه وده کړې ده - له خورا خورا غوښینه څخه غوړ ته تور رنګ (د سکډید رنګ سره رنګ شوی) سیمه ایز توپیرونو ته چې د دودیز منځنیو غنمو وريجو ځای په چټکي وریجو کاروي. په هرصورت، د سمندري پایلا، د هغه سخاوتمندانو لوی لوی زیان، مکسز، کلابونه، او ځینې وختونه، کیریبونه د خوښې وړ دي.
د Paella په اړه ټول
په دودیز ډول، پایلا د ژغورل شوي اور چارکول په بهر کې بهر ایښودل کیږي چې دا ډوډۍ د حیرانتیا وړ سګرټ کنټرول لاندې کوي. یوه پایلا پراخه، ارامه او پاکه شوې - هم دوديزه ده. که چیری بهرنی پخلی کول ممکن نه وی، د پیلا په ګاز باندی کښینئ. د هغو کسانو لپاره چې د پایلا سره نلري، د هرې پراخې او کوچني پین څخه کار واخلئ.
د سمندري غاښونو لپاره د اجزاوو په لیست کې، په آسانۍ سره د مڇیو سر او په اوبو کې هډوکي راټولیږي. د چرګ ورور د منلو وړ بدیل دی.
پداسې حال کې چې د شمالي امریکا څخه ډیری پییلا ترکیبونه د شلو ځپلو څخه کار اخلي، د دې لپاره غوره دی چې د خاورې سرونه، پوزې او پښې برقرار وساتي ځکه چې د خاورې ډیر ذائق دی. تاسو ممکن په اختیار ډول غواړئ چې د تورې پوستکي له مینځه وړلو او د تور غاړې (هضم سیستم) چې د حيواناتو د بدن په ټوله موده کې تیریږي له منځه یوسي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2.2 پونډه (1 کیلوګرام) لوی مغزونه
- 2.2 پونډه (1 کیلوګرامه) ګرامه
- 4.4 پونډه (2 کیلوګرامه) د لوی لوی کبونو لپاره منځنۍ
- یو لوی زرغون پیاز
- دوه لوی روميان
- د 4 څخه تر 6 غوږو مرچ
- یو چاسون
- زعفران
- 6 پیښې د سمندري غاړې
- د زیتون غوړ
- 4 پيالو منځنی غله وريجی (وګورئ
- د وريجو غوره کولو لارښود )
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش مرچ (یا چک کول)
- 3 لیمون
- 1 پیاله مچۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګوزڼ او کڅوړو غلا کول د ګولۍ پاکول د سخت برش په کارولو سره. په لویو کڅوړو کې ځای، د اوبو سره پوښ کړئ او په فرج کې وساتئ. د څو ساعتو لپاره لاړ شئ. ممکن تاسو ته اړتیا ولرئ که چیرې کلیم د شینګو څخه وي نو کلینډ اوبه څو ځلې بدل کړئ.
- د شیدو د انټینا څخه ساه کړئ.
- ډیری وختونه د کڅوړو او چرګانو پاکول. د چرګانو غاښونه وباسي.
- د پیاوړې کولو لپاره.
- ټیمونه حل کړئ او تخمونه وخورئ. د خټکیو د لویو سوراګو څخه کار واخلئ.
- غوږ مرچ حل کړئ او تخمونه لیرې کړئ. غوږ مرچ مرچ
- نیمه برخه د سمندري غصب غوښه. زعفران په ګرمو غاړو کې وویشئ.
- د Paella pan په منځنۍ تودوخه لوړ کړئ. په زیتون غوړ کې وخورئ. د لرګیو په ټوله برخه کې د تېلو د خپریدو لپاره د لرګي سپتولا څخه کار واخلئ.
- کڅوړه پیاز او غوړ شوي روميان تر هغه وخته پورې چې پیاز ټوټې ژباړونکي وي. وريجی زیات کړئ. د هر غنمو سره د تیلو سره کوټ کول.
- په سمندري حوزو او زعفرانو کې یې د لیرې کولو مایع سره وخورئ. د مالګې او مرچ سره فصل وروسته بیا د لسو دقیقو لپاره پریږدئ.
- د یوې لیمو زیږون وخورئ. دوه نور لیمان په پیښو یا سلونو کې پرې کړئ.
- د وريجو په اوږدو کې د لیمو زین، خټکی مرچ، خواږه مچان، کیچونه، خټکي او مګزونه ټوټه کړئ. د لسو دقیقو لپاره کک
- د تودوخی څخه پین پاک کړئ. د لسو دقيقو لپاره په پراخه توګه د ورقو يو لوى پوښ سره پوښ کړئ او آرامۍ ته لاړ شئ. د پکا پایلا په اوږدو کې یو لیمو (یو له زینه پرته) وخورئ.
- په لبنان کی د لیمو سیورونو یا سلګونو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 856 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 486 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،481 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 84 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 94 g |