د زده کولو لپاره ډیری تخنیکونه شتون لري که چیرې تاسو د کینیا جوړولو په اړه جدي یاست، او د شربت درجه د یو له مهمو اړخونو څخه ده. ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ یو ډاډمن ترمامیتر ولرئ. دقیقی لپاره د کینڈی ترمامیتر د آزموینی لپاره لارښوونی لپاره الندې وګورئ.
د کینیا د حرارت درجه
| سرلیک | په 230 F کې پیل کیږي | شربت به دوه "تار" جوړ کړي کله چې د چمچ څخه راوتل شي. |
| نرم غږ | په 234 کې پیل کیږي F | یو کوچنی شربت د ګرمو اوبو فارمونو ته لیږل شوی وو، مګر کله چې د ګوتو سره راټیټ شي |
| ثابت بال | په 244 کې پیل کیږي | بال به خپل شکل وساتي او یوازې فشار راوړي کله چې فشار واچوي. |
| هارډ بال | 250 ف | بال ډیر سخت دی مګر لاهم د ودی وړ دی. |
| نرم نرم | په 270 ف | د شربت یو کوچنی مقدار په شدیده اوبو کې غورځیدلی دی، دا به د هغه تارونو سره جلا کړي چې کله به راټول شي. |
| هارډ کریک | په 300 ف | شربت په هغه تارونو کې جلا کوي چې سخت او سپکه وي. |
| کارمل شوي شوۍ | 310 F څخه 338 ف | د دې تودوخې تر مینځ کنډک به تور تور زړور شي، مګر په 350 F کې به تور وګرځوي. |
د ترمامیتر لپاره د ترمینځ د ازموینه کولو لپاره، د تودوخی په لوړه سطح کې د اوبو په ډنډ کې وساتئ. اوبه لرې کول، پیاوړې ګاز ته راوړل. ډاډ ترلاسه کړئ چې ترمامیتر د پښو اړخ یا ښکته نښې نښانې نلري، په اوبو کې یې د 5 دقیقو لپاره پریږدئ ځکه چې دا کار تر اوسه دوام لري. ترمامیتر باید 212 F یا 100 C راجستر کړي که چیری ترمامیتر د څو درجو لواسطه بند شي، نو خپل ترکیب په مطابق تعقیب کړئ. د بیلګې په توګه، که دا د 210 F راجستر شي او تاسو غواړئ خپل شربت نرم نرم پړاو ته یا 235 F ته واخیست، تر هغه چې 233 F ته ورسیږي.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
کرکيټ، د کاليز پيسټا نټ Brittle