د مني په زړه پورې رنګ لرونکي (او خوږه) خواړه یو له سترو نوټونو څخه دی چې د ژمنو ژمي وړونکي جوړوي. پوپکن او رنګینګ اسکواش د دې خواړو څرګندونه دي، مګر د دوی سره څه وکړي؟ یو لویه لاره دا ده چې دوی یو چټني ته وګرځوي چې د دوی ټولو ستروالی ساتل او ساتل خورا ښه لاره ده.
د سپک شوي کنډک کڅوړه چټنی یو ډول لاره ده. د لومړي ځل په توګه د کدو لوینځل یا د سپینې شکرو او ګرم مصالحو سره ډنډ کول، کدوین ټولو ذائقو او همدارنګه د سبزيجاتو کارول تر سره کوي. دا کله چې د نورو مصالحو، سرک، انګور او مڼې د چټني اډه کې اضافه شوې، یو غني او موثره ساتونکی جوړوي چې په ښه توګه د غوړونو، لوبې او شیانو سره کار کوي. د کرسمس یا Boxing Day Table لپاره هم خوندي کړئ، تاسو به خوشحاله شئ چې تاسو یې کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 cups / 750g د وړوکی کدو یا اسکواش (کیوب)
- د 2 تیپسو کریري پاؤر
- 2 غوږ نرم نرم نسوری شیر
- د مالګې او مرچ کارچو
- 1 1/2 کپ / 250 ګرامه ممیز
- 1 1/2 cups / 250g نرم نرم نسویری شیر
- 1 1/2 cups / 250g د پخلی کڅوړې
- 1 1/2 cups / 250g پیاز (تقریبا کټ مټ)
- 2 cups / 450 ملی لیتره د مڼو سیور انګور
- 1 انچ / 2.5 سینه تازه پوستکین (چټک او مینځل شوی)
- د مالګې پنچو
دا څنګه جوړ کړئ
د تیټیټ تڼی 375F / 190C / ګاز 5
- د ګرموټرو کاغذ د یوې پاڼې سره یو لوی پخې یا ریستینګ ټین لیک کړئ.
- د کدو کڅوړه وساتئ یا په سوري کې ټوټه ټوټه کړئ، د جوړو پاؤر او شاک د مالګې او مرچ په واسطه وسوځئ. په آسانۍ سره د مرچ کیوب راټول کړئ، نو ټول د مصالحو سره لیبل شوي.
- د لومړنۍ تشناب کې د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې روډ تر هغه وخته چې کدوین یا اسکواش په ښه ډول خړوب شوی او کارمل شوی وی مګر اوس هم یو څه ثابت دی. یو اړخ ته کښیناست.
- پداسې حال کې چې کدوین چیرې وي، تاسو کولی شئ پاتې چپنه چمتو کړئ.
- ټول پاتې اجزاء په لویو زیرمو یا سایټینډ کې وساتئ. یوازې د انټرنېټ په ترتیب کې ډک کړئ او په آسانۍ سره د لرګي چون سره مینځ ته راشي.
- د تختې په سر کې پین ځای پر ځای کړئ او نرم نرمۍ ته راوړو (دا پروسه رشد مه کوئ یا تاسو د چټنی سوځولو خطر). یو ځل چې یو نرمه شیخ ته ورسیږي، اجازه راکړئ چې د 20 دقيقو لپاره په ځاې سره له وخته وخت ونیسئ. چټنی به په چټکۍ پیل شي او به د الیهن بوی به وي، نو چمتو شي.
- کله چې کڅوړه پخيږي او لږ لږ شي، دا په چټني کې اضافه کړئ. د تودوخې کمول، ځکه چې یوځل بیا اضافه شوي تاسو نه غواړئ دا په خوند کې وخورئ، مګر د کدو کوچني ټوټې ساتل.
- د 15 دقیقو لپاره پخپله کک یا تر هغه وخته چې چوتني موټرو او ګلاسي او پوډک دی اوس هم ساتل کیږي.
- د تودوخی څخه ډنډ وباسئ، ډډ ورکړئ او د 10 دقیقو لپاره ودریږئ.
- په عین وخت کې، 6 x 1 lb (450g) شیش یا کیلوین جارونه نسب کړئ .
- د فینلانګ یا د تودوخې وړ جګ په کارولو سره، جور د جرې غاړې ته ډک کړئ. د کڅوړی پوښ یا د کیلوین، ربرګ حلقه او کلپ سره پوښ کړئ. پریښودل.
- چټنی به د ذخیره الماری په وسیله یو کال پوری وساتی. کله چې پرانستل شو، په فرخچال کې زیرمه کړئ.
د پوپین بدیل:
پوپین ډیر ښکلی دی مګر تاسو کولی شئ د دې چټني ریستوران په شان ورته د نورو سکواش څخه کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 225 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 68 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 56 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 2 g |