د چای پیلوفونه - د پیلوو، پروټو او پیلوټ په نامه هم پیژندل شوی - د وریجو د فصل له کبله په سویلي هیوادونو کې مشهور شو. د مسالې سوداګرۍ هم اغیزه درلوده، ځکه چې ډیری پیلوف د خاورې د پاؤر سربیره جوړېږي.
دا موسمي پیلوف (یا پیلوه) د شریچ، وريجو، او بیکن خوندور مخلوط دی. د اضافي ذائق لپاره د تڼیو او غوړ مرچ سره د سکیلټ لپاره د کټلو پیاوړتیا پیاوړتیا احساس وکړئ. مشران په نسخه کې ښه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 کپ شربت (لوی)
- 6 سایټونه بیکن
- 1 پیړی د غنمو اوږدی چای (نخشو)
- دوه چټک پوړونه (یا ډیر، د چک لپاره)
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1/2 کپ کڅوړی
- 1/4 کپ کڅوړه غوټه مرچ
- د کوشیر مالګه او مرچ د چک لپاره
- د چرګانو د ویسټیسیریر سایټ
- د چرګو اوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- شګې له شریب څخه لرې کړئ. د یو کوچنی، تیز چاقو سره، د هرچچ د شاټ کمښت راټیټ کړئ. تیاره رګونه وباسئ یا د چاقو چپ په کار واچوئ ترڅو د رګ څخه قحط وکړئ. د یخنۍ اوبو لاندې لاندې کیچل وخورئ او په کڅوړه کې یې ځای پرځای کړئ. پاک شوي ویریږي پاک کړئ تر هغه چې تاسو پخپله پخلی نه کړئ.
- په منځنۍ تودوخې کې په یوه لوی مهارت کې، بیکون تر هغه وخته چې بیکار وخورئ. د کاغذ تولیونو ته لیږدول؛ ټوټې ټوټې کړئ.
- وریجی د کڅوړو لارښوونو مطابق وټاکئ، د پخلی کولو اوبو ته د بیک ډوډۍ اضافه کول.
- په منځنۍ تودوخې کې په سخت درس او یا هم د زعفرانو په واسطه، د سبزیجاتو غوړ سره میوه مینځته شوه.
- کله چې مکه او غوړ تودوخه وي او ژور وي، کندې کڅوړی او غوږ مرچ زیات کړئ. سبزیجات تر هغه وخته چې د داوطلبۍ وړ وي، تقریبا 5 دقیقې وخورئ
- شيندل د يخچال څخه لرې کړئ. ټوپک د ویسټیسشیر ساس سره یوځای او بیا د اوړو سره ټکر کړئ.
- په سکیلټ کې سبزیجاتو ته د شیدو زیاتوالی.
- د 5 دقيقو لپاره ډډ کړئ او تر هغه وخته پورې وچ شئ چې تر دې چې د مځکې له لارې پخيږي. دا به ګلابي او ناڅاپي وي کله چې دا کار ترسره شي.
- د پخلی وریجو اضافه کړئ او ډک کړئ تر څو چې مخلوط ښه مخلوط نه وي. موسمی توکیو او وريجو سره د مالګې او مرچ په څیر.
- نور مک مکان اضافه کړئ، که وغواړئ، او ککړ شوي بیکن اضافه کړئ. د ګرمو او ګرمو لپاره خدمت کول.
د ماهر ټکي
- د ټیټ کارب نسخه لپاره، د پخي وریجو ځای نیسي چې په ساده ډول د خوړلو یا غوښتي غوښینو غوړیو "چای" سره.
- د 1/4 کپ څخه د 1/2 کالو پیاوړی پیاوړی یا شنه پیاز کې شامل کړئ، د تاک او غوټیو مرچ سره د سکیلټ لپاره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 258 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 22 ملی ګرام |
| سوډیم | 370 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 37 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 6 g |