د مراکش مکرر مکھن دی چې د پوندین سره، د سیسسي اراما په شان د کارمسین سره ورته دی. یو کوچني چټک معمولا د بیلګې په توګه د ټیکینین کلاشینګ سره په مکسینیک کلاشینګونو کې د بیلګې په توګه د یو ځانګړي خوندیتوب ورکولو لپاره کافی دی. ځینې مراکشان دا د مکھن یا نرم پنیر په ځای کې د ډوډۍ په اړه د خپریدو په څیر خوند اخلي.
ساین ډیره اسانه ده، مګر تاسو اړتیا لرئ چې مخکې پالن جوړ کړئ - تاسو به د مکھن لپاره بشپړ میاشت یا اوږد ته اجازه درکړو چې خپل ځانګړتیاوی ذائق ته وده ورکړي. په پام کې ونیسئ چې ډیر وخت یې ساتل کیږي، نور پیاوړی به دا شي. په ګرمو موسمونو کې به د اوږدې مودې لپاره بالغ وي تر څو بالغ شي. په داسې حال کې چې مرمر چمتو دی د میاشتې په وخت کې په تودوخې درجه حرارت کې کار واخلي، دا کولی شي د تودوخې لپاره په تودو سیمو کې څلور میاشتې وخت ونیسي څو د ذائق ورته ورته ژور ته ورسیږي.
دا ترکیب د (وحشي تیم) یا اګغانو غوښتنه کوي چې په اوبو کې جوړيږي ترڅو اوبه د بوټو د ذایق سره اخته کړي. تاسو به د ګولۍ د ذخیره کولو لپاره په لاس باندې پاک شیش یا سیرامیک جار ولرئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د وچ وچ زعفر (یا وچ خلیج او یاګانو)
- دوه کپ / 1/2 لیټره اوبه
- 2 د چرګانو مالګې
- 1 پونډه / 500 ګرام ناڅاپه مکټ (د خونې د حرارت درجه)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو کوچنی ساینس کې، وچې بوټې اوبه ته واچوئ او یو خولی ته راوړوئ. د 5 دقیقو لپاره کک په یوه کڅوړه کې اوبه اوبه د سټراینر له لارې راوباسي تر څو د بوټو له مینځلو څخه ډډه وکړي او اوبه د خونې د حرارت درجه ښه کړي. د بوټو له منځه وړل
- په یوه لوی کڅوړه کې، مالګه ستاسو لاسونو سره مکھن ته واړوله. خړ او سړې اوبه اضافه کړئ او د مخلوط غوړولو ته دوام ورکړئ تر څو ډاډ ترلاسه شي چې مکھن د اوبو سره ارتباط کوي.
- اوبه د مکھن څخه کشف کړئ، مکعب کمولو لپاره کوم اضافي اضافه کړئ. مکھن په پاک شیش یا سیرامیک جار کې ځای ونیسئ، فشار یې واچاوه او دا یې پاک کړئ څو ډاډ ترلاسه شي چې هوایي جاکونه شتون نلري. پوښ.
- جري جریمه په یو سړه، تیاره ځای کې پریږدئ (یوه المارۍ سمه ده) د 30 ورځو لپاره، یا د اوږدې مودې لپاره که تاسو تکیه غوره کړئ. د افتتاح وروسته، فرخ په فرخچال کې ذخیره کړئ.
د بوټو بوټو سره سم د بدچلند کولو طریقه داده چې د واضح مکرو میتود تعقیب کړي چې په Plain Salted Semen Recipe کې تشریح شوي ، پرته له دې چې د تییم یا اګانګیو یو څو کتان په یوه شیسلوټ کې تړل شوي او مکھن ته ورته شوي لکه څنګه چې دا تشریح کوي. بوټي له منځه ځي او مکھن پوټکیږي او د معمول په توګه خام کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 105 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 30 ملی ګرام |
| سوډیم | 438 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 0 g |