په اوکرینیا کې، کوبباسا د "ساسیج" لپاره عام کلمه ده، ډیره کیابباسا په پوله کې "ساسیج" لپاره عام کلمه ده. د اوکراین نوي تازه سایج ښکلا (نه خوندور شوی) لارښوونې دا دي چې پیسې اختیاري دي. لینکونه د لاس په وسیله کیدای شي که وغواړي. نور ختیځ اروپایي سایټونه چې په لاس کې جوړ شوي دي عبارت دي له سربیره / کروایشیا سیویپسیسیسي او رومانیا میتیتی .
دا ساده سایج د سور او غوښین او فیلدیوکا سره یو ځای جوړ شوي، یو مسالید ويډکا . د غوښې مخلوط کولی شي له وړاندې مخکې چمتو شي ترڅو د ذایقو لپاره د سلنډرونو ډنډولو او پخلی کولو دمخه مخنیوی او وده وکړي. ګریوړول، پوزې کول، پکارول یا په نښه کول د ټولو تولیداتو ښه نتیجه ده. که تاسو د پیپرواکا په موندلو کې ستونزه لرئ ، زه د هغې لپاره یو لارښود شاملوم . دا باید د 48 ساعته دمخه کارولو څخه مخکې عمر ولري، نو د مطابق مطابق پلان شي.
د اوکراین کووباسا شپږ سایټونه جوړوي
څه ته اړتیا لرئ
- د پونډه د پوستکیو پوړ کندز
- 1/2 پونډه د غوښینو بڼو چک
- 4 منډې
- شاته
- دوه لوی هګۍ، وهل شوي
- 2 ټپونو پیپریوکا (لاندې وګورئ)
- 1/2 ټوپون ټولسپیس
- د چرګانو نمک 1
- 1 چرګان کیلو غوړ
- د دوه اړخیزه پرت muslin
- د 6 انچو قصاب ټوپک
- 7 1/2 د چرګانو ذخیره
- 3 ټول د سینین مرچ
- 2/3 کپ ویډکا، ویسکسي یا بوربون
- ګرینش: کټ تازه تازه اريکل
دا څنګه جوړ کړئ
- د 1 پونډه ځمکی سور، 1/2 پونډه د غوښینو بڼ بکس، 4 فوټ فوټ بکس، دوه لوی ټیټ هګۍ، دوه ټپونو (لاندې وګورئ)، 1/2 د چایون آلسپیس او د چاسکو نمک. د وړو پیسو د خوړولو او چک کولو له لارې د موسم فصلونه وګورئ. که اړتیا وي د موسم فصلونه سم کړئ.
- د غوښې مخلوط په 6 سایټونو کې. 1 ټیپ غوړ یو لوی سکیلټ ته د منځنۍ تودوخه پورته کړئ. کله چې ګرمۍ، په سمدستي توګه د سایټ اضافه کړئ، په اړتیا کې که په اړو بسته کې پخلی کول، په هر اړخ کې له 7 څخه تر 10 دقیقو پورې. سازونه هم کولی شی ګری یا بکس شی.
- د ساسیجونو د مینځلو لپاره: د غوړ مخلوط په 2 (8 انچ) اوږده سیوسونو کې راشی، دوی په دوه ډلبلو کې د دوه ملیلین پرت ته وپلټئ او د قصاب د تور سره خوندي کړئ. په یو لوی ساسنpan کې دا ذخیره نرمه بوی ته راوړي. د سایټونو او خوندیتوب سره په نرمۍ سره اضافه کړئ، د 35 څخه تر 40 دقیقو لپاره، ډیر وخت بدلوي، یا کله چې جوس د ښی سایټ سره سایټ کیږي کله چې جوس روښانه کوي. د 20 دقیقو لپاره په ذخیره کې سایټ پریږدئ، بیا لرې کړئ او ښایسته پریږدئ. دوه ګونی او مرلین او سټی په غوړ کی د غوړ په باندی غوړ کړئ.
- د فرش سره ګرنشش او که چیری غوړ شوی غوړ شوی غوټی سره خدمت وکړی.
د پیپرواکا د جوړولو لپاره: مچ مرچ ټوله د یوې ښې سایټ سره. مرچ په یو نسب شوي شیشې جری کې ځای کړئ او ویډیکا اضافه کړئ. پورتنۍ پورتنۍ ټوټې او وخوځئ. اجازه راکړئ چې مرچ ویډکا لږترلږه 48 ساعتو لپاره د کارولو څخه مخکې وګرځوئ او بیا یې ریفورم کړئ. دا د 2/3 پیالو جوړولو سبب کیږي.
سرچینه: "د پولنډ او روسیې څخه: 70 دودیز ګامونه - د ختیځې اروپا څخه د مرحلې مرحله (د نړۍ په پخلي کې خواړه) " لیسلي چیمبرین او کیتینین اتیکنسن (Lorenz Books، 2005) لخوا.