ما مخکې وویل زه ډوډۍ مینه لرم زه د هر ډول ډوډۍ سره مینه لرم که زه کولی شم هره ورځ وخورم.
په اوړي کې ما په څو بیالبیلو بی بی سي کې ګډون کړی و او یو څه چې ما ولید، دا حقیقت وو چې د جوار ډوډۍ په شاوخوا کې لاره هواره کړه. خلک د ډوډۍ سره مینه لري. هیک، زه د ډوډۍ سره مینه لرم.
ما وپوښتل چې که یونان ته څه شی ترسره کیدی شي نو دا به څه وي. زه پوهیږم چې د یونان یو ډول طرزالعمل دی چې یوناني پنیس یې لري، مګر ما ته، ما نشو کولی د انګور ډوډۍ او پنیر سره یو ځای کار وکړم.
په همدې توګه ما پریکړه وکړه چې له دغو تیاریونو څخه کار واخلم او یو څه رامینځته کړم چې موږ یې د دودیزو جوار ډوډۍ په پام کې نیسو.
یو له لومړنیو شیانو څخه چې زه یې غوښتل وکړم په سمولینا اوړو کې مخلوط وم. زه د سمولینا سره مینه لرم او دا زما د MOUSSAKA او PASTITIOIO لپاره د بوپیلیل لپاره کاروئ . زه د هغې خوند غواړم.
د يوناني خبريال کارول د هغه څه په څير ښکاري چې ما د هغه څه په څير ښکاري، چې ما د پني پواسطه د کتابونو لپاره يو څو نور نوښتونه ليدلي وو (ما فکر کاوه چې په سمه لار وه). ما ونیلا زیاته کړه چې د خوندیتوب لپاره د خوږ اړیکو (هیڅ زور نه لري) او بادام لپاره.
ما هیڅکله هیڅکله نه لیدل او د ډوډۍ خواړه خورا ډیر وو. پداسې حال کې چې ما ولیدل چې د ډوډۍ څخه کوچني ځانګړتیاوې په دې ترکیب کې د کنډک دننه تقریبا نږدې واورې لیدل شوې - ایا هرڅوک دې ته پام کوي؟
پداسې حال کې چې دا پخلی کوي، ځینې مایه پرېښودل شي نو دا د خونې د تودوخې ته راځي. کله چې چرګان جوړ شي، یوه ټوټه پرې کړئ او په ځای یې یې واچوله. د کوټې ټوپک مکھن زنګ واخلۍ او په هغې باندې نرمه کړئ - دا وګورئ بشپړتیا ته غوږ ونیسئ. خوند واخلئ - تاسو ته ښه راغلاست
پی ایس. همدارنګه، غواړئ چې یادونه وکړئ: وروسته له دې چې تاسو لومړی پړاو ته ورسیږو، نور د لیږد او خدمت کولو لپاره خورا اسانه دي. برسیره پردې، تودوخه خدمت وکړئ که چیرې په سمه توګه خوندي نه وي، نو دا به ورځ وروسته سخته شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/3 کپ مکھن
- د شګو دوه بوره
- 1/4 ټیسسپ وینزو استخراج
- 1/2 1/2 د بادامو ناڅاپه شیدې
- 1/2 کپ یونان یوګورت
- د 1/4 ټکس بکس سوډا
- 2 هګۍ
- د 2/3 cup cornmeal
- د 2/3 مډال سمولینا اوړه
- 1/4 ټیسټ مالګه
- 1 مځکه بادام (پوستکی، پوښ شوی یا ککړ شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره د 375 ف.
- په متوسط سایس ساس پین کې منځنی تودوخه تاوه کړی.
- یو ځل یوځل پخیږي، تودوخی څخه لرې کړئ او شکر، وینیلا رګونه، شیدې او هګۍ اضافه کړئ. تر څو چې مخلوط شوی وی.
- بیا یوناني دانت اضافه کړئ او ممکن تاسو ته اړتیا لرئ چې د ویناو سره یې وګرځئ که چیرې دا ضد وي او یا هم پټې وي. د بیکک سوډا، cornmeal، سیمولینا، بادام، او مالګه اضافه کړئ او په ګډه سره ګډ شي. باید یو ښه بټر جوړ کړئ، نه ډیری یا ډیری موټرې. تاسو کولی شئ لږ څه یو څه اضافه کړئ یا که دا پیښه رامنځ ته شي یو بل جریمه لرې کړئ.
- مخلوط په 9x9 کڅوړې کې ځای په ځای کړئ او په مساوي توګه خپور کړئ.
- په 35 دقيقو کې کیږدئ او یا هم د غاښونو تر منځ تر سره شي په پاکه توګه پاک شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 345 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 118 ملی ګرام |
| سوډیم | 245 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 36 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 10 ګرامه |