د تازه نیبو جوس، د زیتون غوړ، لہسن، او وچې بوټې او د مصالحې موسم د کښت په مینځ کې د چرګانو چرګانو کټ مټ په بشپړه توګه.
د چرګانو چوکۍ د ورځني کورنۍ خواړه لپاره خدمت کولو لپاره خورا ښه ډوډۍ چمتو کوي، یا د یکشنبه ډوډۍ لپاره چمتو کوي. کڅوړه او کښت شوي کچالو سره خدمت وکړئ او د لرې شوي بروکولي یا یو پوست شوي سلاد.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 لیمو جوس، د 5 څخه تر 6 پاڼي
- 1/3 کپ د زیتون غوړ نور کري
- د چرګانو وچې پاڼه تیمم
- د چرګ 1 وچ چرګانو کڅوړه
- یو چاسون
- د کروری موسم
- 6 د لرګیو لبون، کټ
- 3 1 / 2-4 پونډه چرګ (په دریمه برخه کې)
- 1/4 د چاسکو کاشرو مالګې (یا چک کول)
- د تور چای ځمکی 1/4 د مرچ مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تشناب 375 ف.
- د نیبو جوس، د زیتون غوړ، بوټي، موسمي او لشینګ سره ګډ کړئ.
- د چرګانو مالګې او مرچ سره چرګ چرګ کړئ.
- د چرګانو غوړ د لومړني مخلوط سره وخورئ. په یوه کڅوړه بند کې ترتیب کړئ.
- تقریبا 1 1/2 ساعته وخت ونیسئ، په نیمه لار کې یې د الرې لیږد. کله چې چرګ په ښه ډول سره پخي شوي وي، جوس به کله چې د ځنګل سره پوښل کیږي روښانه شي.
لارښوونې
ټول چرګان په څه ډول درې میاشتنۍ پورې: په تیزه چاقو سره، د چرګ څخه د پښو سره (پښو سره) جلا کړئ تر څو چې د هپ ساکټ وګورئ.
د هپ ساکټ له لارې کښته کړئ ترڅو پښې لرې کړئ. بله، د کڅوړې کښته کول په راتلونکی ذخیره کې د کارولو لپاره دا پرېښودل یا بند کړئ. د سينې په منځ کې دوه نسخې سينې جوړې کړئ. تاسو باید څلور ربعونه ولرئ: دوه بشپړه پښې او دوه جلا سینې چې وزر ورسره نښل شوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1276 |
| ټول ټیټ | 79 g |
| تغذیه شوی غوښه | 19 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 37 g |
| کولیسسترول | 380 ملی ګرامه |
| سوډیم | 508 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 122 g |