که څه هم دا ترکیب یو ریښتیني برګینګین نه دی، ځکه چې سپینه شراب د سره په ځای کارول کیږي، دا د دې کلاسي فرانسوي نسخو ټول جذبات لري.
خرابي په ځانګړي ډول د فریکسی لپاره ښه دی ځکه چې دا چټکه پخلی کوي. بیکن نه یوازې د خوړو خوړلې بلکې غوړ هم کوي، چې د لیانو خرابي خرابي ساتي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 pint موتی پیاز (یا د 10 - اچون پیکج، منجمد)
- 1/2 د پونډو مرغومې) یا د 10 - اچون پیکج، کوچني، په غوره توګه کریرمین (
- 2 خرابي (
- د ټوټو ټوټو کښینول )
- نمک او تور مرچ
- دوه ټوټې
- مکھن
- دوه چنده غوړ
- 1/2 پونډه لیان بیکن (ډیری ډیریږی)
- 2 غوښې سپین وینځل (وچ)
- 1 د چرګانو ورور (کور یا پاک شوی، نه کنډول شوی)
- 3 د سریخ پوزې
- دوه سيندونه تیمم
- 1 بڼ پاڼه
- د پیسو 1/4 کپ اجماع (کټی)
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاز پیاوړی کړئ او لومړی یې د څښاک د اوبو کڅوړه، یو دقیقو لپاره راوبلئ، په کندهار کې وچول، د سرد اوبو سره راټولول، او وروسته د کوچني جریان قطع کول د پیرګۍ چاقو سره پریږدئ او د هډو څخه لرې کړئ.
- ټیټ 1/8 انچ د ښکلی ډډونو د لاندینۍ برخې څخه لرې که چیرې دوی تیاره وي، خامه وي یا وچ وي. که چیرې د شتمنیو کڅوړي په قطر کې له 1 انچ څخه زیات وي، نو د محصوالتو دریمې برخې عمودي وي.
- د خرابي برخه د مالګې او مرچ سره ولمانځئ، او منځنۍ لوړ لوړ ګرمه یې په لوی سکیلټ کې، یا یوازې دوه لوی تختې په یو واحد پرت کې د خرگو برخو برخو ساتل. کله چې مکه ځنګل ودروي، د خرچي برخه او خیره دواړه خواو ته د 8 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- د خرابي په برخه کې اوړه توږ کړئ او د اوړو د ستوري ذائق له مینځه وړلو لپاره په هر اړخ کې دوه دقیقې نور پکښې ونیسئ.
- پداسې حال کې چې خرابي برخې ټوټې وي، د بیکون سلساونه په نیمه کې په ¼ انچ انډیټونو کې وخورئ او په وړو ګرمو کې په منځني ډول تودوخې پخې کړئ تر څو چې دوی په سختۍ سره خندا راوړي. هغه د لندل شوي چمغ او ذخیرې سره لیرې کړئ.
- د پوسلي، تیمي او بڼ پاڼو سره یوځای د شیسیکول په یوه ټوټه کې ځای ونیسئ.
- د خرابي برخې برخو کې د شرابو او چرګانو ورور وخورئ، او د لرګي چڼ سره د سکیلټ deglaze. لرونکې بوټي، موتی پیاز او مهمات شامل کړئ، او یو څه شاوخوا یې حرکت وکړئ، نو په همدی ډول د خرابي په مینځ کې ترتیب شوي.
- که تاسو دوه سایټونه کاروئ، نو په هر یو کې نیمه مايع، پیاز او مغزونه استعمال کړئ او د لرې شوې بوټو نیمه برخه (معنی، تاسو به په Cheesecloth کې دوه پارسلونه لرې کړئ).
- فریشي نسخه لوړه تودوخې ته واچوي، بیا تودوخه لږ ټیټ کړئ ترڅو ډیر نرم نرمه وساتل شي. سيمرمر د 15 دقيقو لپاره پوښلي و، تر هغه چې خرابي د اړيکې احساس کوي.
- د میوو، پیازو او مغز لرونکو کڅوړو لیږد ته انتقال کړئ او په نرمۍ سره د المونیم ورق سره پوښ کړئ. په سکیلټ کې یو کوچني ساسنpan کې وخورئ او په چټکه سره د ساس غوړ ونیسئ، پداسې حال کې چې د چاسکو یو څه د شربت تناسب تغیر لري تر څو د 10 دقیقو لپاره د غوټیو او سږو څخه لرې شي.
- د خرگو برخو برخو ته د پلونو پر ځای کول، هره برخه د چرګانو، شتمنیو او موتی پیازونو سره. په هر برخه کې اجماع وویشئ او په یو وخت کې خدمت وکړئ.
(د جورج پیټسنسن لخوا د جلالتمآب فرانسوی خواړه څخه اطمینان ، © 2002 جیمز پیټرسن، جان ویلی او زوړ خپرونکی.)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 586 |
| ټول ټیټ | 28 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 149 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،123 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 49 g |