بڼونه څنګه جوړ شوي؟
بیګیل د هغو څخه ډک خوراکي توکي دي چې په امریکا کې پټ شوي دي. په سیمینار کې ځینې سیمو کې پیژندل شوي، بوټونه اوږده شوي د نیویارک په ویشلو کې یو نل او د یهودي ټولنې غوره کول دي. داسې ویل کیږي چې بسته والو د 19 پیړۍ په وروستیو کې په نیویارک کې خپله لومړۍ بڼه جوړه کړه. یو ځل بیا د لوکس او کریم کریم پواسطه د ناڅاپه ناڅاپي خواړه خوندیتوب په توګه راپیژندل شوی، اوس تاسو د لرګیو ډیری خوندورونه شتون لري.
د بټلۍ هم د پاک زینځ کې وده کړې ترڅو د سینڈوچ لپاره یو مشهور مرکز شي.
مګر د بګیل څه شی دی؟
د پاکو او دوديز پوټکي څخه، يو بوټيل د ګرد غوړ رول په منځ کې د يوې سوري سره. شکل خورا مهم دی - نوم په آلمان کې "کڅوړه" ته ژباړئ. په هګۍ کې هګۍ نشته، او مالګه د شین په ځای کارول کیږي.
یو کڅوړی د لمړی پخلی کولو سره د اوبو په واسطه جوړ شوی - په ډیر ګرمو اوبو کښی اوبه - د یو یا دوه دقیقو لپاره په خپل ذائق کی بندیز ولری. بیا دا په توره کې خړوب شوی دی چې د دې سخت، ډزلو وړ کرسټ پیدا کړي. دا بهیر یو خټک، ګیټ رول د خړوب ځای څخه تولیدوي، په شک پرته د "سیمنٹ ډونټ" نوم ته زیاتوالي زیاتوالی. مګر خوځښت ډیری امریکایی دود دی. کله چې په منځني ختیځ کې جوړه شوې بکسونه کله ناکله دا مرحله پریږدي.
ځینې وختونه د بوټیل جوړونکي ټینګار کوي چې محصول باید اجازه ولري چې تر 24 ساعتو پورې یې مخکې له دې چې د خپل ذایق او ذایق بشپړ ډبره ونیسي.
دا یو ستونزمن بهیر دی ځکه چې بڼونه په خوښۍ سره په زړه پورې سپنج دي، مګر کله چې هوایي ډګر ته راځي نو په چټکۍ سره سخت او جبري ټوټه کېدای شي.
البته، بکسونه په تیرو کلونو کې وده کړې چې نه یواځې هګۍ شامله کړي چې یو څه روښانه لرې کړي، مګر مصالحې، بوټي او میوه هم اضافه شوي ذائق ورکوي.
د اوبو بکسونه
یو عام غلط فهم دا دی چې "د اوبو بکسونه" ټول هغه بکسونه دي چې په اوبو کې پخیږي، مګر د تعریف له مخې، په امریکا کې ټول امریکایي بوټۍ په تاو کې خړوب شوي دي. په تخنيکي توګه، د اوبو بکسونه هغه څوک دي چې په خولې کې اوبه لري، په ځانګړې توګه د هګۍ يا ذائقاتو اضافه کولو سره. ویل کیږي چې نیویارک د خپلو بوټونو لپاره مشهور دی ځکه چې د هغې د اوبو کیمیاوي جوړښت څخه. دا ډول بټل په دې ورځ او عمر کې د ناکامۍ یو څه دی.
تغذیه معلومات
بګلونه د ټیټ کاربو ډایټونو لپاره د دوی لپاره مثبتو ندي - لږترلږه چې دوی د غلا کولو پریکړه نه ده کړې. منځنۍ بستهل له 40 ګرامو څخه کاربوهایډریټ سره ساتي. بګان هم په مالګه کې لوړ دي. ښه خبر؟ دا په کلوريز کې نسبتا ټيټ دي کله چې د نورو ناشوني کڅوړو په څیر پیري. د بټلۍ ډول په ټاکلو پورې اړه لرئ، د هغې د شکری محتوي کیدای شي لږ تر لږه وي. البته، هغه بوټي چې د جوارو، میوو او مغز لرونکو سره جوړ شوي دي کولی شي د قند او / یا کلوري حوزې سره ډیره مرسته وکړي.
د بګلو او بګل ترکیبونو په اړه نور معلومات
• د بجل ذخیره کول او د سلینګ تجهیزات
• د بګل تاریخ
• د بګل ترکیبونه