یو عام مساله په منځنۍ ختیځ خواړه کې مخلوط کوي
بهارار په منځنۍ ختیځ کې پخلی کې ډیر عام دی. دا اصل یو مسایل نه دی، مګر د څو مصالحو مخلوط. په مخلوط کې کوم مصالحات شامل دي جغرافیائی ډولونه توپیر لري، مګر تاسو عموما په هرحت کې د مصالحې لاندې مصالحې تمه کولی شئ: تور مرچ، مربع، پوپریکا ، کټوماموم ، نټیم، ګیټی ، لرګۍ او دانه. ډیری خلک د سهارنۍ په څیر دي ځکه چې دا په هیڅ ډول مالګه نلري. بیا بیا، دا جغرافيائی ډول توپیر کوي، نو ستاسو په زړه پورې کېدای شي اضافي مصالحات ولري او یا هم پورته پورته لست شوي مصالحې شتون نلري.
د بیلګې په توګه، په ترکیه کې، بارتات اکثرا د سږ کال په منځ کې وي.
د بھارت کارولو څرنګھ
بهارټی په پخلنځی کې ډیری لارو کارول کیدی شي. دا د غوښې، سمندري، او سبزيجاتو لپاره د فصل کولو په توګه کارول کیږي، همدارنگه د ټولو لپاره د وچو تودو او یا هم اچولو لپاره. دا په هیڅ معنا نه ده. دا اراماتیژیک دی او د هر ډوډۍ لپاره لږ لږ زیان رسوي - په ځانګړې توګه، وريجې، د غاښونو، او پیلوف لوښي. دا د خوښۍ او خوندیتوب دواړه ښکیل دي، کوم چې تاسو کولی شئ د خلاصې جارو د چمتو کولو په واسطه یو څه لږ سګرټ ورکړی.
وړاندیز شوي ترکیبونه
تجربه د هربرټ څخه د هیمبرګر څخه د لیبر چپسونو څخه کار اخلي. د ریښو څخه د ځمکو غوښه په کارولو سره، د پخلی کولو دمخه مخکې د غوړ په لور غوږ ونیسئ، معمولا تقریبا 1 کڅوړه د هر پونډه ځمکې لپاره غوښه. پداسى حال کې چې ذمه پياوړې نه ده، دا خورا عموما دى، له دې امله لږه اندازه.
تاسو کولی شئ د چرګانو او پسونو لپاره د چرګانو په توګه استعمال کړئ. د زیتون 1/2 غوړ اضافه کړئ، 2 ټپیان د سهات، د لیم جوسس، او په یوه کڅوړه یا وړیا کڅوړه کې د چرګ یا چرګ سره مالګه او د 24 ساعتو لپاره یې اجازه ورکړئ.
پایلې په بشپړ ډول خورا خوار دي او یوازې د مصالحې لکه مصالحې په څیر د موټرو په کارولو سره ترلاسه کیدی شي.
د پیټی ډوډۍ د ظاهری نسخو لپاره، یو کوچنی مکه یا د زیتون تیل د پیټی روټی ته واړوی او په پورته سطحه لږ سهره وویشئ. 250 دقیقې کې د 10 دقیقو لپاره اخستل وکړئ او تاسو د لږ "لټ" سره ډوډۍ لرئ!