د میډیا ایلیولي (دا د فرانسې "لیلین میئونیز" لپاره دی) د آسانتیاوو په پرتله چې تاسو فکر کوئ: تاسو په اسانۍ سره د غوړ غوړ ډیر ورو ورو اضافه کړئ ترڅو د هګۍ غوړ او غوړ پیل شي. لاندې لاندینۍ لارښوونې شتون لري: د مخلوط میتود او د ویش طریقه. د مخلوط طریقه چټکه او "آسانه" ده ځکه چې تاسو په فزییکي توګه نه خورئ، مګر کولی شئ چټکه جلا کړئ، نو دا په احتیاط سره وګورئ. د ویش طریقه کیدای شي ډیرې هڅې ترسره کړي، مګر دا تاسو د تیلو اضافه کولو او د اییلو د وروستیو جوړښت په اړه تر ټولو کنټرول درکوي.
د ګلد شویو یا خوړو سبزیجاتو لپاره د ډیلو په توګه د اییو څخه کار واخلئ، دا په ساده ډول پخه شوې کب ماڼۍ وینوئ، یا یې د خوندور خواړه وخورئ (شاید د تغذيې په برخه کې خورا ښه نظر ندی، مګر دا مزی دی!). د لرګي ذائقه د الوتونکيو په توګه پياوړې کيږي. دا حقیقت په ذهن کې وساتئ که چیرې تاسو دا مخ ته لاړ شئ. هغه وویل، دا به څو ورځې په پوښ او تودوخه ساتل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- هګۍ
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 1 کلو لرګین (کرور شوی یا منحل شوی)
- 1/2 چسپان
- د ډیزون ډوله سرښوونکی
- 1/2 / 3/4 د زیتون غوړ (یا د مخلوط مخلوط
- د زيتون غوړ او کانال يا سبزيج تېل)
- نمک او تور مرچ (تازه ځای، چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
Blender Method:
- د هګۍ، د لبو جوس، لونسن، او سرسري په مخلوط سره مخلوط کړئ.
- د لږ سرعت په مقابل کې د مخلوط سره مخلوط کول، غوړ په ورو ورو نیسی، او هر یو اضافي ته د اضافه کولو دمخه د هګۍ مخلوط کې شاملولو ته اجازه ورکوي. لکه څنګه چې نور تېل شامل شوي، تاسو کولی شئ تیل ډیر ژر چټک کړئ، یو سست سټیټ ته کار وکړئ.
- لکه څنګه چې تاسو غوړ اضافه کړئ، مخلوط به پخه شي. په حقیقت کې دا ډیره لیوالتیا ده چې دا د کريډي لیدونکي خپرېدو لپاره د وینې هګۍ له مایع مخلوط څخه ځي.
- موسم د مالګې سره خوند اخلئ. که چیری دا ډیره ګرمه وي، تاسو کولی شئ دا د نیبو جوسونو سره یو څه کم کړئ. هڅه مه کوه چې دا د تېلو سره وپړئ، دا به په حقیقت کې دا ډیره ګرمه کړي. د دوو ورځو لپاره فورا یا پوښ او سمدستی خدمت وکړئ.
د کومې لارې طریقه:
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د هګۍ، د لیمو جوس ، لونسن، او سرسری سره یوځای کړئ.
- کڅوړه په سلیکون تڼۍ کې پیډ کړئ یا د پخلنځی تولیه کې د کڅوړ لاندې ښکته کړئ ترڅو د کڅوړې په وړاندې لاړ شي او پرته له دې چې دا ساتنه وکړي.
- غوړ په چټکی سره، غوړ اضافه کړئ، د غورځیدو راوتل، هر یو اضافي ته اجازه ورکوي چې د هګۍ مرکب کې شامل شي مخکې له دې چې نور زیات شي. لکه څنګه چې نور تېل شامل شوي، تاسو کولی شئ غوړ نور په یو سټی کې اضاف کړئ.
- موسم د مالګې سره خوند اخلئ. د لیمو په ډیری جوس کې (په یو وخت کې یو ځاې) د خوند کولو لپاره، یا د لیمو جوس استعمال کړئ ایلیولي، که اړتیا وي (دا ممکن د انسجام ضد وي، مګر زیات غوړي زیات شي، په داسې حال کې چې دا کار پیل شي ډیریږي، او ډیر تېل به یې مخلوط کړي. ژر تر ژره Aioli خدمت وکړئ، یا تر دوه ورځو پورې پوښ او شیل.
که د Aioli بریکونه:
که اییوالی جلا شي او د کریمی او خوږ څخه راځی د نور په څیر د هګۍ او تیلو کمبو په څیر وګوری، د ورځ د ساتلو یوه اسانه لاره ده: د تازه تازه هګۍ او یو څو ټوټو تیلو سره پیل کړئ؛ کله چې تاسو کارول کارول، نو ټوټه نسخه د نورو غوړ په توګه کاروئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 370 |
| ټول ټیټ | 35 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 25 g |
| کولیسسترول | 52 ملی ګرام |
| سوډیم | 108 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |