د مالګې د تغذیه کولو لپاره د اسپانیا غوره طریقې
بااسالو د کوډی کبانو لپاره اسپانوی ده. د سالټ کوډ د اسپانوی غذا یو غړی دی، حتی که څه هم ریفریجریشن د ساتلو لپاره د مالګې کب ماین پاک کړی دی. د سالټ کوډ په ځانګړې توګه په مرکزي او شمالي اسپانیا کې مشهور دی او ډیری وختونه په اسپانوی کورونو او رستورانونو کې خدمت کوي، په ځانګړې توګه د لینټ او کریسټ په وخت کې. د زرګونو کلونو لپاره، کبونه نیول شوي او د مالګې سره ساتل شوي، نو په دې وروستیو کې کیدای شي مصرف شي. د رومنیا د مچھلی پروسس کولو اسانتیاوې لاهم د مدیترانین ساحل په ساحه کې په کلیو کې لیدل کیدی شي.
کوډ په اروپا کې ترټولو مشهور کب ماین دی. د مختلفو سیمو څخه کوک بکونه د کوډ ډوډۍ په ځانګړي ډول د باسکی هیواد څخه ډک شوي. لندبل، وچ وچ کډ باید د پخلی کولو دمخه د 24 نه تر 36 ساعتو لپاره په اوبو کې ویستل شي، او اوبه باید دوه یا درې ځلې بدل شي. د مالګې له منځه وړلو وروسته، کوډ په ډېرو لارو کې کرل کیدلی شي - په چټکیو کې وچ شوي، تیار شوي، یا هم کم شوي د څو نومونو لپاره. لاندې لاندې د بیکاکالو تپاس ترکیبونه دي.
د 01 02
بولاس دي باالوالو فریټو (د میوه کد فش بال تپ)
کریسینا پییدرازیزي / ګټي انځورونه دا کوچني گیندونه د فلا شوي مالګې کوډ څخه جوړ شوي رڼا او بې وزلي دي او په اسپانیا کې یو مشهور ټپی دی . د یو ځانګړي او سواد اطمینان ورکوونکي لپاره د علیې چټک (لوز میئونیز) او / یا اسپانوی سوفرتو (د تودو پټو چټکو) سره خدمت وکړئ.
02 02
Pimientos Rellenos de Bacalao (د Piquillo Pepper له کوډ سره ټکول شوی)Boca Dorada Flickr / CC / 2.0 د شمالي اسپانیا څخه د بقایا تیپ ، دا د مرچ ډوډۍ خورا مشهوره ده. د خوږ او خوند لرونکو چټکو پیروکو مرچونه د لومړي ځل لپاره د مالګې د کوډ، سپین څښاک، پیاز او لرګیو سره ډک شوي. بیا، دوی په هګۍ اوړو کې ویستل شوي او په نرمه سره وچ شوي. بالاخره، دوی د توږو په چټیو کې ډک شوي. دا د هغه وخت لپاره ارزښت دی چې دا د تیپ چمتو کولو ته اړتیا لري!