د معدني پیاز او ممیزو د دې کلاشینیک مراکش ګرینش د شاتو سره ښه او د جوزجان، زعفرانو سره د مميز مصالحو سره سمون لري. او داراني. دا د کفارو یا غوښین ډوډۍ لپاره د کښت کولو په توګه مشهور دی، مګر تاسو ممکن دا هم وخورئ چې د وريجو، ګرمو خوړو، چرګانو چرګانو او حتی پریو باندې یې وړاندې کړئ.
که څه هم ما د Tfaya حوالې لیدلې چې په روښانه توګه سره په پیاوړو پیاوړتیاوو کې، په عمل کې ما ولیدل چې هر یو پیاز کارول کیدی شي. زه په شخصي ډول زر یا سپینه کارم.
د نارنج ګل اوبه اضافي اختیاري دي او کیدای شي د ګلاب د اوبو سره بدلیږي.
همداشان پیاز میګgueldi کوښښ وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup raisins
- تقریبا 2 پونډه (1 کلوګرام) پیاز
- 4 چټک پوړونه
- څلور ټوپۍ شات
- د چرګانو مرچ
- 1 کڅوړه داراني
- 1/2 د غوږو نخشه
- 1/2 د غوږو سترګو
- د چرګو زعفرانو سلسله، خړوب شوي
- د چرګو مالګې 1/4
- 1/2 د اوبو اوبه
- د 2 نه تر 3 تیپونو نارینه ګل اوبه، یا چک کول (اختیاری)
دا څنګه جوړ کړئ
- ممیز په یوه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او د اوبو سره پوښ کړئ. د 15 دقیقو یا زیات وخت لپاره د ویجاړولو لپاره لرې کړئ. د کارولو دمخه مخکی وچول
- غوټۍ او نرمه پیازونه. د وریجو ممیزو، مکھن، شاتو، مصالحو او اوبو سره یوځای یو لوټ یا سکیلټ ته انتقال کړئ. پوښ او یو مرکب ته مخلوط کړئ. منځنۍ ټیټ یا ټیټه تودوخه تودوخه کم او نیم ساعت یا اوږد لپاره تاکید وکړئ، په ځینو وختونو کې د پیاوړتیا تر وخته پورې چې پیاز ډیر نرم او زوړ وي. یوازی اوبه زیات کړئ که چیری د پیاوړو پواسطه مایع شیان مخکې له منځه وړل شی.
- کله چې پیازونه نرم وي او بډایه رنګ شوی وي، په یوه ګوتو کې شربت کم کړئ. په نارنج کې د اوبو اوبه چک کړئ. د تودوخې څخه پیاوړي پیازونه لرې کړئ او اړین دې ته اړ کړئ. که وغواړئ بیا راټیټ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 394 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 31 ملی ګرام |
| سوډیم | 22 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 75 ګ |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 4 g |