Oyster sauce په چینايي خواړه کې یو عام اجزاو دی. پداسې حال کې چې د سیري ساس لپاره یو شمیر ترکیبونه شتون لري، ډیری عام وګړي یو مسایل جوړوي چې په عمده ډول د کانټ، شکر، او حشر د راټولو څخه جوړ شوي دي. حتی د شیدو ځینې سیسټمونه شتون لري چې د سیسیک پوټینټ د شایټیک غوړ ځای نیسي.
Oyster sauce هر ډول ډوډۍ ته سپاري ذائق اضافه کوي او د چینايي خواړو د پخلی لپاره یو بشپړ پوسټ دی. MSG ډیری وختونه د سیري ذائق ته وده ورکوي، مګر ډیری MSG وړیا وړیا ډولونه شته. MSG د دې لپاره پیژندل شوی چې سرغړونه یا ناڅاپي په ځینو خلکو کې رامنځته کړي مګر د هغو کسانو لپاره چې ناپسندیدل کیږي، د خړوبولو لپاره خوندي دي.
دا پخه شوی چرګ د غوړیو د ساس نسخه د هر چا لپاره چې ژور خواړه نلري ډیر ښه دی. حقیقت دا دی چې چرګ د ژمې په پرتله پخه شوي دي دا وزرونه لږ روغتیایی کوي. دا یو اسانه، خوندور ریستور دی چې یو اشترایټ جوړوي چې ګرم یا سړې هوا ته خدمت کوي.
له 4 څخه تر 6 پورې خدمت کوي
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 پونډه چرګونه (تقریبا 15)
- د چرګانو غوټۍ غوټۍ
- 2 چټکونه د سویا سایټ
- 2 چینایي چینایي وریج یا شراب
- وچه وچه
- 1 د لرګی غوړ، مینځل شوی
- 1 شنه پیاز (ټوټه، پسرل پیاز)، ډک شوی
- مالګه او مرچ، چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی 350 ف.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د ټولو اچارو اجزاوو سره یوځای کړئ.
- د اچار د یوې برخې سره د یوې کوچنۍ شیشې ډوډۍ ډوډۍ او برش کې چرګ چرګ کړئ.
- لږترلږه یو ځل د وزرونو وزل وکړئ، لږ تر لږه یو ځل بدل کړئ او د پخلی کولو په وخت کې 2 یا 3 ځلې د خړوبولو سره برش کړئ. دا کڅوړی کولی شی ګرم یا سړی وکاروی.
یادونه: د چرګانو وزرونه هم ژور وي: د وزو په اوړو کې د اوړو / کڅوړو بیټرۍ غوټه کړئ (د اړتیا وړ ډیری کانتینر / اوړو څخه کار واخلئ، د دواړو ترمنځ د 1 تر 1 پورې نسبت وساتئ) نو دوی ښه لیاره او ژور دي تر هغه چې خراب او ښه پخي شوي.
د کاغذ تولیدو باندې پاکول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 482 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 158 ملی ګرامه |
| سوډیم | 762 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 52 g |