په یوناني کې: λαχανοσαλάτα، څرګند شوي لھ هاه-نه-سوه-الهاه
هغه څه چې پخپله په باغ کې تازه کښت کوي پخپله د رواجاني یوناني خواړو څخه جوړه ده . د یوناني ککانو پوهه وایي چې غوره ګوبې د لومړي سرد انځور وروسته راځي، نو دا د ژمي دوديز سالار دی.
د غوړ او د لیمون جوس جامې د خوند مسله ده. زه غواړم چې په غوړ کې رڼا واچوم (یوازې بسیا شي چې ټوټې ټوټې وویشل شي) او د نیبو جوس په درانه توګه وي، مګر دا د شخصي ترجیحاتو موضوع ده.
لاندې یو عنعنوی یونانی قابلی سلاد دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پواسطه (فټ، شنه، نږدې 3 پونډه)
- 2-3 د ټوکرۍ ډنډونه (وحشي یا کڅوړی، یا د پاڼي څخه د ډوډۍ غالۍ، کټی)
- 2-3 لوله د لشین (مستحکم کندې)
- ګرینش: مالګه (نوری سمندر)
- د تیپسو 2 جوسونو جوش (تازه تازه نوبتی)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
د قابلو پاکول، د بهر پاڼو پاکول، نیمایي کم کړئ، او ډډ لرې کړئ. د یو ښه تیزه شوی چاقو په کارولو سره، قابله د امکان تر حده دومره کمه کړئ، کافی اندازه یې کړئ ترڅو لوی غولی ډک کړئ. کڅوړي او لرګي شامل کړئ او ټوټې کړئ. د سلاد په ښه توګه د ګرمې سمندري مالګې څخه کار واخلئ، پریښودل، او د سلاد آرامۍ پریږدئ.
ژر تر ژره د خدمت کولو دمخه، د نیبو جوس او د زیتونو تیلو اضافه کړئ، او غوږ ونیسئ. د لیم او زیتون غوړ ترمنځ دقیق توازن موندل.
- یادونه: که د ګبیګ د بشپړ سر څخه کار واخیستل شي، د زیتون غوړ دوه دوه چټۍ او د نیبو جوس 2 دوه ټوپکو سره په چټکولو سره پیل کړئ او له دې ځای څخه سمون ومومي.
په لوړې سالار کڅوړه کې خدمت وکړئ.
د چمتووالي یادونه:
- قابله کیدای شي د خوړو پروسیسر کې ټوټه شی، مګر باید د امکان تر حده پتلی وي - د کولسلا په پرتله پتلی وي.
- دوه ګرده شوي گاجر هم د یو بل خوندیتوب لپاره اضافه کیدی شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 100 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 82 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 3 g |