ګیلو پنټو معنی لري "سپک شوی مرغ" - په ښکاره توګه د تور یا سرخ لوبیا او وریجو ترکیب د ځانګړو ډوله چرګو سره ورته وي چې تور رنګ او سپینې پلرونه لري. دا ډوډۍ په ټوله لاتینې امریکا کې په بیالبیلو ډولونو کې مشهوره ده - لکه نیکاراګوا کې، چیرته چې دا هم ګیلو پنټو بلل کیږي، او په کولمبیا کې، چیرته ورته ورته ډیک د کلینډوډ په نوم پیژندل کیږي. پیرو تیو تاکو د ورته وریجو وريجو او میوه ډوډۍ ده چې په عمومي ډول د لرې شوې سټیټ او یو تویه شوی هګۍ سره مل کیږي.
دا په اصل کې د چرګانو او لوبیو د کارولو لپاره غوره لاره ده، او دا ډیری وختونه د وچې هګۍ (په عمده ډول پریښودل شوي، مینځل شوي) یا په وچه کې ناشونی کښتونو لپاره خدمت کوي. په کوسټا ریکا کې، دا ډوډۍ د ځانګړي سایه سره سیسا لیزانو نومېږي. که تاسو په خپل محلي لیتر کې د ساسا لیزانو بوتل نه شي موندلی، ډیری خلک وموندل چې د پیټیسیسیریر ساس او یو څه جرایم مناسب متبادل لپاره جوړوي.
د ګالو پنټو خدمت کولو لپاره یو مشهور او زړه پورې میتود دی چې دا یو په نرمه غوړ کڅوړه کې وپیژني) د دې لپاره چې دا د گنبد شکل بدل کړي (او بیا یې پلیټ ته واړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 ټوپۍ سبزیج یا زیتون غوړ
- 1 منځنی پیاز
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- د 1/4 غوړ تازه سلیټ پاڼو پاڼو (کټوال)
- 1 منځنی سور غوټی مرچ (په خټکی ډک شوی)
- د چای ګوتو 1
- 2-3 ټپونو سیلسا لیزانو (یا د ویسټیسیریریر چټک بدیل)
- دوه کپ
- لوبیا لوبیا (د پخلنځی مايع سره تور یا تور رنګه)
- دوه کپ
- د سپینو وریجو وریجی
- ډش مالګې او تازه ځمکی مرچ د چک لپاره
- تازه کلینټرو (د ګرشک لپاره کټ)
دا څنګه جوړ کړئ
غوړ په لوی لوبو کې د منځنۍ تودوخه پورته کړئ. د کټۍ پیاز، لچک، سره مرچ، او کټلي سیلیلټر شامل کړئ. کک، ډیری وختونه د سبزیجاتو په وخت کې، سبزیجات او سابه خوشې کیږي. جغرافیه او سالسا لیزانو (یا د شکرشیریرین ساس) اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
لوبیا او د دوی مايع اضافه کړئ، او د 1 دقیقې لپاره پخاطر کړئ.
وریجی اضافه کړئ تر څو چې د وریجو سره ښه والی ونلري او د وريجو هیڅ ډول نښې شتون نلري.
د پوښ پوښۍ، ټیټه تودوخې، او د 1-2 دقیقې لپاره مخلوط سره مخلوط کړئ، تر هغه چې د وریجو تودوخه تغذیه شي.
د مالګې او مرچ سره د فصل فصل، د نورو ساالسا لیزانو یا د اندیسیسیریر سایټ زیاتول د چک لپاره. د تازه تازه سیلاب سره ګرینش مخکې له دې چې خدمت وکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 835 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 110 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 158 g |
| غذایی فابریکه | 23 ګ |
| پروټین | 32 g |