د کڅوړو پخلی لپاره دا آسانه لارښود یوازې درې عناصر لري - خړوب، اوبه، او مالګه.
خو بې رحمه څه شی دی؟ ایا دا غله ده؟ ایا دا پاستا دی؟ لنډ ځواب دا دی چې دا پاستا دی. په اصل کې، دا د سمولینا کوچنۍ ټیټونه دي. یا، د اسراییلو د کفارو په حالت کې، د سمولینا یو څه لوی بالونه. مګر، دا د پالیسۍ سره ناڅاپي نه ده، د غنمو یو کوچنی ډول چې د غنمو د اوړو سره چې معمولا په سوپ کې کارول کیږي جوړ شوی.
د لاس په واسطه د کفارو جوړول، لکه څنګه چې د لرغونو وختونو راهیسې ترسره شوي، په جدي توګه د کارګرانو په وړاندې جدي دي. مګر په لویدیځ پلورنځي کې پلور شوي نسخې ماشین جوړ شوي، پری پریښودل شوي او وچ شوي چې خورا چټک پخلی کولو ته اجازه ورکوي. په واقعیت کې، دقیقې 5 دقیقو پورې اړه لري چې د کوچني انارو لپاره لیږدول کیږي کله چې ستاسو مايع یو خنډ ته راځي. مايع اوبه کيدی شي مګر د چرګانو يا سبزيجاتو ورور کارول د عامې ذائقې ودې څخه عبارت دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 کپ کڅوړه
- 2 3/4 cups اوبه یا چرګ او یا سبزی ورور
- 1/4 د چاسکو نمک یا لږ وي که چیری د سلوی ورور کارول شی
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوسسلین کې، اوبو ته یو خنډ راوړي. مالګې او ډک کړئ. بې کفاره اضافه کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې کښینې اجازه ورکړئ.
- بېګناه باید روښنايي او بوی وي، چپ نه وي. ډاډ تر لاسه کړئ چې د کڅوړی د اوبو جذبولو لپاره او وروسته د ګل رنګ سره فلور ته اجازه ورکړئ.
- د ډنډ لپاره یا د یو اړخ خواړو لپاره د اډې په توګه خدمت وکړئ.
چیرته چې کوسکوس ومومئ
ډیری دوکانونه د ګوزڼ په برخه کې د غنمو او چایانو سره د کګوسز ذخیره کول غوره کوي، نو دا چې تاسو به تر ټولو ډیر احتمال ولري.
او د هغې سره به تاسو د غنمو ډیزاین وګورئ، د اسرائیلو نسخه او د ذائقې پیټیو سره ډیری ډک بکس شوي کټګورۍ شامل وو. مګر د اسرار ذائقې پیټیو لپاره هیڅ اړتیا نشته کله چې د کفارو او آسانه کولو لپاره ډیر آسانه وي د ټنو خوندیتوب اضافه کولو لپاره.
د ککوس خدمت څنګه کولی شی؟
- په شمال افريقايي پخلنځي کې، کڅوړه کڅوړه عموما د ډوډۍ لپاره د ډېرو سبزيجاتو او يو شمېر ورغيو او حتی چرګانو لپاره بنسټ دی.
- مګر دا په مصر کې د مصرف کولو، عام، کریم، چینی، او ممیزو سره په یو قمار کې هم کیدی شي.
- دا یو ښه اړخ خواړه جوړوي چې د ډیری تازه افشایې او ځینو تیښتي پستې سره د مطمین شوي بحران لپاره مخلوط شوي.
د کږوسیانو اټکل
د کفارو کلمه د عربي څخه اخیستل کیږي مګر دا ډوډۍ په عمومي ډول د شمالي افریقایي خواړو یوه برخه ګڼل کیږي چې لیبیا، مراکش، تونس او الجزائر شامل دي. بیا هم، دا د منځنۍ ختیځې ډوډۍ کې لوی رول لوبوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 234 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 649 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 47 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 9 g |