د بلغاریا کدوین بیتیتزا (یا بایټیسا) هم د تییکونیک په نامه هم پیژندل شوی او د سپیري فلنو آلو سره جوړ شوی سپیوري پنیسي کاټیزي او یا هم تازه یا بند شوي کدوین دی. نور خوږه ډکونه په مڼه او غوز کې شامل دي. دا یو مشهور میسټر دی چې د ترکیې قوي قافوس سره کار کوي.
د کدوین بیتازا د لوی انځور لپاره دلته کلیک وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (2 پونډ) پائی کدوین، پرانیستل شوی او تخم شوی، یا 1 (1 پونډه) کولی کالی پاکی
- 4 منډې (1 لرګۍ) مکھن او یو پیټ (دوه لرګي) مکھن
- 1 کپ شو
- د پیړو کڅوړه
- 1/2 د چاسن غنمو
- د شپاړسو شیدو فلنو ټوټې
دا څنګه جوړ کړئ
- ګرده کدوین په لوی ساسینpan کې 4 منډې مکھن وپلټئ او کدو او شکر اضافه کړئ، تر هغه چې کدوین داوطلبی وي. غوږ ونیسئ او غوښین او توکمې اضافه کړئ.
- که چیرې د کنډک کدو څخه کار واخیستل شي، یوه کڅوړه ته لیږدول او شکر، غوښین، او داراني اضافه کړئ، د څاه مخلوط.
- توره توره 400 درجو. په یوه نیمه پاڼه کې د فلنو ټوټې ډک کړئ نو دا 12 انچ په 8 انچو کې اقدامات کوي. په خړوب ډول سره د پخه شوي مکھن سره.
- د 12 انچ کنترول سره د 1/2-انچ پورتل ډکول کول که تاسو غواړئ د "S" سایټ سکرډ، او د 8 سایټ کنډک سره د سګرټ شکل رول لپاره او 1/4 انچ د لرې څخه کنډکونه. لومړی د لاندنۍ غاړې ټوټې ټوټې کړئ، بیا وروسته اړخونه او وروسته له ځانه لرې کړئ تر هغه چې تاسو سخت سلینډر نلرئ. په ډیره چټکۍ سره د زیاتو مڼو مکرو سره.
- د فلنو ټوټې د پاتې 15 شیټونو سره بیا تکرار کړئ. اوږد سلینډرونه د "S" شکلونو کې بڼه کړئ یا لنډ سلینرونه پرېږدئ لکه څنګه چې یې وي او په هماغه ځای کې په پین ځای کېږدئ. د 20 دقيقو لپاره او یا هم د سرو زرو او خټکو تر مینځ اخستل. ګرمۍ یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.