دلته د چټک او اسانه چرګ د پیرسین سنډیوچ زما ګنډل دی. زه تل د عضوي یا محلي اجزاوو څخه کار اخلم سپارښتنه کوم چې .. زه قسم لرم ... دا دومره ډیر ریښتیا ذائق کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګ لپاره:
- د چرګانو سينه
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1 د لرګی لرګی، کالی شوی
- 1/2 ټوټه. کنسري
- 1 tbsp. د بلامامیک سرکا
- د مالګې یوه برخه
- 1 د ډوډۍ ټوټې
- 1/2 ټوټه. د جامو جبران
- د زړو وچولو او کنګل کولو لپاره زیتون غوړ
- د سینڈوچ لپاره:
- 2 سایټټې بون
- غوړ شوی چرګ
- 4 سلګونه تازه موززارلا
- دوه میړه تازه ریکیکوټ
- د موسمی کولو لپاره ډیر مالګه د چک لپاره
- 4 ګوتو. د روميانو چټک
- 1 tbsp. پارسین
- د غنمو څو ځلې پاخه شوي دي
دا څنګه جوړ کړئ
د چرګانو لپاره
- د چرګانو د اچولو له لارې پیل کړئ. په لوی زلزله کڅوړه کې، د زیتون غوړ، لیزن، نسیمې، 1/8 ټنه نمک، بالامامیک سرکا، او چرګ شامل دي. بوج مهر کړئ، او اچول یې په سینه کې مساوي کړئ. اجازه راکړئ چې چرګ تر 24 ساعتو پورې وي.
- په یوه خټکي ډوډۍ کې د ډوډۍ میوو سره یوځای، 1/8 ټیسټ مالګه، او د بوټو ثابتول. یوې خواته شوی.
- په یو کوچني کڅوړې کې، د زیتون یو غوړ اضافه کړئ او تودوخه منځنۍ ته واړوي.
- چرګ د چرګانو له مینځ څخه وباسئ او ټول ټکول شوي سینټونه د موسمي ډوډۍ ماتو سره لیږد کړئ.
- غوړ ته غوړ اضافه کړئ او دا د څو دقيقو لپاره تیریه کړئ تر څو پورې چې خارجې خساره وي او داخلي کور یې پخیږي. کله چې چرګ چرګانو ته ورکول کیږي، د تیلو څخه لیرې کړئ او د څو دقيقو لپاره د کاغذ تولیه چمتو کړئ
د سوډیچک لپاره
- په عين حال کې چرګ چرګان کوي، ستاسو دابيابټې بنګله منځنۍ او تيږې لاندې ټوټه کړئ.
- یو ځل چې دوی ځوانه ویش، هر لوړ پوټکی واخلئ او په مساوي توګه یې د ریکیکوټ پنیر، تازه موززریلا، د زیتونو د تیلو یو بار او د بحري مالګې ویجاړ سره کوټ.
- د څلورو څلورو ټوټو ټوټو په هره برخه کې، د شونډو د توتانو چټۍ اضافه کړئ، د کڅوړو د چرګانو پوټکي، د روميانو د چټیو 1 چرګې، او پیرمینان.
- خپل تڼۍ په ککړ کړئ. د سیاباتا ټول 4 سلائسونه په پاڼه پاڼه کې او د څو دقیقو لپاره د خوندیتوب تر وخته ډډه وکړئ. پورتنۍ برخه د خټکی سره تړل، تړل، او ډک.