په یوناني کې: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο، ووايه: yoo-VET مه کی می-اے ار ار NEE-Seeyoh وګورئ
د یووویټسي خوراغونه اکثرا د غوښې غوښې او غوښینې سره جوړ شوي دي، مګر ورباندې ډیر مشهور دي، مګر د ځمکې لیږ سره دا ترکیب د بودیجې په اړه خوشحاله او اسانه دی.
Yuouvetsi یو ډول ډول برتن دی چې په یونان کې کارول کیږي، مګر دا د هر تفتیش لرونکي بیک ډان یا پین کې کیدی شي.
دا نسخه د دودیز کریسارکي (یازو پاستا) غوښتنه کوي، مګر د نورو ډولونو پاستا سره ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه د خټکی ورغی
- 2 پاڼي + دوه ټوټې زیتون غوړ
- 1 منځنی زرد یا سپینه پیاز، په ښه توګه کټ شوی
- 1 1/2 د کټ یا کټ شوي کڅوړو کانالونه
- 1/2 د اوبو اوبه
- د ټوکرۍ دوه ټوټې، کټ
- 1 بڼ پاڼه
- 1 1/2
- اوزو پاستا (یا بل کوچنی پادری)
- د چرګانو چرګانو 4 غوټۍ یا ذخیره
- سمندري مالگه
- اختیاري: تازه ساحه تور تور مرچ ته
- د تازه محاصره ګوتې، کنده شوې
- اختیاري: مریض کفالورایریا (یا د سخت سخت تناسب پنیس)
دا څنګه جوړ کړئ
په منځنۍ تودوخه، د سپینې برخی برنامه په دوه ټوټو کې د زیتون غوړ، د غوټیو څخه کار اخیستل ترڅو غوښه له وړو ټوټو سره جلا کړي. (یادونه: ځکه چې د ځمکی ورغی د ځمکی غوښی په پرتله ډیر نرم دی، پاملرنه وکړئ چې دا یې مات کړئ کله چې یې مات کړئ.)
کله چې غوړ په هغه ځای کې خړوب شي چېرې چې سور رنګ نه ښکاري، یو رنګ ته لیږدول کیږي.
د منځنۍ تودوخې څخه وروسته، د زیتون غوړ په دوه ټوټو کې د سټو کټیو پیاز. کله چې پیاز پیاوړي کیږي، په لندیو ورغیو کې، د روميانو، 1/2 1/2 اوبه، د انګورو، بیو پاڼي، د ګردي مالګې 1 ګرده کڅوړې، او د مرچ 1/4 چسپان.
کله چې دا یو کڅوړی ته ورسیږي، پوښۍ او د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ، د 20 دقیقو لپاره پخلی کول. چک کړئ او ستاسو ترجیحات لپاره نور مالګې او مرچ شامل کړئ.
په یو ساسین کې، د چرګ ورور یا یو ګرمی ذخیره راوړي.
توره توره 390 ° F (200 کیلومتره).
د پاڼو پاڼی لرې کړئ، او د غوړ کڅوړې یا د غوړ لرونکي خوندي کسسریل غذا ته د غوړ مخلوط انتقال کړئ. د جذب شوي زیرمې یا ورور اضافه کړئ، او په پالیسۍ کې ډډ کړئ.
کڅوړی په تشناب کې د 390 ° F (200 ° C) په شاوخوا کې د 40 دقیقو لپاره پاک شوی، تر څو چې پاستا تر سره شي او تقریبا مايع جذب شوي وي. د پخلی په وخت کې یو یا دوه ځله پیل کړئ.
د تڼۍ څخه برتن لرې کړئ او د پنټلو تولیه سره 20 دقیقو لپاره پوښ کړئ (اضافي اضافی نمی جذبولو لپاره).
په تازه اجماع کې پیل کول مخکې له دې چې خدمت وکړو، او یو اختیاری اضافی اضافه اضافه کړئ.
میوه: 4 - 6 سایټونه د پادری سره د ځمکني ورغیو خدمتونه
د ځمکی بیف سره بدیل: د کڅوړی، بڼ پاڼه ، د چرګ ورور یا ذخیره پریږدئ او د 4-5 ټول لوله ټوټو، د یو لرګی د انګورو او غوښین ورور سره ځای ونیسئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 397 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 71 ملی ګرام |
| سوډیم | 609 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 25 g |