په یوناني کې: γαρίδες σαγανάκι، ووايه: ghah-REE-thes sah-ghah-nah-kee
د سګاکاکاکي توکی د دوی نوم له پین څخه لیږلی دی په کوم کې چې دوی پخه شوي دي. که تاسو ونشو موندلای، د کوچنی سکلیټ یا بل پین څخه کار واخلئ کوم چې د سټوټیوټ او تیو دواړه استعمال لپاره خوندي دی، د شینګی اچولو لپاره ساتل.
دا ډوډۍ د جمبو کیچلی (یا لوی) غوښتنه کوي مګر د لویو پورته کچې څخه د اندازې سره ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 10 جمبو (یا لوی) زنګ (1 پونډه شریب )
- د 3-4 ټوټو زیتون غوړ
- د للی لرګی 1
- 1 منځنۍ او منځنۍ پیاز پیاوړې کړي، په ښه توګه کندې یا مینځل شوي
- 1 پونډه
- پخې شوي روميان ، ګرانه شوي
- 1/2 د خواږه پپریکا کڅوړه
- 1/2 د چټک مالګې خواږه
- د تازه ځمکی مرچ 1/4 کڅوړه
- 1/3 پونډه (5 1/3 تر 5 1/2 اونی) د
- فیټا پنیر ، کوچنیو ټوټو ته وړي
- 1/8 پونډه (2 منس) د کیفټوټری پنیس (یا ریتوټ)، گرځیدلی
- 1-2 ګردي میزونه د کټګورۍ د پاڼي پاڼي
دا څنګه جوړ کړئ
د شیدو چمتو کول:
- که چیری تازه تازه شیان وکارول شی، شیل د بدن څخه یواځې له مینځه وباسئ، سر او پښې پریښودل. ديوين د چاقو د لرې کولو لپاره د چټک د پښو لاندې د چاقو چاقو په واسطه چلول.
- که چیری د منجمد شوی شریب څخه کار واخیستل شي، کټ مټ په بشپړه توګه، شیل او ډنډین.
په زېرمه کې، د سټو پیاز او لیزون په زیتون غوړ کې تر هغه پورې پیاوړي نه دي. ټیمات، پوپریکا، مالګه او مرچ شامل کړئ او د چټکو موټرو تر هغه وخته د تودوخی تغذیه وکړئ.
د تودوخه توره 355 کیلومتره (180 سانتي متره) ته.
په سګیناکاک پین یا د غوړ خوندور ډوډۍ کې ناپاک شوی خوند ځای ونیسئ، او د توتانو سټیټ په سر کې ولګوئ. د شریپ تر مینځ د فوټینټ فیټا ته د فټا پنیس ټوټې. د پورتني پورتنۍ او پخې پورې د ګرېډیف ففالیټری (یا ریتوټ) وویستل تر هغه چې پنیس په سر باندې یو پوړ جوړ کړي، نږدې 15 میلونه.
ګنيشش د کټګور اجماع سره او ګرمۍ ته خدمت کوي.
ساتنه: 2 خدمت کوي
د بدیل خدمت کول: که تاسو په لاس باندې کوچنۍ ساګاکاکی توکی ولري (یا یهود رامینکن، پاللا پینس، یا یو ګرینټین ډوډۍ)، د انفرادي خدماتو د جوړولو لپاره په دوه لوښو کې د میوه او چټۍ ویش.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 970 |
| ټول ټیټ | 55 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 26 g |
| کولیسسترول | 548 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،664 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 46 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 78 g |