کک شوي کالي او سایج د ژمي د آرام آرامۍ خواړه دي. آلماني ژمي د "ګورینکوهففرټ" سره ژمي لمانځه، کوم چې د چټک زیاتوالی سره د ساینپپس او د ګرمو د تودوخه ډوډۍ سره مل کیږي. غوړ شوي کالی د سرسري، بیکن او د غذایي ډوډۍ لپاره سایج سره مخلوط شوي.
د 2 څخه تر 3 لوی برخی نیسی
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه کیلو، شاوخوا 12 oz. پاک او کټ
- د بیکین دوه ټوټې ټوټې شوې، یا 50 ګرام "باچاچیک" ډک شوي
- 1/2 پیاز، کټ
- 2 ټنه. غوښین بولي
- 1 tbsp. مېږه
- اختیاري: مرچ چکولو لپاره
- 4 مختلف سایټونه لکه برټواسټ، فرانکفورتور یا نور
- د هډوکي موخې (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- پاک کالی ، د منځنی ډډ ډډ کړئ او چپ کړئ. د یو دقیقو لپاره د اوبو کولو او اوبو لګولو لپاره Blanch. تاسو کولی شئ د منجمد کالي څخه کار واخلئ (د پالیسۍ په څیر ښکاري) که تاسو ومومئ (په جرمني کې منجمد کالی ډیر مشهور دی).
- براون په یوه پښه کې بیکن، په پیاز کې سټیټ کړئ او کالی اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او بیا د اوبو پوښلو ته اضافه کړئ. د غوښينو بيلوان په منځ کې . د 30 دقیقو لپاره سمبال
- سرګړ اضافه کړئ او ډک کړئ. سایټ او غوښه د کالي په سر کې ځای ونیسي او د بل 30 دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ. مرچ د چک لپاره، د مالګې په څیر د څښلو وروسته مالګې لوړې وي.
- د پیاوړو کچالو او کچالو سره خدمت کول د مکھن او بوره کې خړوب شوی.
یادونه: هرڅوک د خوري خوړلو مختلفې لارې لري، یو له تر ټولو مشهوره نومیږي "Gruenkohl und Pinkel" ("برینواورسټ"، یا "Grützwurst") په نامه یادیږي چې په روایتی ډول دماغ لري (نه نور)، غوړ، بیکن او سور ، او د ټوپ، لندۍ، مرچ او شاید مارجورم سره ذائق شوی وي. دغه ترکیبونه پټې ساتل کیږي او هره کورنۍ د هغې غوره خوارځواکۍ لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 315 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 57 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،267 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 18 ج |