د خوړو ترمامیتر په هره پخلنځی کې اړینه وسیله ده. د خوړو ترمامیتر نه یوازې د غوښې، چرګانو، او د هګۍ غوړۍ لاندې، د خولې کولو څخه مخنیوی کوي.
غوښه، چرګان او د هګیو غنم باید د خوندي داخلي حرارت درجه ته وخورل شي ترڅو هر هغه زیانمن باکتریاوې چې په خوړو کې وي له منځه یوسي.
چیرته چې ترمامیتر داخل کړئ
- مرغومي: ترمامیتر په داخلي ژوره سیمه کې داخل کړئ، د سینې نږدې ته او هډوکي مه وچوئ.
- سور غوښه، پوټکي، رینټونه او نور: ترمامیتر د ډیری ډنډ په مرکز کې داخل کړئ، د هډوکي یا چټک / وړل سره نژدې نه.
- د غوښي او چرګانو غوښه: دا د غوښې په ډیری برخه کې ننوتئ یا په پتلو شیانو لکه برګ یا پټو کې په پښو کې داخل کړئ.
- د هګۍ برتن او کسررول: ترمامیتر په منځ کې یا د ډوډۍ په ډیری برخه کې داخل کړئ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې ترمامیتر د غوښې او چرګانو لپاره ډیزاین شوی، نه د کینډ یا وسیلو لپاره. د خوراکي توکو ترمامیتر ډیری ډولونه په دوکانونو کې شتون لري.
د غوښې اکثریت ترمامیتر باید د 1 څخه تر 2 سانتي مترو پورې په متوسط یا منفي توګه درست وي. د خوراکی توکو خوندیتوب یقیني کولو لپاره تل په څو ځایونو کې داخل کړئ.
| توکي | لږترلږه داخلي درجې |
|---|---|
| سور میټ: سټیکونه، چپسونه، جریان | 145 ° F (62.8 ° C) (د دری دقیقو لپاره اجازه ورکړئ) |
| ځمکه | 160 ° F (71.1 ° C) |
| حم، بې کاره شوی | 145 ° F (62.8 ° C) (د دری دقیقو لپاره اجازه ورکړئ) |
| رایت په بشپړه توګه پخلی شوی حم | 140 ° F (60 ° C) * |
| توکي | لږترلږه داخلي درجې |
|---|---|
| چرګانو، په برن کې د کڅوړو په شمول | 165 ° F (73.9 ° C) |
| هګۍ | 160 ° F (71.1 ° C) |
| مچھلی او شیلفش | 145 ° F (62.8 ° C) |
| پاتې کیدل او Casseroles | 165 ° F (73.9 ° C) |
* که چېرې په بشپړه توګه پکا شوي هام د USDA-تفتیش شوي پلان په پروسه کې ندی پروسس شوی، USDA د لږترلږه 165 درجې F (73.9 ° C) سپارښتنه کوي.
خوندي خواړه خوندي لارښوونې
- کله چې د خوړو سره کار وکړو، لاسونه ومینځئ او په ځینو وختونو کې پاکې سطحې پاکې کړئ.
- خام غوښه له نورو خواړو څخه جلا کړئ.
- تل د خوندي حد لپاره د حرارت درجه.
- په چټکه توګه پاتې کیدل.
نور
د خوړو مصئونیت: د داخلي حرارت درجه د برګرانو لپاره
په سمه توگه ټول ترکیه یا ټول ترکیه د مور په واسطه پاکول