د لرګي سټیټ ښه مرجان، رساسي او ذایه غوښه غوښه چې د ګل کولو لپاره مثالي وي. د غنمو په مینځ کی مینځل شوی، د لښکر ډک داوطلبی دی مګر یو ښه غول او لوی غوښین خوند لری. (تاسو کولی شئ په دې ترکیب کې د فټک سټ څخه کار واخلئ.) د یوې قاعدې په توګه، یو اچار په تیرو څلورو ساعتو کې د غوښې لپاره خورا زیات نه اضافه کوي، مګر تاسو په بشپړ ډول د فرخۍ په شپه کې د سکرټ سترګو کولی شۍ. د ګردې کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راوړل.
څه ته اړتیا لرئ
- په اډو کې د چپس مرچ 1 مربع، منبع
- 3 نارنجونه، جوش شوی
- 2 لیمز، جوش شوی
- د 1/4 پیټ سویا سایټ
- دوه ټوپۍ شات
- 1/3 د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو ټیټ شوی ټیټ زینه
- د چرګانو نری رنګه نارنج جست
- 2 شنه شنه پیاز، کمه شوې ټوټه، د شنو په شمول
- 4 د لرګیو لبنان، مینځل شوي
- 1 چاسون د کاشرو مالګې
- 1/2 د غوږو تازه تازه مرچ
- 2 پونډه
- د ګرمې سترګې ، په درې برخو وېشل شوې
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د منرال چپلو مرچ، نارنج جوس، د جوس جوس، سویا ساس، شاتو او سبزيجاتو تیلو سره یوځای کړئ. د زیم زیږون کې، د نارنج زینه، میوه شوي شنه پیازونه، منحل شوي لہسن لیزې، د کوشیر مالګې او تازه ځمکی مرچ.
- د ګلاس ډوډۍ ډک یا نور غیر غیر فعال کنټینر کې د سکرټ سټی ټوټې ترتیب کړئ، او د پوټکي په نښه کولو کې، په اچار کې خپور کړئ پداسې حال کې چې پوټونه لیټ شوي دي. پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او لږترلږه 4 ساعته یا د شپې خواړه وخورئ، ځینې وختونه د سکرټ سټینګونه بدل کړئ. (په عین حال کې، د سکرټ پوټ په لوی زپپر بند تړل پلاستيکي بسته کې وساتئ، بیا وروسته په اچار کې واچومئ. په بسته کې هوا او هوا مهر کړئ. د پوستکي په مینځ وویشئ او فریج وکړئ.)
- لږترلږه یو ساعته مخکې د خونې څخه د خونې د حرارت درجه راوړل د فرش څخه د سکرټ پوټکی واخلئ. د سکرټ سټونه له اچار او پټو څخه د کاغذ تولیدو سره لرې کړئ. اچار یو ساسټین ته لیږدول، او یو ټیل ته راوړو، بیا تودوخه کمه کړئ، تر هغه چې نیمایي، 10 تر 15 دقیقو کموالی ومومئ
- د چارکول یا ګاز ګرۍ ګرم کړئ تر څو لوړ او تیلو ریکارډ کړئ. هغه کاغذونه چې د کاغذ تاکونو سره خشک شوي وي، بیا په آزادۍ سره دواړه خواوې د کوش مالګې او تازه ځمکی مرچ سره. سټکونه په ځمکه کې واچوئ او دقیقو لپاره یې دقیقې 5 دقیقې ونیسئ، بیا یې وغورځوئ او بل بل 5 دقیقې د منځنۍ نایاب لپاره وخورئ. (تاسو به په هر اړخ کې یو ښه چیر غواړئ.)
- سټیټونه د کمیټې یا نورو کاري سطحې ته انتقال کړئ، او 5 دقیقو مخکې آرام کړئ مخکې له دې چې په غنمو کې ټوټه ټوټه ټوټه شي. د پوټکیو په مینځ کې کم شوي خټکی (یا د میلمنو لپاره په ګردي کشتۍ کې ځان ځان وژغورئ) او په یوځل کې خدمت کول.