خواږه چرګ د مصروف اونۍ لپاره یو ښه ترکیب دی، د چرګانو سینه، پیاز، کچالو او ګازو سره یوځای په یو ډوډۍ کې یوځای شوي. د سينې په ځاى د چرګانو د ګوتو څخه د کارولو لپاره وړيا احساس وکړئ، او د 1/2 - 2 چټۍ سره د کيري پښه بدله کړئ که اړتيا وي.
2 - 4 خدمت کوي
څه ته اړتیا لرئ
- 3/4 - 1 پونډه چرګ سینټونه، بې بنسټه، پوستکیان، د ټوپک په مینځ کې 1 1/2 1/2 انچ
- دوه کچالو، هګۍ شوي، په ټوټو کې کښت شوي
- 1 سور پیاز، چټکی او کټ
- 10 ماشوم ګازونه، لوټول، وچول شوي، نیمايي یې کم کړئ
- د چټک تاوان لپاره د 2 چټکو غوړ
- د دوه چټۍ پاڼي مینځل (د هندی زرد ترکیب پیټ غوره دی)
- 1 د چرګانو ورور
- 1 کڅوړه زرغون زرغون شوي
- 1/2 د چاسبون مالګې، یا چک کول
- تازه ځمکه تور یا
- سپینه مرچ ، چک کول
- ځمکی مربع، اختیاری
دا څنګه جوړ کړئ
- د منځنۍ لوړو لوړو ګرمو په اوږدو کې یو ډک یا ژړیدونکي کڅوړی پین حرارت کړئ. د دوه چټکوپ غوړ لرونکي ټوکر ته اضافه کړئ. کله چې غوړ ګرم شي، پیاز اضافه کړئ. د پیاوړی تودوخی تر څو چی پیاز نرم او نرم وی. د خوږ لرګی اضافه کړئ او خوشحاله تر هغې پورې خوشې کړئ. (که چیری د کریوری پواسطه کارول کیږی، د یو کوچنی اوبه اضافه کولو لپاره د پیسو جوړولو لپاره اضافه کړئ).
- د چرګانو او چرګانو غوړ د 5 دقيقو لپاره اضافه کړئ ترڅو چي چرګ چرګ شوي وي او د کيمياوي پيټۍ سره پوښل کيږي.
- گاجر او کچالو زیاته کړئ. د یوې دقیقو لپاره پیل وکړئ او د چرګ ورور، چینی، مالګه او مرچ شامل کړئ. د 15 نه تر 20 دقيقو لپاره ټيټه ګرمۍ پوښ کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې چرګ پاک شوي دي.
- خړوب شوی چرګ چک کړئ او د موسم په وخت کې اصلاح کړئ. د ځمکی سرتیری د پاسه لوړ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 449 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 608 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 35 g |