څوک وايي چې بابا خوښوي؟ چاکلیټ او د انګورو ډک کول ممکن نورم وي، مګر دا پدې معنی نه ده چې تاسو نشي کولی د سپړیو ډکولو سره نږدې لوبه وکړئ. دا بابا د مچیو او سپړیو تر مینځ کرښه د میوه او زردالو بوټو پنیس په مینځ کې لیږدول کیږي. د سوریې بادام د خټکی سره مینځل کیږي لږ څه وړاندیز کوي. د خوندیتوب لپاره خوب، دا ښکلا بابا د کور یا د کاکټیل ګوندونو لپاره حیرانتیا ده، چیرته چې دا د پنی پلاس او د شیش یوه لوی شیش جوړوي .
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 1/2 د اوبو اوبه
- 1 1/8 ټپونو (1/2 پیکټ) فعال وچ غوښه
- 2 1/2 1/2 د ټولو مقایسه اوړه
- دوه ټوټې شګې
- 1/2 د چایانو ښه سمندري مالګه
- 3 پاڼي ناپاکو تیلو (لکه کینولا یا انګورو)
- 1 لوی هګۍ
- د بشپړولو لپاره:
- 1/3 پیالو زردالو ساتل کیږي
- 5 غوزه د پسې پنیر (ټوټه شوې)
- د لیږد لپاره:
- دوه ټوټې ټوټې زردالو ساتل کیږي
- 2 پاڼي د خام بادامو پوښل
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی لوی کڅوړه کې، یا د ماډل یو مخلوط چې د خولې له پوست سره مینځل کیږي، اوبه او خواړه سره یوځای کړئ. د فومای تر وخته ودریږئ، تقریبا 5 څخه تر 10 دقیقو پورې.
- په بل لوی کڅوړه کې، ټول مقایسه اوړو، شلو او مالګه سره یوځای کړئ. د وچې مخلوط سره اضافه کړئ، د لرګي چون سره یا د مایکروټ ټوټې هک سره منځنۍ چټک سره مخلوط کړئ. تېل اضافه کړئ، او تر هغې پورې یې وهلوئ. هګۍ اضافه کړئ، او مخلوط کړئ تر څو چې ټوخه په بال کې ودرېږي. د 5 نه تر 10 دقيقو لپاره په یوه لاسي ټوټه شوې سطحه کندې کې کندې، یا د خټکو هک سره د 5 دقیقو لپاره، تر څو چې ټوخه لږ څه نه وي خو په اسانۍ سره. (که چیری ټوخه ډک وی، په اضافه اوړه کې غوږ ونیسئ، په یو وخت کې یو چوپۍ، مګر کله چې ټوټې نور ډیر چپ پاتې نشي.) که تاسو د لاس په واسطه ټوخه ټوټې وخورئ، کڅوړې ته یې راوړو ، او د دوه ځله تر 1 نه تر 1/2 ساعتونو پورې د دوه برابره پورې زیاتوالي ته اجازه ورکړئ.
- د 9 x 5-inch لفاف پینټ کړئ. کله چې ټوخه لوړه شوې، دا یې وخورئ، او په نیمایي کې ویش. د ټوټې هره ټوټه په مستطیل کې ځای کړئ. په روښانه ډول کښت شوي سطحه کې، د یوې ټوټې ټوټې د مستطیل سره 9 x 15 x 1/4-inch کې رول کړئ. د زردالو نیمایي سره وویشل شي، او د اوږدې غاړې په اوږدو کې د 1 انچ پولې پریښودل. په مساوي ډول د وریځلو وزرو پنیس نیمایي سره ویجاړ کړئ. د سرحد پرته پرته د اوږد لوري پیل کول، ټوخه ټوټې په جیل ډول رولډ ډوله کړئ. پایونه په نرمۍ سره سره مهر کړئ. اجازه ورکړئ چې د سیوم خواو د آرام کولو لپاره اجازه ورکړئ. پروسې د نورو ټوټو ټوټې او پاتې نور ساتونکي او پنیر سره بیا تکرار کړئ.
- د لارو اړخونه په طرف لوري، د سیوم لوري ښکته کړئ. په مینځ کې پیل کول، کله چې تاسو پای ته ورسیږئ یو بل په بل کولو سره یوځای سره یوځای کړئ. په بل لوري تکرار کړئ. په نرمۍ سره پایونه ستاسو د لاسونو ترمینځ فشار راټول کړئ ترڅو په کافی اندازه کمه کړي ترڅو دا په نرمو بڼو کې وکاروي. پاک پاک چای تولیه یا پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او اجازه ورکړئ چې په ګرم ځای کې وده وکړو تر څو چې هلکان ډیری وختونه ډک شي، تقریبا 1 1/2 2 ساعته. (که تاسو غوره غواړئ، تاسو کولی شۍ په پلاسټیک سره پین پاڼه پوښ کړئ او په شپه کې یخ وخورئ. تاسو اړتیا لرئ چې بباکا د بیکار کولو دمخه د تودوخي درجه حرارت ته راوړو.)
- توره تڼی ته 350 F. د غوږ په مرکز باندی د کڅوړو په باندی د کڅوړه باندی ځای پر ځای کړئ (ورق به د کڅوړی هر ډول بټی پاتی شی چی کیدای شی د کالی پریښودل شی). په لومړنۍ تڼۍ کې نیول، له 25 دقیقې وروسته، کله چې د بامیانو سره تماس نیسي او د 45 دقیقې ټول ټکي ته قوي وي، بشپړ شي. د تڼۍ څخه لرې کړئ د محافظت د دوه ټوټو پواسطه برش کړئ او د ضایعه شوي بادامو سره سپک کړئ. توره ته ورګرځئ او بیک بیا تر هغه وخته چې بادام د تشناب په پیل کې وي، نږدې 5 دقیقې نور. د تار تار ته لیږدولو لپاره لیږدول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 152 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 83 ملی ګرامه |
| سوډیم | 295 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 6 g |