زما زوی د ګرمو مرچ چوپ سره مینه لري او په هر شي، د هګۍ څخه پایته رسیږي. زه لاړم او هغه ته یې د روږدو کسانو د خوړلو لپاره یو ګرم مرچ سټیټ واخلم او ما پریکړه وکړه چې د پنیر ډوډۍ کې ځینې یې هڅه وکړم. هلک، زه خوښ یم چې ما وکړ. د مرچ مرچ چاس ډوډۍ ښه خوند ورکوي او دا د یوې خواینې ډوډۍ په توګه کار وکړ کله چې ما د ډوډۍ لپاره ډوډۍ جوړه کړه. د خوندیتوب لپاره، ما د غوږو سره د غوږو سینڈوچونه جوړ کړل او دا خواړه ډوډۍ وه، ډوډۍ ډوډۍ وه.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/4 د اوبو اوبه (د خونې د حرارت درجه)
- 2 1/4 ټنه فعال وچ وچه (1 pkg یا 25 oz)
- د پیسو 1 شیدې (د خونې د حرارت درجه)
- 2 Tbsp مکھن (نرم)
- 2 نخاع مالګې (د سمندر مالګې)
- 1 ټن بوره
- 1/2 غوږ مرچ مرچ چاس
- 4 منون پنجشیر پنیر (1 پیټ ټوټه شوی)
- 4 پیسې ټول موخې اوړو (یا د ډوډۍ اوړه، نږدې)
دا څنګه جوړ کړئ
په یوه لوی کڅوړه کې، اوبه او خواړه اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې خمیر حل شي. شیدې، مکھن، د سمندر مالګې، شکر، او ګرم مرچ چرګ شامل کړئ. کله چې قند او مالګې له مینځه وړل پیل شي. مالګه غوړ نه وژني. پرځای یې، مالګه د خوند وده وده کوي یا "ساتي". په پنجشیر پنیر کې سترګې پټې شوې.
په دری پیالو غوړ کې مخلوط کړئ. ورو ورو په اضافي پاتې اوړو کې اضافه کړئ تر څو چې ټوټه د کڅوړې شاوخوا ګرامه تعقیب کړي او تاسو نور نشي کولی ټوخه مخلوط کړئ.
ټوخه ټوټه په نرمه سطحه کښت شوی سطحه باندی واچوی. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د اړتیا په صورت کې ټوټه ډوډۍ زیاته کړه. که تاسو نه غواړئ هغه ټوخۍ چې ستاسې لاس ته ځي، لاسونه ورکړئ د لنډې کولو یا کانال تیل. کله چې ټوخه نرم او نرم وي، چپ چپ نه وي، په غوړ شوي کڅوړه کې غوزه ځای پرځای کړئ.
ټوټه ټوټه په کڅوړه کې واچوی تر څو پورته پورته هم په نرمه توګه غوړ وی. د پاک پاک ټوټې یا پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او د ټوټې ټوټې په مساعده، مسوده پاک ځای کې د 1 ساعتو لپاره یا د دې لپاره چې د اندازې دوه برابره وي.
ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه سطحه باندی واچوی او د 4 دقیقو لپاره تیغی یا ترهغه وخته چی بلبل د ډوډۍ څخه بهر وی. ټوټه په یوه کټۍ کې بڼه کړئ. غوټۍ په ګړندۍ 9x5 انچ کې د ډوډۍ پین ځای کېږدئ. پوښ او د 45 دقيقو لپاره په ګرمو، مسوده پاک ځای کې وده ورکړئ یا د اندازې په پرتله دوه ځله.
د بورډ ډوډۍ په 350 درجې ف کې د 50 دقیقو لپاره یا تر هغې پورې چې ډوډۍ تیریږي کله چې ډوډۍ خولې غږوي. ډوډۍ له ډنډ څخه وباسئ او په ریک باندې بوخت کړئ.
د ډوډۍ د ترلاسه کولو لارښوونې:
تاسو کولی شئ په دې ترکیب کې د هر ډول شیدې څخه ګټه واخلئ: ټول شیدو، حجم، ټیټ غوړ، او نور. شیدې هم د اوبو او نافیر وچ شيدو سره ځای کیدلی شي.
د شيدو د شیدو د تبادلې میز د وچو شیدو لپاره شتون لري. د دې لپاره کار واخلئ چې معلوم کړئ چې د شیدو ځای پر ځای کولو کې د څومره شیدو دود.
ذخیره شوي پنیر په فریزر کې ذخیره کولو لپاره د مالولو څخه مخنیوی وکړئ.
د اوبو سره د رڼا اچول په داسې حال کې چې دوی پکښي به یو خټک کریس تولید کړي.
د پوستکي رڼا د هګۍ سپینې سره د چمکۍ کڅوړې د تولید کولو دمخه وړاندې.
د تیاره، چمکۍ کرسټ تولید لپاره د شیدو سره د شیدو لوړې.
د نرم غوړ تولید لپاره د بکس سره سم د مکھن سره برش راټیټونه.
دا ګرانه نه ده چې زده کړه وکړو چې څنګه د ډوډۍ ټوټه ټوټه کړئ .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 74 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 326 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 3 g |