په یوناني کې: κοτόπουλο σκορδάτο، څرګند شوي کوه - TOH-poo-loh skor-THAH-toh
دا یو عنعنوي یوناني چرګ دی چې په جشنونو او د رخصتیو جشنونو کې کار کوي کوم چې د خورا آسان ترین ترکیبونو په توګه پیژندل کیږي، او د ډوډۍ تر ټولو لوی کڅوړې وي. تاسو په اسانۍ سره د اګانګانو، لشین، زیتون غوړ او د نیبو جوس مخلوط کې د چرګانو چرګان او کچالو. تاسو کولی شئ چې لوښه کم کړئ که دا ستاسو د خوښې خوښې نه وي؛ اندیښنه مه کوئ - د لیمو او اګانګو کلاسي ذوق به لاهم دا دا ډیزاین ځانګړي یونان جوړ کړي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د دې ډوډۍ لپاره د مدیترانینیا آیسانګو څخه کار اخلئ - حتی یو ښه یونانی ډوله. تاسو نه غواړئ د مکسیکیک آسیانوګانو کارولو په څیر ځکه چې د جواز او لیمو اشاره لري پداسې حال کې چې د یوناني نسخه خورا سپیري او د خاورې ذوق دی.
ځکه چې په ترکیب کې چرګ او آلو شامل دي ټول هغه خواړه چې تاسو ته اړتیا لرئ د کوکیو او روميانو ښه ښکلا دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/4 تر 3 3/4 پونډه چرګ
- 3 1/2 پونډه کچالو
- 1/4 د لیمو د جوس جوس (جوس له 2 نه تر 3 منځنیو لیمو څخه)
- د تیپاس 2 نمک
- 1 ټوپۍ کڅوړه وچ وچه اویګانو
- 1/2 غوږو مرچ
- 8 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1 1/2 د اوبو کپ
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی 350 ف (176 C).
- د چرګ او مټ وچوئ. کچالو غوړ کړئ او په اوږد مهال کې یې وویشئ. مرچ او کچالو چرګان او کچالو.
- د چرګانو لیږد انتقال کړئ او د چرګانو په شاوخوا کې ځای کړئ. د اورینګینو، لیزون، زیتون غوړ او د نیبو جوس شامل کړئ، په تاو کې مساوي ویشلو.
- د یو ساعت او 40 دقیقو لپاره پاک شوی اوبه او روسټ اضافه کړئ. نیمه لاره (په 50 دقیقې کې)، چرګ وګرځوئ او د چنګلۍ دوام ته دوام ورکړئ.
- په دوره توګه وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې لاهم په اوبو کې لږ اوبه شتون لري. که اړتیا وي، نو 1/4 تر 1/2 کپ ډیر اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1519 |
| ټول ټیټ | 81 g |
| تغذیه شوی غوښه | 19 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 41 g |
| کولیسسترول | 332 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،166 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 81 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 115 g |