د تیارولو او خام کولو لپاره ډیری لارې شتون لري
حم متحده ایالاتو کې د لوی کورني جشنونو او رخصتیو لپاره د وزو څخه یو له خوړو څخه دی، مګر تاسو د ځانګړو فرصتونو ته اړتیا نلرئ ترڅو د هام کولو لپاره نوی لار وڅیړئ. دلته د ځینو توضیحاتو او حام ډولونه دي او لږ څه چې څنګه هرڅوک مشهور شو.
عمر شوي حام
دا په ډیره زیاته توګه درمل شوي، خامې شوي سامونه دي چې له یو څخه تر اوه (ها اوه!) کلونو پورې عمر ته ځي. دوی په یوه خوله کې پوښل شوي دي چې باید وخوړل شي او له ډوډۍ مخکې پری وسوځول شي.
بیونین حم
دا فرانسوي حمام د بارن یا د باسکی سیمې څخه دی، په آسانۍ سره د بیونین مالګې سره روغ شوی. دا خام او ناپاک شوي بندونه دي. اغېزمنتوب د خړوبېدونکو کروندګرو ډوډۍ باندې خامې ټوټې لري.
د بریښنا تغذیه
غوښه په انګور کې ټوکر شوې ده او بیا توب شوی. دا د مغازو په معیاري معیارونو کې تر ټولو عام ډول دی. دوی کولی شي په کیفیت کې پراخه توپیر ولري.
کاناډا بیکن
د منځنۍ شاخې د سترګو له سترګو څخه لیږد شوی لیږد. دا په سمه توګه غوښه شوی غوښه ده. دا د بیکار په پرتله ډیر ډیر خوښ دی. په ځینو سیمو کې د بیک بیک په نوم هم یادونه وشوه.
کنسول حم
کیدای شي د غوښې یا بټونو ټوله برخه جوړه شي او ټوټې یې په یو شکل سره یوځای شي او د جیلینټ مخلوط سره سره مخلوط شي.
د هیواد درملنه
هګز عموما مغز او مغزي ميوو ته تغذيه کوي څو د ذائق او غوړ غوښه توليد کړي. باید تغذیه شی، عمر یی او لږ تر لږه 70 ورځې وچ شی. دوی معمولا په مالګه کې وچ شوي وي، بیا د خوشبو لرګو څخه ډک وي او لږترلږه شپږ میاشتې یې عمر لري.
غوښه کیدی شي د عمر د اوږدوالي په پام کې ونیسي. A ډیری احتمال به ډیری بڼه وي، کوم چې په ساده ډول سکریږي او له مینځه وړل کیږي. همدارنګه د هېواد طرز حام په نامه هم پیژندل کیږي. دا په کینیسي کې "پخوانۍ بند" هم ویل کیږي. ډیری د هیواد پاک شوي بندونه بې کاره شوي او د ځانګړي پروسې په کارولو سره اړتیا لري.
کلاتیلو
دا ایټالوی حام روغ شوی او د عمر په جریان کې په شراب کې ګنډل کیږي.
دا خوند او ګران رنګ لري، د پاک، نازک ذائق سره. د انټپوسټو پوټکونو یوه مشهوره برخه.
روغ حم
د انګور کوم چې د غوښې د ساتنې لپاره د درملنې مختلف ډولونه دي.
وچ وچول
د غوښې ټوله برخه په بشپړه توګه د مالګې سره پوښل کیږي او بیا تر هغه وخته پورې ذخیره کیږي چې مالګه غوښه وخوري، په دې توګه یې ساتنه کوي.
بشپړ شوي پخلنځی
ددی لپاره چی په بشپړه توګه پکا شوی وی، باید یو داخلی داخلی درجه د 148 درجی فیرنیټ یا پورته پورته شی. مخکې له دې چې خدمت کولو ته پام ونه کړئ. کیدای شی د لرګی څخه یا د داخلی حرارت درجه د 130 درجی F څخه واخستل شی ترڅو د شتمنی ذائق خوشې کړی.
ګیمن
د زوړ شمالي ټیم څخه د سور یا حام د لیګ لپاره "گیمبی" په لوی بریتانیا کې مشهور دی.
انجکشن - علاج
په غوښه کې د انګور د انجیکولو پروسه. دا طریقه کیدای شي د نورو علاج کولو تخنیکونو سره هم یوځای شي.
ایراني حمام
بیلففټ د خپلو غوره شویو یا خامونو لپاره مشهور دی، مګر هغه څه چې دوی یې خپل ځانګړي ذائق ته ورکوي د سوځیدونکو اورونو په اړه د سګرټ څکولو تمرین دی. د هیواد تغذیه بندونو په څیر، باید باید لندبل شي، پاک، چټک شي او وروسته د ډوډۍ څخه مخکې پکی شي.
پکنک حم
د غاړې د لوړو برخو څخه خواړه، په ګډون د اوږدې برخې برخه.
دا سمه حمه نه ده، مګر د منظم حام لپاره لږ لګښت لري، سره له دې چې په جوړښت کې لږ داوطلبی. دا د پکنک اوږد یا د خوند کندز په نوم هم یادیږی. دوی کولی شي تازه یا سګرټ شي. د سګرټو پکنک بندونه د دودیزو بندونو سره ورته دي.
پروسيکوټټو (ايټالوي هام)
غوښه فصل شوی، مالګه پاک، او هوا خړوب دی. دا سمه نه ده. غوښه په سخت او ټینګ جوړښت کې فشار لري. د پامام هام ریښتین دی. نور ډولونه اوس په امریکا کې جوړ شوي دي
ایټالوژی پروسیټوس شامل دي پروسیسیټټو cotto (پکاید شوي) او پروسیسیټرو کرودو (بې کاره شوي، خو سم او خوړلو لپاره چمتو دي). نور د ایټالیا په سیمه کې چې دوی جوړ شوي وو نومول شوي. پروسيکوټو په عمومي توګه په خوړو سره اخستل کيږي يا د پخلي وروستني مرحلو په جريان کې اضافه شوي. د پرویسکوټټو پراخ شوی پخلی غوښه سختوي.
سکاچ هام
یو ځل چې په سکاټلینډ کې جوړ شو، دا اصطلاح اوس په غیرقانوني، بې بنسټه ډوله خامونو بندونو پورې اړه لري چې په قضیه کې پلورل کیږي.
سمیفیلډ حمام
د ورجینیا په سمیډفیلډ کې د ملکیت ډیری ډوله حمله. دا د مالګې، سوډیم نايټریټ او شکر سره لیږدول شوي، د پنځو ورځو لپاره ریفورم شوی، بیرته پاک شوی، بیا په یو پونډه فیه غوښه، جامې، د دوو اونیو لپاره ریفورم، د لسو ورځو لپاره سګرټ، او وروسته له شپږو میاشتو څخه شپږ میاشتې .
د Smithfield لیبل کولو لپاره، حام باید د سمیفیلډ، VA په ښار کې تشریح شوې درملنه وشي. غوښه په رنګ، وچ، د پوستکي ذائق سره ژوره سور ده. د خوړلو انتخاب په پام کې نیولو سره، دوی خورا ګران دي او اړتیا لري چې د خوړو څخه دمخه ډیر او سست وخوري.
د خوږو خوږو درملنه
غوښه په یوه موسمي خوږه بریتانیا کې پوښل کیږي، ځینې وختونه د شین پاکی درملنه کیږي چېرته چې د شین مخلوط په بڼه چیری شینج شین یا قابله اضافه کیږي.
ښاري طرزالعمل
دا هغه طرزالعمل دی چې د سوداګریزو تولید کونکو لخوا د لوی مقدار تولیدولو لپاره کارول کیږي، معمولا د انسجام کولو درملنې طریقه کاروي. همدارنګه د ښار خامونو په نامه هم پیژندل کیږي. غوښه لږ ګرانه ده ځکه چې پروسيس لنډ وي او لږ پيچلي وي. د پایلې پایلې د هیواد طرزالعمل په پرتله په خوند کې ډیر ډیری ډنډ دی.
ویسټفالین حم
د آلمان څخه د ویسټفیلیا په ځنګلونو کې د خړونو څخه جوړ شوي. دا روغ شوي او بیا په ورو ورو د بیوچروډ او جنډر لرګیو په مخلوط سره تمباکو کوي، چې پایله یې ډیر تور تورنه، خندا حام د رڼا اچولو ذائق سره لري. دا د یو غوره غوره په توګه ګڼل کیږي لکه څنګه چې په ګران اړخ کې. دا د تور تور ځنګل ته ورته دی.
یارک حم
د انګلستان څخه، دا نرمه خوند لرونکی ګرمه ګلابي غوښه لري او باید د ډوډۍ څخه وړاندې د هیواد تغذیه حام وخورئ. دا په دودیز ډول د مایررا ساس سره کار کوي .