د چرډی پائی، کوم چی داسی انګیرل کیږی چی په شمالی انګلستان او سکاټلینډ کی منځته راغلی دی، په اصل کی د پسونو غوښه جوړه شوی وه، ځکه چی دا نوم دی. په امریکا کې، ډیری د چرډی پائی د ځمکی غوښه لری، که څه هم بریتانیا او آیرین فوټ ماهر الین لیم څرګندوی ، د ځمکی غوږ نسخه په ډیر ښه توګه د کاټری پائی په نوم یادیږی. رواجیز نسخه، البته، هیڅکله د سبزیانو غوښین بدیل نه کاروي، مګر کیسلر د ویګی "ځمکی غوښه" سره کار کوي.
د مری د ریکارډ معاینې یادونې او لارښوونې:
اصلي ترکیب چې کیټچپ ته لیږل کیږي، مګر ما بشپړ ډک خورا ډیر ذائقه مند وګرځاوه کله چې د یوه ښه ماین مارارار ساس سره جوړه شوی.
اصلي نسخه د پیاز سوپ ورور په نوم یادېږي، مګر ډیر تجارتي پیاز سوپ مخلوط په سوډیم کې ډیر لوړ دي، او معمولا MSG لري . د ذخیره کونکي یا د کور غوښینې ذخیرې یا سبزیج وروره ډیر رواج، آسانه موندنه، او د روغتیا صحي بدیلونه اسانه دي.
ما د مڼو او جوار څخه د ترکیب لپاره اضافه کړه ترڅو د لید دلچسپي اضافه شي او د خوندیتوب وده ومومي.
د میری روککوفز لخوا تازه شوی
څه ته اړتیا لرئ
- د مسعود الوتونکو لپاره:
- 4 لوی کچالو (روسیه، پرانیستل او د 1 انچ ټوټو کڅوړه، تقریبا 3 پونډه)
- 2 پاڼي زیتون غوړ (یا غیر هایدروجن شوی مارجرین)
- د چرګانو مالګې (کوش یا سمندر)
- د غوړولو لپاره:
- 3 پاڼي زیتون غوړ (یا د کانال تیلو)
- دوه منځنی پیاز (پاک شوی، تعظیم شوی، او کنده شوی)
- 2 د انارو ډنډونه (تعقیب شوي او ډیزاین شوي)
- 2 ګازونه (پریښودل شوي، تعظیم شوي، او کټ کښته شوي)
- دوه لوی للیز لشین (ټوکر شوی، ویجاړ شوی، او نرمه کټی)
- 2 پونډه د ځمکی غوښه (یا د 12 12 اچون پیکجونه د سبزیجاتو ځمکی غوښینی بدیل)
- دوه ټوټې ټوټې ټول مقایسه اوړه
- د چرګانو دوه مڼۍ
- 2 پاڼي ماریار ساس (یا کیچپ)
- 1/2 د غوږو مالګې (کوش یا سمندر)
- د چای تور غوړ مرچ
- 1 1/2 د غوښينو غوښي ذخیره (یا د سبزی ورور)
- اختیاري: 1/2 / 1/2 منجمد شوي مڼه
- اختیاري: 1/2 / 1 غوټی د منجمد کنډو غاښونه
- 1/4 کڅوړه کپرکا (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
د تڼی څخه 400 کیلوګرامه F (204 کیلومتره) فټ کړئ. غوړ د 8 x 8 انچ د بکس پین، یا ورته ورته سائز کسسریل ډک، یا د غیر لرګو پخلی کولو سپری سره کوټه. یوې خواته شوی.
آله د ذخیره کولو په ځای کې وساتئ او کافی اندازه اوبه اضافه کړئ چې د 1 نه تر 2 انچو پورې پوښ کړئ او یو قلبه راوباسئ. پوښ، تودوخی کم کړئ، او تر هغه وخته وخورئ تر څو چې کچالو د چاقو سره په اسانۍ سره ټوټه ټوټه شي، او د کاڼي سره د مینځلو لپاره بسیا نرمه کړئ.
.3 آلو کچالو ته یو رنګ ته انتقال کړئ، بیا یې ورغ ته ورګرځئ.
دوی د تار ویش یا ټاټوبۍ سره، او مارجرین یا تیلو او مالګه سره مینځل، او ښه مخلوط کړئ. یوې خواته شوی.
.4 د شیف په پین یا لوی، ژور سکلیټ کې، دری چنده غوړ تودوخې په منځنۍ تودوخې تودوخه. پیاز، کڅوړی، او گاجر اضافه کړئ، او سوریه تر هغه وخته چې پیاز نرم او مترجم وي، تقریبا 5 نه تر 7 دقیقو پورې. د لرګي غوږ ونیسئ او یو ساعته نور یې وخورئ.
.5 د غوښينو غوښو يا سبزيجاتو غوښينو غوښو ته علاوه کړئ په مساوي توګه د اوړو سره، چټک کړئ او په ګډه سره ګډ کړئ. د روميانو په مټ، ماريارا يا كيچپ، مالګې او مرچ كې نښلول. په ورور کې وخورئ، او مڼه او جوار (که استعمال کړئ) اضافه کړئ. کله چې یوځای شوی او پیاوړی شی، د موسمی توکیو خوند واخلئ.
6. غوښه د پخولو ډوډۍ ته انتقال کړئ. د ماسشیدالو آلو سره پوښ کړئ، او د سپتولا سره یې آن حتی ته وغورځوله. د کاپریکا سره ویاړ په لومړنیو تڼیو کې د 25 څخه تر 30 دقیقو کی ونیسئ، یا تر هغه چې کچالو آور نسواري پیل کړئ. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 461 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 81 ملی ګرامه |
| سوډیم | 755 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 32 g |