کله چې جوار د هاتار د سترګو په څیر لوړ وي (د اوکلاوموم "لیزیکست آسکر هامیرتین" څخه د بخښنې سره)، دا وخت دی چې یو څو غوږونه راوړي او په هماغه ورځ یې دوی تر ټولو غوره خوړو لپاره وخوري. په کوب کې د جوار په څیر هیڅ شی شتون نلري، چې د کرکسي جوړښت ته یې اشاره کوله، مځکه یې ټوخه شوې، او مرکه یې سمه ده.
دا ډیره اسانه ده چې پخلی وکړئ: جوار، غلا او بھاپ. او د دې کوچنیو هڅو سره - او د تازه تازه میوو کارول امکان لري - تاسو د اوړي د درمل غیر معمولي لرئ.
مګر د سوداګرۍ څو ځلې شتون لري چې کولی شي ستاسو فیصله ونیسي یا مات کړي. د بیلګې په توګه، د ککړو کښت یو عام غلطی دی، او دا کولی شي لږ څه شی ترلاسه کړي، کوم چې ټوله نندارتون ویجاړوي.
په کوب کې کوک پکښې څنګه
په کوب کې تازه تازه میوه اسانه او چټکه ده. دا د پیل څخه تر پایه پورې د جوار غلا کولو لپاره نږدې 15 دقیقې وخت نیسي.
دلته څنګه دي:
- یو لوی ذخیره ډکه نیمه لاره د ناڅاپي اوبو سره ډک کړئ او د رالقې کڅوړې ته راوړو.
- د ابلاغ اوبه ته د جوار (مرغ او کنسیلیک لرې کول) غوږ ونیسئ.
- اجازه راکړئ اوبه بیرته بیرته راوبلئ.
- بټ پوښ کړئ او سمدلاسه تودوخه وتړئ.
- اجازه راکړئ چې پوښ شوي کڅوړی په سوځیدونکي باندې د 10 تر 15 دقیقو لپاره ناست وي.
- د جوار غوږونه لیرې کړئ او د مکھن، مارارین، مالګې او نورو فصلونو سره ستاسو د ګرمۍ لپاره خدمت وکړئ. د دې لپاره چې خورا زیات شي اضافه کړي د مریډلنډ مشهوره زوړ خیز موسم دی. تاسو کولی شئ د هغه کور کورپاڼه جوړ کړئ چې د Chesapeake Bay Seasoning نومیږي.
لارښوونې:
- ډاډ ترلاسه کړئ چې جوار د امکان تر حده تازه دی. هغه ورځ چې خواړه اخلئ ډوډۍ یې د ګوتو رواجیت دی. پاڼي باید شنه او پیاوړي وي، او ورېښم باید وچ وي، ناڅاپي نه وي.
- د ګړیو له لرې کولو سره د جوار له اخیستلو ډډه وکړئ. دا ممکن زوړ دی، او شیده دا نسکوره ساتي.
- که تاسو په ورځ کې جوار ونه خورئ، تاسو یې اخلئ، د پیرودلو په 24 ساعتونو کې یې پخلی کړئ.
- د کڅوړو ککړ کول.
- اوبه مه مال مه کوئ. مالګه د جوار سره سخته کوي. شکري کیدای شي د اوبو په یوه چټک چټک کې اضافه شي، مګر دا باید اړین نه وي.
څه ته اړتیا لرې:
- یو لوی ذخیره د لند سره
- په کوب کې تازه جوار، ټوټه شوې
- مکھن، مارجرین، مالګه، مرچ، د مرچ مرچ او نور انتخابي یا د انتخاب مصالحې
په کوب کې د کور سره څه خدمت کول
په طبيعي ډول، لومړى هغه څه چې د سيب په تازه تازه کڅوړو کې خدمت کوي فکر کوي - هو - برګران. سټسونه هم لیست لیست. په دې ځای کې د سویلي غوړ شویو چرګانو یا د هغې د دوبي د تره زوی - چرګ شتون لري چې په ځمکه کې پخه شوي.
د دغو بنسټیزو نظرونو نه پرته، د چرګانو د ټکو په اړه فکر وکړئ؛ ستک ګیرس د میوو سره د ټیټ کیفیت لرونکی بوټی، اویویل سایج، د ګوتو د آلو، شریچ، پیاز او زاړه خلیج کولو سره؛ کیجون کیفش یا کیجون سمندري غله.