د مېیرګی پواسطه د فرانسوی یا مشترکه میتود سره جوړیږي. دا په عمومی توګه د هګیو سپین ګانو ترکیب دی چې له چینی سره ویستل شوی.
ما په دې نسخه کې د تور کریم کریم استعمال کړ ځکه چې دا یو څه نور ثبات راولي. که تاسو د سترګو کریم نه لرئ، نو تاسو کوالی شئ هغه پریږدی. که چیری تاسو کولی شۍ غوره سرجی پیدا کړی، دا په یوه میتود کې د کارولو لپاره غوره کنګل دی.
دا تل ممکنه ندی، مګر که دا وي، په ګرمی پائی ډک کې مییرګی خپور کړی. او د خوندیتوب لپاره، یو میرګ باید د خوندي حد دحرارت درجه 160 160 (71.1 C) ته وسپارل شي. د دوه یا دری هګۍ میتود لپاره، د 350 فایرو په لومړیو کې 15 دقیقې (180 C / ګاز 4) باید د کافي اندازه وي. که چیری تاسو پیریوریزی هګۍ لرئ، تاسو کولی شئ د حرارت درجه په چټکتیا سره ډیر ژر چټک کړئ. A Meringue د لنډ وخت لپاره 425 F (220 C / Gas 7) پخلی شوي خواړه معمولا کم ستونزې لري.
د ځینو عامو ستونزو او حلونو لارښوونو الندې لارښوونې وګورئ.
اړونده: کلاسیکی لیمون مییرګی پائی
څه ته اړتیا لرئ
- دوه هګۍ Meringue
- دوه لوی هګۍ سپینګانې، د کوټې درجه
- د مالګې غوړ
- 1/8 د طارق کریم چاسن کریم
- 4 چټکي شکر، غوره ترې غوره کړئ
- 1/2 د چایون وینیلا استخراج
- درې - هګ میریرګ
- 3 لوی هګۍ سپینګانې، د کوټې درجه
- د مالګې پنچو
- 1/4 د سترګو تغذیه کریم
- 6 چټۍ شاکر، غوره ترې غوره کړئ
- 1/2 د چایون وینیلا استخراج
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کڅوړه کې - په غوره توګه د سپنین فولین یا شیشې - د هګیو سپینو او د څښاک مالګه یې د بریښنا مکسر په ټیټه چټکتیا سره وهل تر هغه پورې چې دوی خندا نه وي.
- د ټرتر کریم اضافه کړئ او منځنۍ ته د مکسر سرعت زیات کړئ؛ د وهلو دوام ته تر هغه وخته چې سپینې سپکاوی وي، لوی غېږې چې د کنډو شاوخوا شاوخوا جوړیږي.
- د مخلوط سره چلولو سره، شکر، یو وخت په څو وختونو کې ټیپونونه شامل کړئ، یا تر هغه چې ټول بوره شامل شي. وهلو ته دوام ورکړئ ترڅو چې چوکۍ ثابت وي مګر لاهم چټکوالی لري . ونیلا زیات کړئ.
- ګرمۍ په ګرمۍ ګرمه کې اچ کړئ. که چیری تاسو د یو ناڅاپه پائی ډکولو ته اړ یاست، نو د کوټې درجه یی لرئ مخکې له دې چې تاسو یې د میریو سره پورته کړئ. د ګوتو په مینځ کې د آرشیف چوپونو جوړولو لپاره د چمچ په شا وخورئ.
- په 350 F (180 C / ګاز 4) کې د 2 هګیو سپینو لپاره یا د 3 هګیو سپینو لپاره نږدې 15 دقیقو لپاره پکښېدل.
عامې ستونزې او حلونه
Meringue د ستونزو سره مخ کیږي. په ځینو حالتونو کې، هوا ده، او په نورو کې، دا کیدی شي د پښو درجه یا تخنیک وي. دلته ځینې معمولي ستونزې او حلونه دي
- ژړا او بیری کول - کولی شی د شری یا نمی څخه راشی. دا واقع کیدی شي که چیرې مریج ژمي وي، پداسې حال کې چې تودوخه یې تودوخه وي، یا که چېرې د اوږدې مودې لپاره وي یا تودوخه لوړه وي.
- ځړول - که چیرې دا کرسټی ته ټولې الرې و نه سپارل شي، ممکن ممکن د مریو ښاخونه کم شي. د کڅوړو او اوبو مخلوط د میتود سره د ثبات د برابرولو بله لاره ده. د 1/4 کڅوړو د کڅوړو او دوه ټپونو اوبو سره یو چټۍ جوړ کړئ. د مایکرویو تڼیو کې د 10 یا 15 ثانیو لپاره حرارت کړئ، یا تر هغه پورې چې پیټ روښانه وي. کله چې چوکۍ ستاسو په منیر مخلوط کې جوړه شوې وه، د کنسټسټیک مخلوط کې وهل، او په یو وخت کې یو چاسچ زیات کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 73 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 72 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |