د کریم کفس، هغه داوطلب او خوږ کوچنی پیري، تل د ورته طریقې سره جوړ شوي. اوبه او مکھن په ساسنpan کې د کښت لپاره راوړل کیږي، بیا وروسته اوړه په یوځل کې تیریږي. هغه ټوخه چې بڼه یې ډډه کیږي او د څو دقیقو لپاره پخیږي، ترڅو چې د پورت لوري ته وځنډول شي. وروسته، تودوخه بنده کړئ، هګۍ په یو وخت کې وهل کیږي، تر څو چې ټوخه شین رنګ وي، چټک او چټک وي. ټوټه د کوټی پاڼو په واسطه لیږدول کیږي او په ګرم تیو کې پکی شوی.
د پفسونو پواسطه د بګرام ډولونه، او د ګلوټین غښتلي جوړښت د ټوپک په واسطه د ټوټې وهلو په واسطه رامینځ ته شوی، بیا وروسته د تودوخې کوګولیٹونو (پروټین) په توګه ځای پر ځای کوي. ټوټې به زرداره زرغون وي، د خټکۍ مرکز سره چې د ټوټې نرم تنفس لرونکي وي.
ډوډۍ
غوړ د محصول لپاره جوړښت چمتو کوي. په اوړو کې ګلوین، پروټین، یوځای کیدونکې ویب پاڼه جوړوي چې د هوا هوایي ډبرې او سیټونه. په اوړو کې نشریه لکه څنګه چې دا جوړښت د ډیزاین لپاره اضافه او ملاتړ کوي.
په کریم کفس کې، موږ ډیری پروټین غواړو، نو د کیک اوړو، پیړو اوړو او یا د ټیټ پروټین فیوس څخه ګټه مه اخلئ لکه ځان سوځول. د اوړو باید باید په یوځل کې یوځل اضافی اوبه او مکھن مخلوط ته ولیږل شي، نو نشاسته خوله او مایع جذبوي نو دا ټوټه جوړښت لري.
اوبه او مکھن
ډیر غوړ، د کریم کریم ډیر زیات داوطلبۍ. ډیره غوړ او دا به د ګلوټین تولید سره مداخله وکړي او ستاسو د کریم کڅوړې به له مینځه یوسي.
د ترکیب په تعقیب سره تعقیب کړئ!
د اوبو او مکھن مخلوط باید مخکې له دې چې نورو اجزاوو اضافه شي باید د کښینول کیدو وړ وي ځکه چې تودوخه اړینه ده چې په اوړو کې د نشایشي غاصب تغیر وکړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د اوبو او مکھن راوړل د رالقید شوي کڅوړې ته راوړي - هغه څوک چې نشي کولی له مینځه یوسي.
هګۍ
هګۍ د ژاوي ایجنټۍ دي او یولکس د داوطلبۍ او رڼا جوړښت لپاره اضافه کوي.
همدا رنګه یوولس په بشپړ محصول کې د نرم او حتي جوړښت لپاره هم د اییلولر په توګه کار کوي. د هګۍ پروټین د کریم کریم په جوړښت کې اضافه کوي.
تاسو کولی شئ د لاس مخلوط کاروئ ترڅو په هګیو کې ووهئ، ځکه چې د خولې ټوخه په اسانۍ سره هګۍ نه مني. ډاډ ترلاسه کړئ چې هره هګۍ په ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده او له دې مخکې چې تاسو بله بله هګۍ اضافه کړئ له لاسه ورکړې. داسې ښکاري چې هګۍ به هیڅ کله جذب نشي، مګر دا به پیښ شي - یوازې وهل ساتل!
ډیری کریمي پف ترکیبونه د ټولو هګیو لپاره غوښتنه کوي. تاسو کولی شئ د هګۍ لپاره د هګۍ دوه هګۍ وټاکئ، د کرکرا پف لپاره، ځکه چې هګۍ سپینګانې جوړښت ته فاس اضافه نه کوي.
بیکنگ
آیا تاسو د کریمیا کفونو لپاره ترکیبونه لیدلي یاست چې د تشناب د تودوخې لپاره یې د حرارت تودوخې غوښتنه کوله، بیا وروسته د پوفونو څخه وروسته تودوخه زیاته کړه؟ پف باید په چټکه سره د تڼونو څخه ښکته شي، د دې لپاره چې د ساختمان څخه مخکې پف وړاندې کړي هغه بام جوړ کړي.
وروسته له دې چې د پفس لیدل کیږي ، تاسو کولی شئ د هر پف په لوري کې کوچني ټوټې پرې کړئ ترڅو د بام تښتیدلو ځینې پریږدئ. دا د پوټ دننه اجازه ورکوي چې وچ شي، جوړښت جوړښت ټینګوي.