کنگ پاو کیرچ د چین د جنوب لویدیځو سیمو څخه د سیچان ولایت څخه یو کلاشینکو ډوډۍ دی. په دودیز ډول دا ډوډۍ د چرګانو سره جوړه شوې ده مګر د شیدو کارول د خوړو سمندري ذائض اضافه کوي. دا ډوډۍ هم د لویدیځې چینايي خواړه یوه ډله بولي.
کنگ پاؤ د Ding Baozhen په نامه د 1800 کلونو په اوږدو کې د سیچین والیت د چین والي وټاکل شو. باوزین د قین خاندان په وروستیو کې ژوند کاوه. د کنگ پاؤ نوم په اصل کې د باوزین د نوم نوم ګونګاوو څخه راغلی چې د "تاج د شهزاده طریقی" ژباړونکی دی. د دوانګین اوبه لګولو پروژې په اړه د باوزین د کار لپاره یادونه شوې ده. د هغه د عزت لپاره یو مجسم د دوانګان ښار کې جوړ شوی دی.
د دې نسخه دودیزه نسخه ډیر مساعده ده او ممکن د هغو کسانو لپاره مناسب نه وي چې یو بل بل پله ولري. په ټول چین کې د دې ترکیب سیمه ایز توپیرونه شتون لري. د سیچنان بهر ولایتونه اکثرا لږ مسالې لري. که څه هم د کوګ پاو لویدیځ نسخه نور نارنج خوندونه او د ډیری ډیری تخصیص ذائق شامل دي، دا ترکیب به روايتي چینایي ریښو ته ادامه ورکړي. که څه هم دا ریستوران به د سیچنیا دودیز مرچ کاریکرو کې شامل نه وي، چې کولی شي د یو خولې مغز وګرځوي. په دودیز ډول کنگ پاو د ناقانونه توکیو ډک ډک دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه شربت
- د هګۍ سپینه
- 1/2 د چایانو نمک
- د چرګانو 2 کڅوړه
- د چرګانو چرګانو غوږ
- دوه ټپونو
- سور شراب وینګر (یا د وريجو انګور)
- 1 ټوپون
- سویا ساس
- 1/2 د چای چرګانو بوره شوی
- 1 1/2 د غوړ تېل (یا، لکه څنګه چې اړتیا وي)
- له 6 څخه تر 8 کوچنیو سرهچونو (یا د 2 تیپسو مچۍ پیس)
- د چرګو د چرګانو 1 (منبع)
- 1/2 کپ
- کازونه
دا څنګه جوړ کړئ
- شيندل او شيندئ. په نیم ساعت کې نیمه برخه کړئ.
- د هګۍ سپينه په چټکتيا سره ماتوي. د 15 دقیقو لپاره د مالګې، هګۍ سپین او کانټینټ کې د شیدو ځنډول.
- په کوچنۍ کڅوړه کې د چرګ ورور، سرک، سویا ساس او شکر سره ګډ کړئ. یوې خواته شوی.
- تېل حرارت کړئ. کله چې تېل ګرم شي، د شریښ زیاتول.
- په لنډ وخت کې کک تر هغه وخته چې شربت ګلابي وي. د ګوزڼ څخه لرې کړئ
- ټول مګر د چټکو دوه غوړ د ګوزڼ څخه لیرې کړئ. د مرچ مرچ یا د مرچ پیټ کړئ
- د یو دقیقو لپاره تیریدل، بیا وروسته کاناډر او سترګو اضافه کړئ تر هغه چې دا اروموماتیک وي (نږدې 15 ثانیې). په کاسونو کی ډیریږی.
- د نږدې 1 دقیقو لپاره سترګې پټې کړئ، پاملرنه یې نه کوله.
- د ویک په مینځ کې یو ځای جوړ کړئ. د چاسکو اضافه کول
- په لنډ ډول حرارت کړئ، بیا د کاسانو سره مخلوط کړئ. شربت بیرته په پین کې اضافه کړئ.
- 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 223 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 227 ملی ګرامه |
| سوډیم | 987 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 30 g |