په یوناني کې: φάβα، د FAH-vah تشریح
Fava، د فوا لوبیا سره ناڅاپي نه وي، یو عنعنوي یونانی خواړه دی چې خالص زرغون ډبرې میټس جوړ شوي. فوا د جوړیدو لپاره یو اسانه ډوډۍ ده، نه یوازې د هغه سپینې زرغون رنګ د هر میز په پرتله ډیر ښه دی، دا هم ډک او غذايي مواد دي.
فيفا د خونې د حرارت درجه کې خوړل کيږي او عموما د يوې استيناف په توګه کار کوي، چې په يوناني خواړو کې هم ميز بلل کيږي، همداراز يو اړخ خواړه يا د ماهيانو يو عمده غذا ته لارښوونه کوي. فیوا په ځانګړي توګه د تور رنګ لرونکي ګرین سره په ښه توګه ځي، او د انکوفس یا سیرینز، کلاماټا زیتون او فټا پنیس سره خورا خوږ دی. د دې د ختمولو لپاره، د زیتون غوړ سره د پاکۍ مخکې مخکې پاکۍ پاک کړئ.
په یونان کې د مچانو لپاره وګورئ، یا تاسو کولی شئ د هند د بازار څخه پیل پیل کړئ. که تاسو خوشحاله یئ، تاسو ممکن ستاسو د محلي کرایې په پلورنځی کې پیل پیل کړئ. دا ترکیب د فشار ککر کاروي، مګر تاسو کولی شئ په سټینټپ کې په آسانۍ سره په برتن کې وکولی شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 3/4 پیړونه د ژیړ ویشل شوي مڼه
- 4 1/3 ډوډۍ اوبه
- د توغندیو ماڼۍ
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 1/4 کپ ای
- د زیتون کښتۍ د زیتون غوړ (د ګرنش لپاره)
- 1/2 د پیټی رنګ سور پیاز (د ګرینش لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- مګۍ په یوه کڅوړه کې وساتئ ترڅو د بریښنا پټولو لپاره کافی اوبه ولري (د 4 1/3 پیالو کاروونکي نه کاروئ). یو کښت ته راوړوئ او له 5 نه تر 10 دقیقو پورې پخاطر تر هغه پورې چې خټکي لوړ شي. مچان وچ کړئ او ښه څنډه کړئ.
- په فشار ککر کې، د 4 1/3 cups اوبه او مڼه شامل کړئ. یو کښت، مهر، او فشار راوړي کله چې فشار راشي، تودوخه کمه او د 10 دقیقو لپاره پخاطر کم کړئ. د فشار چټک خوشې کولو څخه کار واخلئ، او د برتن خلاص کړئ.
- Puré میوه او مايع د خواړو پروسیسر کې کډوال کوي او بیرته بیرته راځي. مالګې او غوړ شامل کړئ. کک 15 دقیقو لپاره تر ټولو ټیټه تودوخه د تودوخی څخه پاکه شوه تر هغه چې دا د موټرو کڅوړی جوړه شي، د لرګي چغچ سره مینځ ته کیدو لپاره د چټک مخنیوي لپاره.
- په کمو کڅوړو کې د خونې د تودوخې په توګه خدمت وکړئ د زیتون غوړ له یوځل او د تشناب پیاوړتیا سره.
- له یو څخه تر 10 پورې د خواوو ډوډۍ په توګه کار کوي، که چیرې د نورو لویانو یا استیناف سره ګډ شي.
د ذخیره کولو لپاره: د 12 ساعتو لپاره پوښ او پوښ کړئ، بیا په یو وارټینټ کانتینر کې ریړه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 95 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 699 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 1 g |